2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ხალხს, ვისაც სურს მოამზადოს სააღდგომო ტრადიციული ტრაპეზი მომავალი ქრისტიანული დღესასწაულისთვის, მინიმუმ 80 ლევა უნდა გადაიხადოს, რომლის ნახევარი ცხვრის ხორცს მოხმარდება.
გაზეთ "მონიტორის" მიერ ჩატარებული შემოწმების თანახმად, 32 და 40 BGN– ს შორის 4 კაციანი ოჯახი დაახლოებით 3 კილოგრამი ცხვრის საფასურს ეღირება. ხორცის გარნირის ღირებულება 7-8 ლევს შეადგენს, თუ ის მზადდება ბრინჯის, წვრილმანების, სანელებლებისგან.
ბულგარელების უმეტესობა სააღდგომოდ 30 კვერცხის ნაჭუჭს შეღებავს. საღებავებთან ერთად, სუფრისთვის სავალდებულო საღებავი კვერცხები ბულგარეთის ოჯახს 8-დან 10 ლევამდე დაუჯდება.
მცირეწლოვან მშობლებს კიდევ უფრო მეტი თანხის დახარჯვა მოუწევთ, თუ ბავშვებისთვის შოკოლადის კვერცხის და შოკოლადის კურდღლის ყიდვას გადაწყვეტენ.
ორი სააღდგომო ტორტი დაგიჯდებათ საშუალოდ 10 ლევა, მაგრამ თუ გადაწყვეტთ შეიძინოთ უკეთესი ხარისხის და სახლში დამზადებული სააღდგომო პური, უფრო მეტი თანხის დახარჯვა მოგიწევთ.
სააღდგომოდ ტრადიციულად მზადდება სალათის ფოთოლი, კიტრი, ბოლოკი და მწვანე ხახვი. მომზადებული თანხის გათვალისწინებით, მასპინძლებს მასში დაახლოებით 5 ლევას გადახდა მოუწევთ.
დღესასწაულამდე ცოტა ხნით ადრე ონლაინ სივრცეში გაჩნდა წინადადებები წინასწარ მოხარშული ცხვრის შესახებ, რათა ჩვენს ქვეყანაში მასპინძლებს გაუადვილდეთ. მთლიანი ცხვრის ხორცი შემოთავაზებულია 300 BGN- ით, რომელიც მზადდება იტალიური ტექნოლოგიის მიხედვით და აცხობს კლასიკურ ღუმელში.
კილოგრამი ცხვრის ხორცთან ერთად სალათის ფოთოლი შეგიძლიათ შეიძინოთ 19.50 გირვანქა სტერლინგი. თუ გსურთ ხორცის მოხარშვა თავად, დაგიჯდებათ მინიმუმ 10 ლევა თითო კილოგრამზე და 19 ლევა იმავე თანხად.
ბოლო წლების განმავლობაში, ბულგარეთში გამოჩნდა სხვადასხვა ვებსაიტები, რომლებშიც მცირე ფერმერები თავიანთ პროდუქციას უშუალოდ მომხმარებელს სთავაზობენ, შუამავლების თავიდან აცილების მიზნით საცალო ქსელებისგან.
უშუალოდ ბულგარელი მწარმოებლებისგან ცხვრის კილოგრამი დაგიჯდებათ 7 – დან 10 ლევამდე.
გირჩევთ:
სააღდგომო სუფრა
აღდგომა ითვლება უდიდეს ქრისტიანულ დღესასწაულად. მასზე ჩვენ იესო ქრისტეს აღდგომის დღესასწაულს ვზეიმობთ. მას ასევე უწოდებენ ქრისტეს აღდგომას ან აღდგომის დღესასწაულს. აღდგომამდე ერთი კვირით ადრე, დღესასწაულისთვის მზადება მიმდინარეობს. მას წმინდა კვირას უწოდებენ და იესო ქრისტეს სიცოცხლის ბოლო პერიოდს წარმოადგენს.
სააღდგომო სუფრისთვის მინიმუმ 50 ლევას დახარჯავთ
ბულგარეთის შინამეურნეობები მინიმუმ 50 გირვანქა გირვანქას დახარჯავენ აღდგომის ტრადიციული სადღესასწაულო სუფრით. მოსალოდნელია, რომ ცხვრის აწევა 16 აპრილს მიუახლოვდება, მაგრამ კვერცხები ძველ ღირებულებებზე დარჩება. ემზადებოდა აღდგომა ეს უკვე დაწყებულია და მომხმარებლები უკვე მასიურად ეძებენ პროდუქტებს, რომლებიც საჭიროა ქრისტიანული დღესასწაულის აღსანიშნავად.
როგორ გამოიყურება სააღდგომო სუფრა მთელ მსოფლიოში
ეჭვგარეშეა, სააღდგომო კვერცხები ტრადიციული პროდუქტია ყველა სააღდგომო სუფრისთვის. მაგრამ ლამაზად შეღებილი კვერცხის გარდა, მსოფლიოს სხვადასხვა ქვეყანაში აწყობენ სხვადასხვა კერძებს. კლასიკური მაგიდა ბულგარეთში მოითხოვს შემწვარი ცხვრის ხორცით და სახლში დამზადებული სააღდგომო ტორტი.
აი, რა დაგვიჯდება საშობაო ღამის ტრადიციული სადილი
მჭლე სუფრას, რომელსაც ტრადიციულად მიირთმევენ, დაახლოებით 40 ლევა ეღირება შობის წინა დღე . იგივე თანხაა, რაც პენსიონერებმა მიიღეს პრემიის სახით საშობაო არდადეგებისთვის. საშობაოდ, ჩვენ გვჭირდება მინიმუმ 100 ლევი სადილად 4 კაციანი ოჯახისთვის და თანხაში შედის ღორის ხორცი, ბრინჯი, კარტოფილი, კომბოსტო, ალკოჰოლი, ღვეზელის პროდუქტები, პური, ხილი და ბოსტნეული.
რა დაგვიჯდება სააღდგომო სუფრა?
ჩაყრილი ცხვრის ხორცი, სააღდგომო ნამცხვრები და მოხატული კვერცხები ტრადიციული სადღესასწაულო კერძებია, რომლებიც ყველა სააღდგომო სუფრაზე უნდა იყოს. რამდენი უნდა დავხარჯოთ წელს ტრადიციების შესანარჩუნებლად? რძისა და ხორცის მწარმოებელთა ეროვნული ასოციაციის თავმჯდომარის, ტანჩო კოლევის თქმით, წელს ცხვრის ცოცხალ წონაში შენაძენის ფასი 5-6 ლევს შორის არის.
