2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
როგორ შეიძლება პიცა უნდა იყოს მჭლე, ყველი და ყვითელი ყველი ან მადის აღმძვრელი ლორი?
იტალიელები ასეთ პიცას აღწერენ, როგორც პურს ზეითუნის ზეთი, მწვანილი და ბოსტნეული. Ამიტომ უცხიმო პიცა ეს არის ნორმა და არა გამონაკლისი და ყველი მხოლოდ გემრიელი დამატებაა, რომლის ამოღებაც შეიძლება აღდგომის მარხვის ან სხვათა დაცვით. პოსტი
იქნებ ეს კარგად იცით და უკვე სცადეთ ყვავილოვანი კომბოსტოს პიცის ჭაობის გემო? ამის მიღწევა შესაძლებელია ბროკოლით, ჭარხლით ან სიმინდის ფქვილით, რაც კლასიკური პიცის კარგი ალტერნატივაა.
ასე რომ, თუ თქვენ ვერ დაველოდებით საიდუმლო რეცეპტის გარკვევას პიცა მარხვისთვის, ჩვენ მოვამზადეთ ზუსტი რეცეპტები თქვენთვის?
მოზილეთ უცხიმო ცომი, აიღეთ თქვენი საყვარელი ბოსტნეული, ორეგანო და მოამზადეთ ეს ჯანსაღი პიცა.
მჭლე პიცის ცომი საფუარის გარეშე
ცომისთვის:
ფქვილი - 400 გ
გაზიანი წყალი - 200 მლ
მცენარეული ზეთი - 3 ს.კ.
მარილი გემოვნებით
შევსების მიზნით:
წიწაკა - 1 ც.
მარინირებული წიწაკა - 9 ცალი.
ალუბლის პომიდორი - 6 ცალი.
ხახვი - 0,5 ცალი.
მცენარეული ზეთი - 4 ს.კ.
ნიორი - 4 კბილი
ხმელი ორეგანო, ზღვის მარილი, წიწაკა, ჩილი - გემოვნებით
უცხიმო პიცის ცომს საფუარის გარეშე, რა თქმა უნდა, განსხვავებული გემო აქვს, ვიდრე კლასიკურს, მაგრამ ზოგადად ის საკმაოდ მადისაღმძვრელია. აკმაყოფილებს პიცის ცომთან დაკავშირებულ ჩვენს ძირითად მოთხოვნებს - ქმნის ხრაშუნა ბუშტებს და საშუალებას გვაძლევს დავამზადოთ თხელი პიცა, რომელიც, მიუხედავად ამისა, არ ეკიდება შევსების წონის ქვეშ. ეს ცომი ყოველთვის გადაგვარჩენს იმ შემთხვევებში, როდესაც გვპირდება ხელნაკეთი პიცა და უცებ აღმოვაჩენთ, რომ საფუარი არ გვაქვს.
სინამდვილეში, ყველაფერს, რასაც ცომის ნაწილად ვცვლით - ჩვეულებრივი ნაცვლად, ჩვენ გაზირებულ წყალს ვამატებთ. მიუხედავად ამისა, გასაგებია, რომ არ მოიმატებს, რაც ნიშნავს, რომ პიცას ცოტა მეტი ფქვილი და წყალი სჭირდება.
შეუთავსეთ ყველა პროდუქტი და მოზილეთ მათგან გლუვი ცომი. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ფქვილი. ცომი გადაიტანეთ პლასტმასის შესაფუთში და გააჩერეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.
მიუხედავად იმისა მჭლე პიცის ცომი ისვენებს, ინგრედიენტების მომზადება შევსებისთვის ნამდვილად შესაძლებელია.
დაჭრილი წიწაკა, პომიდორი და ხახვი თხელ ნაჭრებად. მარინა მათ მცირე რაოდენობით მცენარეულ ზეთში. გაწურეთ ნიორი ცოტა ზეთში, ამ ნარევით გავავრცელებთ პიცას.
მჭლე პიცის ცომი საფუარის გარეშე, გააფართოვეთ ტროტუარით საცხობ ქაღალდზე, ააფეთქეთ კიდეები ოდნავ დაფის მსგავსად. წაუსვით კანი ნიორის ზეთით და მოაყარეთ ორეგანო და ზღვის მარილი გემოვნებით. დაალაგეთ დარჩენილი ინგრედიენტები ზემოდან, მოათავსეთ ტაფა 250 ° C გახურებულ ღუმელში, სანამ გვერდი არ გაწითლდება გვერდზე.
მჭლე პიცის ცომი საფუარით
წყალი (თბილი) - 200 მლ
ხორბლის ფქვილი - 330 გ
ზეითუნის ზეთი - 2 ს.კ.
მშრალი საფუარი - 7 გრ
მარილი - 1/2 ჩ.კ.
შაქარი - 2 ჩ.კ.
შეურიეთ მშრალი საფუარი და შაქარი თბილ წყალში, დაახურეთ და დატოვეთ თბილი 10 წუთის განმავლობაში, სანამ ქაფდება. შეურიეთ ფქვილი მარილს, გააკეთეთ ჭა და დაასხით მომზადებული საფუარის ნარევი. ჩვენ ვიწყებთ ცომის მოზელვას: როგორც კი ფქვილი შთანთქავს მთელ სითხეს, დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი. დააფარეთ ბურთის ფორმის ცომი და გააჩერეთ თბილი 30 წუთის განმავლობაში.
იდეები უგემრიელესი მჭლე პიცის ფითხებისთვის
პიცა მარინარა
ფოტო: ინსტაგრამი
მარინარა არის ნეაპოლიტანური პიცა, რომელიც მზადდება მარტივი და უგემრიელესი ტომატის სოუსით, რომელსაც სხვა კერძებთან ერთად მიირთმევენ.
უცხიმო პიცის ცომი - 250 გრ
ტომატის წვენი - 340 მლ
ნიორი - 3-4 კბილი
თეთრი ძმარი - 1 ს.კ.
შაქარი - 1-2 ს.კ.
მარილი გემოვნებით
გამხმარი რეჰანი - 0,5 ჩ.კ.
მშრალი ორეგანო - 0,5 ჩ.კ.
ზეითუნის ზეთი - 2 ს.კ.
პიცა ორაგულით
ორაგულის პიცა შესანიშნავი კერძია მსუბუქი მარხვის დღეებისთვის. Შენ გჭირდება:
პიცის ცომი - 125 გრ
ორაგული - 100 გ
ტომატის სოუსი - 4 ს.კ.
რუკოლა - 2 გ
ზეთისხილი - 10 ცალი.
მცენარეული ზეთი - გემოვნებით
ნიორი გემოვნებით
ვეგანური პიცა
მოამზადეთ ყველა საჭირო ინგრედიენტი თქვენი ვეგანური პიცა. გარეცხეთ ბოსტნეული, გაშრეს ქაღალდის პირსახოცებით. ცომი არის მჭლე პიცის ცომი.
პიცის ცომი საფუარის გარეშე - 500 გრ
ყაბაყი - 1 ც.
წითელი ხახვი - 50 გრ
პომიდორი - 50 გრ
წიწაკა - 100 გრ
სოკო - 100 გრ
ზეთისხილი - 100 გრ
ნიორი - 1 კბილი
ტომატის სოუსი - 4 ს.კ.
თეთრი ძმარი - 1 ს.კ.
ზეთი ან ზეითუნის ზეთი - 2 ს.კ.
სოიოს სოუსი - გემოვნებით
მარილი და პილპილი - გემოვნებით
მჭლე სოკოს პიცის შევსება
იხვის ფეხი - 200 გ
ხახვი - 80 გრ
ზეთი - 3 ს.კ.
მარილი გემოვნებით
აგრეთვე, რომელია პიცა სრულყოფილი მეცნიერების აზრით, ან როგორ შეიძლება პიცის დამზადება კარტოფილის პურით.
გირჩევთ:
იდეები უცხიმო ნამცხვრებისა და საკონდიტრო ნაწარმისთვის
მხოლოდ იმის გამო, რომ მარხულობთ, არ ნიშნავს, რომ სრულად უნდა დავანებოთ თავი ტკბილ ცდუნებებს. ჩვენ უბრალოდ უნდა გავხადოთ ისინი მჭლე. Აი როგორ: მჭლე ნამცხვარი მჭლე ნამცხვრისთვის საჭირო პროდუქტები მინიმუმამდეა დაყვანილი. Ყველაფერი რაც გჭირდება არის:
იდეები დახვეწილი უცხიმო კერძებისთვის
რატომღაც, როდესაც საქმე უცხიმო კერძებს ეხება, ჩვენ მხოლოდ სხვადასხვა ლობიოს წვნიანზე, ბოსტნეულის წვნიანზე და ა.შ. და არა ის, რომ ისინი არ არიან გემრიელები, მაგრამ ისინი არ გვაკავშირებენ კონცეფციასთან დახვეწილი მჭლე კერძი . სწორედ ამიტომ, ჩვენ გაჩვენებთ, თუ როგორ შეგიძლიათ მოამზადოთ სადღესასწაულო სუფრა დიდმარხვის დროს ან მათთვის, ვისაც ხორცი არ უყვარს.
შესაფერისი სანელებლები პიცისთვის
რეჰანი პიცის ერთ-ერთი ყველაზე ხშირად გამოყენებული სანელებელია. რეჰანის ზოგიერთი ტიპი არომატით მსგავსია კბილი ან ჯავზი. რეჰანის წვრილად დაჭრილ ფოთლებს იყენებენ პიცას დასამზადებლად, რომელსაც სპაგეტსა და მაკარონის სოუსებს უმატებენ. შეგიძლიათ გამოიყენოთ გამხმარი რეჰანი, მაგრამ პიცა ყველაზე გემრიელი ხდება ახალი რეჰანით.
იდეები უცხიმო კერძებისთვის კარტოფილით
კარტოფილთან ერთად შეგიძლიათ მოამზადოთ მრავალი კერძი - უცხიმო ან ხორცი, სწრაფი ან ის, რასაც გაცილებით მეტი დრო დასჭირდება, მაგრამ ასევე ძალიან გემრიელი იქნება. პირველი, რაც ჩვეულებრივ მახსოვს კარტოფილთან უცხიმო კერძისთვის, არის უბრალოდ მათი გამოცხობა საყვარელი საყვარელი სანელებლების დახმარებით.
მოდით მოვამზადოთ ხელნაკეთი ცომი პურისა და პიცისთვის
შეგიძლიათ სახლში გამოაცხოთ ხელნაკეთი პური. კარგად მომზადებული ცომი დიდ შედეგს მოგცემთ - პური, რომელსაც სააღდგომო ტორტის გემო აქვს. რა თქმა უნდა, ცომის მოზელა მხოლოდ წყლისა და ფქვილისგან შეგიძლიათ, მაგრამ ფუმფულა ხელნაკეთი პური ყველას საყვარელი გახდება.
