2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ხახვის დაჭრისას თვალების ცრემლსადენი საკმაოდ უსიამოვნო მდგომარეობაა და იწვევს ნეგატიურ ემოციებს. რატომ რეალურად ვტირით ხახვის დაჭრის დროს? ეს იმიტომ ხდება, რომ ხახვი გამოყოფს ნივთიერებას ალინაზას, რომელიც გამოყოფს გამაღიზიანებელ მოლეკულას, რომელსაც სინ-პროპენტალ-C- ოქსიდს ან პროპანსულს უწოდებენ და ეს არის ცრემლსადენი გამაღიზიანებელი თვალისთვის.
ეს მოლეკულა არის გოგირდის ეთერზეთი, რომელიც რეგისტრირდება ცხვირის ღრუს რეცეპტორების მიერ და აღიზიანებს ლორწოვან გარსებს. არსებობს ხრიკები, რომლებსაც შეუძლიათ შეამცირონ ცხარე ნივთიერებები, ასევე შეამცირონ მათი მოქმედება.
გზები ხახვის მოჭრა ცრემლდენის გარეშე თვალების
• დაფა დააფინეთ რომელზეც დაჭრილი ხახვი ლიმონით. ხახვის ძლიერი სუნი დაფაზე არ შეაღწევს და პროცედურის გამარტივება შეგიძლიათ.
• ჭრის წინ, დანა მაცივარში შეინახეთ 15 წუთის განმავლობაში. როდესაც დანა ძალიან ცივა, ჭრის დროს ის არ გამოყოფს ისეთ ძლიერ სუნი, რომელიც თვალებს აღიზიანებს.
• დანა უნდა იყოს გლუვი და მკვეთრი. ნახმარი დანა ართულებს გაჭრას და მძაფრი სუნის გამოყოფა უფრო ძლიერია;
• როდესაც ხახვის დაჭრას დაიწყებთ, ჩართეთ კაპოტი. ჰაერი იმოძრავებს და ეს შეამსუბუქებს თვალზე გავლენას. ასევე შეგიძლიათ იგივე ეფექტით გაჭრათ ფანჯარა გახსნილით;
• კიდევ ერთი ვარიანტია ხახვი შეინახეთ საყინულეში ერთი საათის განმავლობაში ჭრის წინ. ცივი ხახვი გამოყოფს ნაკლებად მძაფრ სუნს.
• მოჭრის წინ დანა განათავსეთ ცივ წყალში ან ძმარში. ეს მარტივი ხრიკი ამცირებს ცრემლების წარმოებას;
• განათავსეთ წყალი, რომ ადუღდეს ხახვის დაჭრა. ორთქლი დაუშვებს ცხელ ორთქლებს ექსპლუატაციის დროს;
• ისინი მაღაზიებში იყიდება სათვალე ხახვის მოსაჭრელად. ისინი ხელს უწყობენ მავნე ორთქლის ზემოქმედების შემცირებას, რაც თვალებს აწყლიანებს.
• კიდევ ერთი ვარიანტია ხახვის მსხვილ ნაჭრებად დაჭრა, ჩადეთ მდუღარე წყალში და რამდენიმე წუთის შემდეგ დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
• ხახვის სიგრძეზე დაჭრა - ზემოდან შუა ნაცვლად ამცირებს სუნის სიძლიერეს და ცრემლების რაოდენობას. კვების პროცესორის გამოყენება აძლიერებს არომატს.
ვინაიდან არცერთი გამოგონილი ვარიანტი სრულად არ გამორიცხავს პრობლემას, ხახვის შეცვლა შეიძლება ახალით, რადგან თავიდან აცილება ხდება, თუმცა ეს ოდნავ ცვლის საკვების გემოს.
გირჩევთ:
როგორ დავჭრათ ნუში
ყველას სმენია, რომ მიუხედავად იმისა, რომ კალორიულია, კაკალი ძალიან კარგია ჩვენი ჯანმრთელობისთვის - განსაკუთრებით ნუში. ისინი სხვა კაკლისგან გამოირჩევიან კალციუმის მდიდარი შემცველობით - 252 მგ 100 გრ ნუშში და ნედლი ან გაჟღენთილი მოხმარების შემთხვევაში, ისინი ადვილად ასათვისებელი საკვები ხდება, რომელიც ასევე ძალიან მდიდარია ვიტამინებით.
როგორ სწორად შეინახოთ ხახვი სახლში
ხახვი ერთ – ერთი ყველაზე აუცილებელი ინგრედიენტია სამზარეულოში. ხახვის მრავალი სახეობა არსებობს. იგი სხვადასხვა ფორმის, ზომისა და ფერისაა და თითოეულ მათგანს აქვს საკუთარი სპეციფიკური გემო, რაც ხელს უწყობს კერძის უნიკალურობას. ჩვეულებრივ, ხალხი უფრო მეტ რაოდენობას ყიდულობს დასაწყობებლად, მაგრამ იმის გამო, რომ ის დაუყოვნებლივ არ გამოიყენება, ხახვი არბილებს, ფუჭდება და ხშირად ისვრის ისე, რომ სამზარეულოს დახლიც კი არ დაინახოს.
როგორ დავჭრათ ხახვი ცრემლების გარეშე?
არცერთ მექსიკურ და თურქულ სერიალს არ მოუტანია იმდენი ცრემლი ქალბატონებისთვის, როგორც ხახვის მოჭრა. მაგრამ მის გარეშე ჩვენ პრაქტიკულად არ შეგვიძლია! ხახვს თითქმის ყველგან ვაყრით - სუპებში, სალათებსა და უმთავრეს კერძებში. რა თქმა უნდა, ეს არ ნიშნავს, რომ უნდა შეეგუოთ იმ უსიამოვნო შეგრძნებას, რომელსაც ეს ბოსტნეული გვიქმნის.
რამდენიმე ხრიკი, თუ როგორ უნდა დავჭრათ ხახვი წვრილად
დიასახლისების უმეტესობისთვის ცნობილი ფაქტია, რომ ხახვის დაჭრა ერთ – ერთი უსიამოვნო საქმიანობაა სხვადასხვა კერძების მომზადებისას. ამავე დროს, ხახვს თითქმის ყველაფერს ადებენ და ჩვეულებრივ, რაც შეიძლება წვრილად დაჭრილი უნდა იყოს. ეს ასოცირდება წყლიან თვალთან სიცხისგან და განსაკუთრებით უსიამოვნოა, თუ დიასახლისი მაკიაჟს ატარებს.
როგორ სწორად დავჭრათ ხორცი?
ხორცის სწორად დაჭრა ძალიან მნიშვნელოვანი მომენტია სამზარეულოში. თუ გიყვართ უგემრიელესი სტეიკები, შამფურები და სხვა ასეთი დიდი ხორციელი ცდუნებები, მაშინ უნდა იცოდეთ როგორ სწორად მოჭრა ხორცი . ამ გზით ის არ დაკარგავს გემრიელ წვენებს მოხარშვის დროს და ასევე წვნიანი დარჩება, შეინარჩუნებს გემოსა და სასარგებლო თვისებებს.
