2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ყველას შეუძლია ბლინების დამზადება, მაგრამ ყველას არ შეუძლია შესანიშნავი ბლინები. მიუხედავად იმისა, რომ ბლინების გაკეთება ისეთი რამის მსგავსია, რომელსაც პატარა ბავშვიც კი უმკლავდება, მას თავისი დახვეწილობები აქვს.
ბლინების ერთ-ერთი გამოცდილი რეცეპტისთვის გჭირდებათ: 3 კვერცხი; 1 ვანილი; 2 ს.კ. ზეთი; 1/2 ჩ.კ. მარილი; 2 ჩ.კ. შაქარი; 300 მლ. წყალი; 400 მლ. რძე; დაახლოებით 600 გრ ფქვილი
ათქვიფეთ კვერცხი, შაქარი, მარილი, ზეთი და ვანილი. შემდეგ დაამატეთ წყალი და რძე ნელ-ნელა, სანამ არ შეწყვეტთ აღვივებს. დაამატეთ ცოტა ფქვილი (დაამატეთ იმდენი, რამდენადაც ნარევი შთანთქავს). მიზანი არის ბოზას სიმკვრივის მქონე ნარევის მიღება. აურიეთ მანამ, სანამ არ მიიღებთ ერთგვაროვან ნარევს.
ეს არის ბლინების ერთ-ერთი კლასიკური რეცეპტი. მაგრამ თუ თქვენ ნამდვილად გსურთ ამის გაკეთება შესანიშნავი ნაზავი ბლინებისათვის, საკმარისი არ არის მხოლოდ მას მიჰყვე. კიდევ რამდენიმე რამ არის საჭირო, რომ იზრუნოთ:
1. დაამზადეთ ბლინები ხარისხიანი პროდუქტებით. დარწმუნდით, რომ თქვენი რძე, კვერცხი და ფქვილი სუფთაა. კარგი ნარევის მისაღებად სასურველია გამოიყენოთ ახლად გახსნილი ვანილი და არა შემორჩენილი.
2. ნარევში სიმსივნის წარმოქმნის შესამცირებლად, თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი რძესთან ერთად. კიდევ უფრო უკეთესი ეფექტისთვის, წინასწარ გაცერით ფქვილი.
3. ცომი 10-15 წუთით გააჩერეთ მაცივარში.
4. კარგი frying პანელის გამოყენებას გადამწყვეტი მნიშვნელობა აქვს შესანიშნავი ბლინები. შეიძინეთ ბლინების სპეციალური ტაფა, არაწებოვანი საფარით და სქელი ქვედაბოლოთი.
5. ტაფაში ჩაყარეთ პატარა კარაქი, როდესაც ის კარგად გახურდება. კარაქის ხარისხი ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია კარგი ბლინებისთვის. ბლინების გაკეთების შემდეგ, შეგიძლიათ ცხიმი წაუსვათ კარაქით, სანამ ისინი ჯერ კიდევ თბილია. ეს მათ უფრო რბილს გახდის.
6. როდესაც ბლინის ზედაპირზე ბუშტების წარმოქმნას დაინახავთ, გადააბრუნეთ, რომ ხვრელები თავიდან აიცილოთ.
გირჩევთ:
უმარტივესი და უგემრიელესი კარტოფილის პიურე მზადდება ამ გზით
კარტოფილი ჩვენს ქვეყანაში ერთ-ერთი საყვარელი საკვებია და მრავალი კერძი მზადდება მათგან, დაწყებული წვნიანი ჩაშუშული ცდებიდან და დამთავრებული ყველით ჩვენი საყვარელი კარტოფილი ფრი. თუ ეს ბოსტნეული გიყვართ, მაშინ ამ ბოსტნეულით დაგაინტერესებთ მარტივი რეცეპტი უგემრიელესი კარტოფილის პიურეზე .
Crepe Suzette ბლინების შესანიშნავი ისტორია
კრეპი სუზეტის ბლინები არაჩვეულებრივად გემრიელი, ნაზი და სურნელოვანია, გაჟღენთილი ტკბილი ფორთოხლის სოუსით. კრეპი სუზეტი ისინი ყურადღებას იმსახურებენ სადღესასწაულო სუფრაზეც, სადაც ისინი ბრწყინავენ, როგორც გემრიელი დესერტი და მყუდრო დღესასწაულის შესაფერისი დასრულება.
შემწვარი ხორცი ამ გზით მზადდება! გაითვალისწინეთ შეფების რჩევა
შინაური ფრინველი და თამაში მთელი ფრინველის ხორცი და წვნიანი ნაჭრები, როგორიცაა ზედა ფეხი და ფრთები, საუკეთესო არჩევანია. თუ გრილი არ არის დაფარული, მთელი დიდი ფრინველი კარგად არ შეიწვება, თუ ის შუაზე არ დაიჭრება ან ნაწილებად არ დაიჭრება. თუ მაინც გსურთ, რომ მთლიანად იყოს და თუ თქვენი გრილი ამისთვის შესაფერისია, შეგიძლიათ გამოაცხოთ შამფურზე.
შესანიშნავი სუფლეები მზადდება ამ რჩევებით
ტკბილი სუფლის შემადგენლობაში შედის სხვადასხვა პროდუქტები, როგორიცაა კვერცხი, რძე, ფქვილი, შაქარი, კაკალი, ნუში ან თხილი, შოკოლადი, ვანილი, ხილის პიურე. საფუძველი ყველა souffles არის whipped კვერცხის ცილა. ცხობისას ისინი იწვევენ ნარევის ზრდას (მოცულობის გაზრდას).
კიტრისა და კვერცხის შესანიშნავი ნაზავი შლის ნაოჭებს
კიტრი შეიცავს საკვებ ნივთიერებებს, რომლებიც ეხმარება კანის ელასტიურობასა და სიმტკიცეს. ეს არის ვიტამინი C და K– ის შესანიშნავი წყარო. ეს ანტიოქსიდანტები ეფექტურად ებრძვიან თავისუფალ რადიკალებს, რომლებიც იწვევს კანის დაქვეითებას. კიტრი ასევე შეიცავს სილიციუმის დიოქსიდს, მთავარ ინგრედიენტს, რომელიც ხელს უწყობს შემაერთებელი ქსოვილის აღდგენას და ნაოჭების წაშლას.
