2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ეს ბერძნული ქათმის შამფურები სავსეა ცილებით, ძალიან გემრიელი და მარტივად მოსამზადებელია. დიახ, ეს ჩვენს საყვარელს ეხება სუულაკი!
არ გამოტოვოთ პომიდორი ამ რეცეპტში - ის სავსეა ანტიოქსიდანტებით, მათ შორის ლიკოპენითა და ლუთეინით, რომლებიც თვალებს სინათლისგან მიყენებული ზიანისგან იცავთ. დარწმუნდით, რომ ეს შემწვარი ქათმის სუულაკი მორთეთ ახალი ბაღის პომიდორებით.
სუვლიკის ქათამი შემწვარი
4 პორცია
მომზადების დრო: 25 წთ
შემადგენლობა:
500 გრ ძვლის ტყავის გარეშე ტყავის ქათამი, დაჭრილი ნაჭრებად დაახლოებით 3 სმ.
3 ს.კ. ზეითუნის ზეთი
1/2 ჩ.კ. ქინძი
1/2 ჩ.კ. ხმელი ორეგანო
ზღვის მარილი და პილპილი - ¼ ჩ.კ.
200 გრ ალუბლის პომიდორი
2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
3 ს.კ. ახალი ლიმონის წვენი
1/2 სალათის ფოთოლი, წვრილად დაჭრილი
1/2 სტადიის. ახალი კამა, მსხვილად დაჭრილი
4 ცალი ბრტყელი ნამცხვრები
უცხიმო ბერძნული იოგურტი ემსახურება
8 ხის შამფური
მომზადების მეთოდი:
გაათბეთ გრილი საშუალო ცეცხლზე. დიდ თასში მოათავსეთ ქათმის ნაჭრები, დაუმატეთ 1 სუფრის კოვზი კარაქი, შემდეგ ქინძი, ორეგანო და 1/4 ჩ / კ მარილი და პილპილი. აურიეთ და დაჭერით შამფურები.
პომიდორი და ნიორი მოათავსეთ ალუმინის ფოლგის დიდ ნაჭერზე. მოაყარეთ 1 ს.კ. კარაქი და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. მოაყარეთ და დალუქეთ კილიტა, რომ შექმნათ ტომარა.
განათავსეთ ტომარა და შამფურები გრილზე და მოხარშეთ, შეანჯღრიეთ ტომარა და ზოგჯერ მოაბრუნეთ ქათამი, სანამ მოხარშული იქნება, 8-10 წუთი.
გრილიდან ამოღებამდე, ქათამი თანაბრად დაასხით 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენით.
ამასობაში, დიდ თასში ჩაასხით დაჭრილი სალათის ფოთოლი და კამა დარჩენილი 2 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენით და ს.კ. კარაქი, მოაყარეთ ცოტაოდენი მარილი და პილპილი. აურიეთ.
სურვილისამებრ, გამოაცხვეთ პურები თითოეულ მხარეს დაახლოებით 1 წუთის განმავლობაში.
ნამცხვრები მიირთვით იოგურტთან, ქათამთან, პომიდორთან და სალათთან ერთად, ინდივიდუალურად ან შეაერთეთ როგორც სენდვიჩი.
Გემრიელად მიირთვით!
გირჩევთ:
ხელნაკეთი ჩათ Masala მზადდება ასე
ჩატი მასალა არის სანელებლების ტიპური ინდური კომბინაცია, რომელიც არომატს აძლევს სალათებს, პარკოსან კულტურებს, ხილს, თევზეულს და ხორცს, კარტოფილს და სხვა ბოსტნეულს. მისი უსაფრთხოდ გამოყენება შესაძლებელია მომზადებამდე ან მის შემდეგ, ასევე მარილის შემცვლელი.
ასე მზადდება ლორი ესპანეთში
ესპანური ლორი, რომელსაც ჯამონს უწოდებენ, ნაციონალური გემრიელია ესპანეთის, არამედ მრავალი სხვა ქვეყნისთვის. იგი მზადდება ღორების სპეციალური ჯიშებისგან და მათი ჯიშისა და კვების რაციონის მიხედვით, იყოფა ორ ტიპად - იბერიკო და სერანო. ეს დელიკატესი თითქმის ყველა კარგ რესტორანში გვთავაზობს.
ასე მზადდება კაპრესეს საუკეთესო სალათი
სახლში მოყვანილი პომიდვრის მსგავსი მეორე არ არის - მწიფე, წვნიანი, წითელი, ყვითელი და ნარინჯისფერი ყველა ელფერით. ასეთი პომიდორი შესანიშნავია, როდესაც დაჭრიან და ასხურებენ ცოტა ზეითუნის ზეთსა და მარილს. და რა უფრო შესაფერისი რეცეპტი, ვიდრე ჩვენი საყვარელი კლასიკა კაპრეზეს სალათი (Caprese), დამზადებულია უმარტივესი ინგრედიენტებით?
ასე მზადდება ტრადიციული იაპონური იხვი
იაპონური სამზარეულო ცნობილია არა მხოლოდ დახვეწილობით, არამედ აზრით, რომ აერთიანებს სხვადასხვა აზიურ სანელებლებს, სოუსებსა და არომატს. სუშთან ერთად, რომელმაც უკვე დაიპყრო მთელი მსოფლიო, მას შეუძლია შემოგთავაზოთ სხვა მრავალი კერძი, რომელთა მომზადებაც შეგიძლიათ სახლში.
ასე მზადდება გემრიელი მწნილები
იცოდით, რომ ჩვენ მოუმწიფებელ კიტრს ვჭამთ? მწიფე უფრო დიდია, ყვითელი და მსხვილი თესლით. რომელსაც სამომავლო მოსავლის "დედად" ვთვლით. სხვათა შორის, ბერძნულად თარგმნილი სიტყვა "აგუროსი" (ასე უწოდებენ ძველ ბერძნებს კიტრს) ნიშნავს - გაუაზრებელი.
