2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
წელს ხელნაკეთი ლიუტენიცის დამზადება უფრო ძვირი დაგვიჯდება, რადგან ზაფხულში წვიმების გამო მოსავლის დიდი ნაწილი განადგურდა. ყველაზე სერიოზულია წითელი წიწაკის დაზიანებისთვის.
ფერმერების აზრით, წელს ბულგარული წიწაკის 65% განადგურებულია ძლიერი წვიმის შედეგად, იუწყება გაზეთი 24 ჩასა.
ეს ნიშნავს, რომ ხელნაკეთი ლიუტენიტის მომზადება საშუალოდ 36% ეღირება. თუ გასულ წელს მასპინძლებმა ლიუტენიცის ქილაში საშუალოდ 1,50 გირვანქა უნდა დახარჯონ, წელს მათ 2,05 ლარის გადახდა მოუწევთ.
დაახლოებით 1 კილოგრამი ლიუტენიცის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ნახევარი კილოგრამი წიწაკა და პომიდორი და დაახლოებით 50 გრამი სტაფილო. დაამატეთ მეტი შაქარი, მარილი და ზეთი.
წელს პომიდორს უფრო მაღალი ღირებულებებიც აქვს. სათბურის პომიდვრის კილოგრამი 1,24 BGN- დან 1,63 BGN- ზე გადახტა. ღია ადგილებში პომიდვრის შემთხვევაში ფასის ზრდა არის 1 კილოგრამიდან 1.07 BGN- დან 1.35 BGN- მდე.
ასევე გაიზარდა სტაფილოს მაჩვენებლები - 0.72 გირვანქა სტერლინგიდან 0.90 გირვანქა სტერლინგიდან 0.90 გირვანქა სტერლინგამდე კილოგრამამდე. ზეთს აქვს შემცირება - ლიტრი ლიტრი 2,11 BGN– დან 1,96 BGN– მდე. დაბალია შაქრის ფასებიც, რომელიც შარშან 1 კილოგრამზე 1,55 გირვანქა სტერლინგად გაიყიდა, წელს კი მისი პოვნა კილოგრამზე 1,05 გირვანქა სტერლინგად შეიძლება.
წელს ბულგარული პომიდორი დომინირებს ბაზარზე, თანაფარდობა შიდა წარმოებასა და იმპორტს შორის 93% -დან 7% -მდე.
გირჩევთ:
ტრადიციული სააღდგომო სუფრა მინიმუმ 80 ლევა დაგვიჯდება
ხალხს, ვისაც სურს მოამზადოს სააღდგომო ტრადიციული ტრაპეზი მომავალი ქრისტიანული დღესასწაულისთვის, მინიმუმ 80 ლევა უნდა გადაიხადოს, რომლის ნახევარი ცხვრის ხორცს მოხმარდება. გაზეთ "მონიტორის" მიერ ჩატარებული შემოწმების თანახმად, 32 და 40 BGN– ს შორის 4 კაციანი ოჯახი დაახლოებით 3 კილოგრამი ცხვრის საფასურს ეღირება.
აი, რა დაგვიჯდება საშობაო ღამის ტრადიციული სადილი
მჭლე სუფრას, რომელსაც ტრადიციულად მიირთმევენ, დაახლოებით 40 ლევა ეღირება შობის წინა დღე . იგივე თანხაა, რაც პენსიონერებმა მიიღეს პრემიის სახით საშობაო არდადეგებისთვის. საშობაოდ, ჩვენ გვჭირდება მინიმუმ 100 ლევი სადილად 4 კაციანი ოჯახისთვის და თანხაში შედის ღორის ხორცი, ბრინჯი, კარტოფილი, კომბოსტო, ალკოჰოლი, ღვეზელის პროდუქტები, პური, ხილი და ბოსტნეული.
ინდური სამზარეულოს გემო: პიტნის ლიუტენიცა
პიტნის ლიუტენიცა არის კლასიკური ინდური კერძი, რომლის მომზადებაც მყისიერად, ან უფრო ადრე დამზადება და მაცივარში შენახვაა შესაძლებელი. რეცეპტის მრავალი ვარიანტი არსებობს, მაგრამ ძირითადი ინგრედიენტებია პიტნა, ქინძი და ლიმონის წვენი. ეს პიკანტური ლიუტენცა შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა სახის კერძებში და დაამატოთ უნიკალური და რთული არომატი.
ამ ზაფხულს სამი ყველაზე მადისაღმძვრელი რეცეპტი ლიუტენიცა
არ არსებობს ბულგარელი, ვისაც არ უყვარს ტრადიციული ხელნაკეთი ლიუტენიცა. ყველა დიასახლისს აქვს მისი მომზადების საკუთარი რეცეპტი, რომელიც თაობიდან თაობას გადაეცემა. რეცეპტები მსგავსია, მაგრამ მაინც განსხვავდება ხასიათის მიხედვით. აქ ჩვენ შევაგროვეთ სამი ყველაზე პოპულარული რეცეპტი, რომ ამ ზაფხულს პირველი კლასის ლიუტენიცა მოვამზადოთ.
ჩვენი შემოდგომაზე ლიუტენიცა იქნება ოქროსფერი?
მწნილისა და ზამთრის საკვების სეზონი ჯერ არ დაწყებულა, მაგრამ ჩვენი ხალხი უკვე აცნობიერებს, თუ რამდენი დაგვიჯდება ამ წელს ლიუტენიცას მომზადება. ძლიერი წვიმისა და ბულგარეთის მოსავლის გაუარესების გამო, სავარაუდოდ, საყვარელი ბულგარული საჭმლის მარილიანი ღირებულება დაგვიჯდება, მიაჩნიათ ბოსტნეულის მწარმოებლებს.
