2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ტრადიციულად, სააღდგომო სუფრასთან სამი რამ უნდა იყოს წარმოდგენილი - ცხვრის კერძი, მოხატული კვერცხები და სააღდგომო ტორტი. საფრანგეთის ქალაქ ბიზედან შეფები დაარღვევენ ძველ ტრადიციებს უდიდესი omelet- ში კვერცხების მომზადებით.
ამ omelette მზადდება ყოველწლიურად საფრანგეთის ქალაქში 1973 წლიდან. გასულ წელს იგი 15000 კვერცხით გახეხეს და ამ აღდგომისთვის შეფები მზად არიან გასული წლის რეკორდი მოხსნან.
გიგანტური ომლეტის დანიშნულებაა ყველა იმ დამსწრეთა გაძლიერება, ვინც ნახულობს ჩანაწერის ომლეტის მომზადებას. ამჯერად საუკეთესო მზარეულები ჩაერთვებიან ომლეტის მომზადებაში, შერევით მას უზარმაზარ ხის კოვზებთან.
შეფების ბოლო omelette შერეული იყო უზარმაზარი სპატულებით, ხოლო ინგრედიენტები შერეული იყო უჟანგავი ფოლადის დიდ ტაფაში. ცეცხლი ტრადიციულად ქალაქის ცენტრში აანთეს და ომლეტის მზადების შემდეგ ყველამ შეჭამა იგი უფასო პურის ნაჭერთან ერთად.
ლეგენდის თანახმად, ომლეტის მომზადება იმპერატორ ნაპოლეონის დროს დაიწყო, რომელიც ბიზიში ჩავიდა და სთხოვა, რომ მისთვის ომლეტი გაეკეთებინათ.
რადგან ეს სამხრეთ საფრანგეთის სპეციალობაა, ნაპოლეონს ძალიან მოსწონდა ომლეტი და უფრო მეტი ნაწილი ითხოვა. მათ იმპერატორის მადის დასაკმაყოფილებლად მთელი ქალაქის კვერცხების შეგროვება მოუხდათ.
ომლეტის მომზადება დაიწყება 16 აპრილს, როდესაც კათოლიკური და მართლმადიდებლური სამყარო ქრისტეს აღდგომის დღესასწაულს აღნიშნავს.
იშვიათია მართლმადიდებლური კალენდრის აღდგომა კათოლიკურ კალენდარში აღდგომის დღესასწაულს, როგორც წელს, და საფრანგეთი ერთ-ერთი ქვეყანაა, სადაც დღესასწაულს თან ახლავს მდიდრული ზეიმი.
გირჩევთ:
აღდგომის ყველაზე ბედნიერი ტრადიციები მთელი მსოფლიოდან
ბულგარეთში ტრადიციულად აღდგომა მოიხმარეთ ცხვრის ხორცს შემწვარი ბოსტნეული, ღვიძლის სარმა, სალათის ფოთოლი, სურნელოვანი სააღდგომო ნამცხვრები და, რა თქმა უნდა, კვერცხი. სააღდგომო საკვები ისეთივე მრავალფეროვანი და ფერადია, როგორც კულტურები მთელ მსოფლიოში.
პოპულარული ფრანგი მეზობლები
მეფეები საფრანგეთში, ისევე როგორც მთელ მსოფლიოში არის ცივი და ცხელი. რამდენიმეა, რომლებმაც ფართო პოპულარობა მოიპოვეს ფრანგულ სამზარეულოში და რომლებიც ძალიან გემრიელია, თუმცა ზოგჯერ ისინი ერთი იდეით ჟღერს უფრო უჩვეულო და პრეტენზიულობის მცირე მინიშნებით.
ისევ საშიში კვერცხები ბაზარზე ისევ აღდგომის წინ?
არსებობს საშიშროება, რომ სააღდგომო არდადეგების დაწყებამდე ბულგარეთში გასაყიდად დაუცველი კვერცხის გაყიდვა მოხდეს, განუცხადა BNR– ს მეფრინველეობის კავშირის თავმჯდომარემ, დოქტორმა დიმიტარ ბელორეჩკოვმა. სიგნალი ასევე გადაეცა ბულგარეთის სურსათის უვნებლობის სააგენტოს და შემოწმება მიმდინარეობს.
ფრანგი კლასიკოსები: ჰაჩი პარმენტიე
ჰაჩი პარმენტიე (ფრანგ. Hachis Parmentier) ტრადიციული ფრანგული კერძია. ეს არის მწყემსის ღვეზელის ფრანგული ვარიანტი და შედგება კუბიკებად დაჭრილი ხორცისგან (ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხორცი), კარტოფილის პიურე და ყველი (და როცა ყველი ვამბობ, შვეიცარიულ ყველს ვგულისხმობ და ა.
კიში - ღვეზელის ფრანგი ნათესავი
ალბათ უმეტესობა ფიქრობს, რომ ქვიჩი საფრანგეთიდან მოდის, რადგან სწორედ აქ ვიცით მისი მრავალი ვარიაცია, მაგრამ ეს ასე არ არის. სინამდვილეში, კიშის სამშობლო გერმანიაა. იმისათვის, რომ პურის მოზელვის შემდეგ დარჩენილი პატარა ცომი არ გადაყარონ, გერმანელებმა გადაწყვიტეს გაეხვიათ და შევსების სახით მოათავსეთ შებოლილი ბეკონი კვერცხითა და ნაღებით შევსებული.
