ოთხი პოპულარული კრუკეტის რეცეპტი მთელი მსოფლიოდან

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

მაშინაც კი, თუ მათი მომზადება რთული ჩანს, კროკეტები იდეალური ვარიანტია შესანიშნავი კერძის მოსამზადებლად მცირე და იაფი პროდუქტებით. აქ მოცემულია 4 რეცეპტი მსოფლიო სამზარეულოსგან კროკეტების მოსამზადებლად, რომლითაც შეგიძლიათ დივერსიფიკაცია გაუწიოთ თქვენს მენიუს:

ბრინჯის და სოკოს კროკეტები (ფრანგული რეცეპტი)

საჭირო პროდუქტები: 250 გრ ბრინჯი, 250 გრ სოკო, 1 კვერცხი, 100 გრ ზეითუნის ზეთი, 50 გრ პურის მარცვლეულის კარაქი, მარილი და პილპილი გემოვნებით, ოხრახუში

მომზადების მეთოდი: მოხარშეთ ბრინჯი დამარილებულ წყალში და დაჭერით სოკო კარაქში სხვა თასში. ორივე პროდუქტი შერეულია თასში, დამარილებულია და ასხურებს შავი პილპილით. გააჩერეთ დაახლოებით 1 საათით, რომ მათში სანელებლები გაჟღენთილიყო და გაცივდეს. ამ ნარევიდან წარმოიქმნება კროკეტები, რომლებიც ტრიალებს პურის მარცვლებში, ათქვეფილ კვერცხში და შემდეგ ისევ პურის მარცვლებში. Fry ძალიან ცხელი ზეითუნის ზეთი და ემსახურება sprinkled ოხრახუში.

ლუდის კროკეტები (ბელგიური რეცეპტი)

საჭირო პროდუქტები: 150 გრ დაფქული საქონლის ხორცი, 30 გრ თეთრი პური, 30 მლ რძე, 1 კბილი ნიორი, 50 მლ ლუდი, 1 კვერცხი, 100 გრ ფქვილი, 20 გრ კარაქი, მარილი და პილპილი გემოვნებით

მომზადების მეთოდი: პური გაჟღენთილია რძეში და გადაწურვის შემდეგ აურიეთ ფარშს ხორცი, ნიორი, კვერცხი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. კარგად აურიეთ ყველაფერი და გააჩერეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. ამ ნარევიდან იქმნება კროკეტები რომლებიც მოთავსებულია ცხიმწასმულ ტაფაში და აცხობენ დაახლოებით 20-30 წუთის განმავლობაში ორივე მხრიდან.

კროკეტებს იღებენ და ალაგებენ საჭმელის ჭურჭელში, ხოლო სოუსიდან იმ ტაფაზე, რომელშიც აცხობდნენ, დაუმატეთ კარაქი, ფქვილი და ლუდი და გააჩერეთ ყველაფერი ნელ ცეცხლზე. მუდმივად ურიეთ. ჩაასხით ეს სოუსი უკვე მომზადებულ კროკეტებს.

პომიდვრის კროკეტები (ეგვიპტური რეცეპტი)

საჭირო პროდუქტები: 150 წვნიანი საქონლის ხორცი, 2 კვერცხი, 30 გრ პურის პური, 20 გრ კარაქი, 3 პომიდორი, მარილი და პილპილი გემოვნებით

მომზადების მეთოდი: 1 კვერცხი და სანელებლები ემატება ფარშს და ამ ნარევიდან იქმნება კროკეტები, რომლებსაც ათქვეფილ კვერცხში აყრიან, პურის მარცვლებში აყრიან და ცხელ ზეთში აცხობენ. ცალკე ჯამში გახეხეთ პომიდორი, დაუმატეთ კროკეტები და ადუღეთ, სანამ წყალი არ აორთქლდება, შემდეგ კი სოუსი გემოვნებით გაატარეთ.

ბრინჯის და კარტოფილის კროკეტები (ბალკანური რეცეპტი)

საჭირო პროდუქტები: 150 გრ წინასწარ მოხარშული ბრინჯი, 150 გრ წინასწარ მოხარშული, გაწმენდილი და გახეხილი კარტოფილი, 1 გახეხილი სტაფილო, 1 გახეხილი ხახვი, 1 კბილი ნიორი, 3 კვერცხი, 1 პაკეტი პურის ბროწეული, შემწვარი ზეთი, მარილი, პილპილი, წვრილად დაჭრილი კამა და ოხრახუში გასინჯვა

მომზადების მეთოდი: სტაფილო და ხახვი შეწვით და როცა მზად იქნებიან, დაუმატეთ გახეხილ კარტოფილსა და ბრინჯს. დაამატეთ 1 კვერცხი, ყველა სანელებელი, დაჭრილი ნიორი და საჭიროების შემთხვევაში, ცოტა პური. ნარევი დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში რჩება, რის შემდეგაც იქმნება კროკეტები, რომლებიც შემოაქვთ კვერცხსა და პურის მარცვლებში და შემწვარი ორივე მხრიდან ძალიან ცხელ ზეთში.

ჩვენ გთავაზობთ, სცადოთ მეტი ოსპისა და ქიშმიშის კროკეტები, მადისაღმძვრელი კარტოფილის კროკეტები, კარტოფილის კროკეტები ხაჭოთი, თევზის კროკეტები.