ჯანმრთელობა ამ 6 ვიტამინშია! აი როგორ უნდა მიიღოთ ეს

2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:25

ვიტამინი C ადამიანის ორგანიზმისთვის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ვიტამინია. მას დიდი მნიშვნელობა აქვს მეტაბოლიზმისთვის, ასტიმულირებს ღვიძლს, ხელს უწყობს ორგანიზმში დაჟანგვას, კარგ გავლენას ახდენს კუნთების აქტივობაზე, ზრდის ეფექტურობას, ზრდის წინააღმდეგობას, როდესაც გაციების საფრთხე არსებობს.

C ვიტამინის ყველაზე მაღალი შემცველობა გვხვდება ახალგაზრდა და მწვანე ბოსტნეულში და ბევრ ხილში - მოცვი, ვარდისფერი თეძო, ფორთოხალი, ლიმონი და სხვა, მაგრამ უნდა გავითვალისწინოთ, რომ ის არასტაბილურია და ადვილად განადგურდება ჰაერის წვდომის ან სითბოს დამუშავების შედეგად. ვიტამინის შენარჩუნება შეგვიძლია ხილის ან ბოსტნეულის გაყინვის ან სტერილიზაციის გზით, ასევე წვენების, ჟელეებისა და მურაბების მომზადებით. პროდუქტების სტერილიზაციისას მჭიდროდ დახურულ ქილებში, მაღალი ტემპერატურის მიუხედავად, ვიტამინი შენარჩუნებულია. C ვიტამინი საუკეთესოდ არის შენარჩუნებული ორთქლზე მომზადებისას.

ვიტამინი E ძალიან მნიშვნელოვანია კუნთოვანი უჯრედის, ნერვული სისტემის, სასქესო ჯირკვლების მუშაობისთვის. E ვიტამინს შეიცავს მარცვლეული, ზეთი, ზეითუნის ზეთი, ბარდა, სტაფილო, სოია, ყველა ფოთლოვანი ბოსტნეული, ნუში, ნიგოზი და სხვა.

ვიტამინი K არის ვიტამინი, რომელიც ეხმარება სისხლის შედედებას და აქვს სასარგებლო გავლენა ღვიძლზე. ისპანახი, პომიდორი, ჭინჭარი, სტაფილო, მარწყვი, ყაბაყი, ყვავილოვანი კომბოსტო, მცენარეების მწვანე ნაწილები მდიდარია ამ ვიტამინით. K ვიტამინი მგრძნობიარეა მზის სხივების ზემოქმედების მიმართ და ამიტომ კონსერვების მიღება რეკომენდებულია ბნელ ადგილას.

ვიტამინი PP ძალიან მნიშვნელოვანია ნერვული უჯრედების, კანისა და ენდოკრინული ჯირკვლებისთვის. როდესაც ეს ვიტამინი აკლია ორგანიზმში, აღინიშნება გაღიზიანება, ადვილად დაღლილობა, დაღლილობა, კანისა და ნერვული სისტემის დაზიანება, დეპრესია. სოკო, სტაფილო, ხორცი, პომიდორი, ღვიძლი, ბრინჯი და თითქმის ყველა ხილი შეიცავს ამ ვიტამინს.

ვიტამინი D არის რაქიტის საწინააღმდეგო. იგი ძალზე მნიშვნელოვანია ძვლების, თმის, კბილების ფორმირებისა და ზრდის პროცესში, არეგულირებს კალციუმის და ფოსფორის გამოყენებას. საკვები, რომელიც ყველაზე მეტ D ვიტამინს შეიცავს, არის: cod ღვიძლი და tuna, ხიზილალაში, კარაქი, რძე, ლუდისა და მცხობელის საფუარი, კვერცხის გული, კაკაოს კარაქი. ის შეიცავს ბოსტნეულს, როგორც პროვიტამინ D- ს და მზის სხივების ზემოქმედებით გარდაიქმნება D ვიტამინში. დიდი რაოდენობით ვიტამინი შხამიანია და ამიტომ დედები არ უნდა აღემატებოდეს მითითებულ დოზას.

ვიტამინ A- ს "ზრდის ვიტამინს" უწოდებენ. უზრუნველყოფს კარგ მხედველობას, კბილებისა და ძვლების ნორმალურ განვითარებას, აძლიერებს ორგანიზმის წინააღმდეგობას, არეგულირებს ფარისებრი ჯირკვლის მოქმედებას, აძლიერებს კანს და ლორწოვან გარსებს, ახდენს ანკლეროზულ მოქმედებას. ვიტამინი A გვხვდება ძროხის ზეთში, თევზის ზეთში, კვერცხის გულში, ხიზილალში, ღვიძლში და ყველა სხვა სუბპროდუქტში.

მცენარეულ პროდუქტებში გვხვდება როგორც პროვიტამინი A - კაროტინი, მაგრამ ღვიძლში მას ამუშავებენ ვიტამინში. სტაფილო, პომიდორი, გოგრა, გარგარი, წითელი წიწაკა, ისპანახი, მოცვი, ჭინჭარი და მრავალი სხვა მდიდარია კაროტინით.