მწნილი, რომელიც ჰიტად იქცა ამ შემოდგომაზე

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

მწნილი ბევრი ჩვენგანის რჩეულია, მაგრამ მათი უზადო მომზადება მოითხოვს გამოცდილებას, ძალაუფლებას და ცნობისმოყვარეობას. ოსტატობა მომზადება ლამაზი მწნილის გადაეცემა ოჯახებში, დასახლებებსა და ნაცნობებში.

არსებობს სხვადასხვა სახის მწნილები, რომლებიც დამახასიათებელია სხვადასხვა რეგიონისთვის და მათთვის დამახასიათებელი სახელები აქვთ - სამეფო მწნილი, ნადირობა და სხვა. მას მწნილ ბოსტნეულს ქილებში ასხამენ, მომზადებისას კი ქილებში ადუღებენ.

მარინადები სხვადასხვა ტიპისთვის მწნილები მოიცავს მრავალფეროვან პროდუქტებს. ზოგი მათგანია ნიორი, ხახვი, ოხრახუში, ნიახური, კამა, მდოგვი, ზეთი, ძმარი, თაფლიც კი.

მწნილი ფართოდ არის გავრცელებული და დამახასიათებელია ბალკანური სამზარეულოს და შუა აღმოსავლეთისთვის. სახელი მწნილი მოდის ტორსადან, რაც სპარსულად და ქურთულად ნიშნავს არაჟანს. თურქულ ენებში, როგორიცაა თურქული და აზერბაიჯანული, იგივეს ნიშნავს, მაგრამ გამოითქმის ტურშუ.

ირანს ასობით მრავალფეროვნება აქვს სხვადასხვა სახის მწნილები რომლებიც ამზადებენ და მოიხმარენ. ადგილობრივი ადათ-წესებიდან და სხვადასხვა მოვლენებიდან გამომდინარე, მწნილის გარკვეული ტიპი დამახასიათებელია. ბალკანეთში ყოფნისას მწნილებს თან ახლავს ალკოჰოლური სასმელი - უზო ან კონიაკი, როგორც სადღეგრძელო. არა მხოლოდ ეს, ის მენიუს ნაწილია ლანჩისა და ვახშმისთვის და ზოგჯერ ის არის მთავარი გმირი.

ბულგარულ სამზარეულოში ყველაზე პოპულარული და ყველაზე მეტად მოხმარებული სახეობებია სამეფო მწნილი და სოფლის მწნილი. თითქმის ყველა სარდაფში ამ ტიპის მწნილის მინიმუმ რამდენიმე ქილაა. მაგრამ იქ სხვა მრავალიც იმყოფება.

ახლა ჩვენ არ ვისაუბრებთ ყველაზე ტრადიციულ მწნილებზე, არამედ ახალზე, მწნილები ჰიტი გახდა ამ შემოდგომაზე. ვარდისფერი მწნილი დაამყარეს რეკორდი მწნილის სეზონში.

რეცეპტი ვარდისფერი მწნილისთვის

ყვავილოვანი კომბოსტო - 3 კგ

კომბოსტო - 2 კგ

წითელი კომბოსტო - 1 ც

სტაფილო - 2 კგ

წითელი კამბი - 2 კგ

ნიახურის თავი - 3 ცალი.

ნიახურის ფოთლები - 2 ბმული

მარილწყალში

წყალი - 4 ლიტრი

ძმარი - 750 ლიტრი

მარილი - 250 გ

შაქარი - 300 გ

ფოტო: მის

ბოსტნეული გაიწმინდა, დაჭრილი და შერეული დიდი თასი. შეავსეთ ქილებში. მარილწყალში შედუღებულია და ცხლად ასხამს ქილებს, რომელშიც 2 ცალია მოთავსებული. ასპირინი / 3 ლიტრიანი ქილებისთვის /.

მას უწოდებენ ვარდისფერი მწნილი მიღებული ფერის გამო.

ის შეიძლება მიირთვათ სხვადასხვა კერძებით და თან ახლდეთ მრავალი სახის შემთხვევა და ღონისძიება. ბოლო პერიოდში ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე საინტერესო და საყვარელი მწნილები. თუ ეს მწნილი ჯერ არ გიცდიათ, ახლა დროა გაბედოთ, რადგან ასეა მოხვდი ამ შემოდგომაზე!

Გემრიელად მიირთვით!