2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ალუმინის კონტეინერები
ალუმინის ჭურჭელი გამოყოფენ საშიშ ქიმიკატს საკვებში და მასალა არ არის შესაფერისი საკვებისა და სასმელების მუდმივი შესანახად. ასევე მოერიდეთ ალუმინის ფოლგას. წარმოქმნის უხსნად ალუმინის ფოსფატის ნაერთებს. თუ იყენებთ ალუმინის ჭურჭელს, მაშინ საკვები გადაიტანეთ სხვა ჭურჭელში, სასურველია მინაზე.
სპილენძის ჭურჭელი
სპილენძის ჭურჭელი არ არის რეკომენდებული სითბოს მკურნალობისთვის. მაღალ ტემპერატურაზე თუნუქის დნობა იწყება. ასე ხდება საკვები. მათ აქვთ მაღალი რეაქტიულობა საკვებზე.
პლასტმასის ყუთები
პლასტმასის საკვებით გამოყოფა ტოქსინებს. ისინი არღვევენ სხეულის ჰორმონალურ ბალანსს.
ემალირებული გემები
თუ იყენებთ ემალირებულ კერძებს, შეინახეთ ისინი ძლიერი, დაბზარული ან დაკარგული მინანქარი. უჟანგავი ფოლადის სამზარეულოს ჭურჭელი კარგი ვარიანტია - მათ ყველაზე ნაკლებად რეაქტიული ლითონი აქვთ.
თუჯის ჭურჭელი
თუჯის ჭურჭელი კარგია, მაგრამ არის ერთი მაგრამ! მოერიდეთ მათში თხევადი და მჟავე საკვების მომზადებას, რადგან ისინი რეაგირებენ თუჯით.
თიხის კერძები
ფოტო: მომხმარებელი # 165452
ყველას უყვარს კასეროლის ან თიხის ქოთნის გემო. თუ კასეროლს იყენებთ, ასევე კარგია საჭმლის მომზადებისას სხვა კონტეინერში გადატანა. ნუ შეინახავთ საკვებს შიგნით, რადგან ის ათავისუფლებს ტყვიის მინიმალურ რაოდენობას. ასევე, თიხის ქოთნები კარგად უნდა იყოს მოჭიქული.
მინის ჭურჭელი
მინის ჭურჭელი, აგრეთვე ცეცხლგამძლე იენის საცხობი უჯრები ინერტული, ხელმისაწვდომი და ჯანსაღია. ისინი არაფერს მავნე გამოყოფენ. მაგრამ უმეტეს შემთხვევაში ისინი კარგად უნდა იყოს გაზეთილი, რომ კერძი არ გაკრას.
სილიკონის კონტეინერები და ფორმები
სილიკონის საცხობი ჭურჭელი ინერტულია და მისი გამოყენება შესაძლებელია 220-250 გრადუსამდე ტემპერატურაზე. არ გამოყოფს ტოქსიკურ აირებს. სილიკონი ერთადერთი არარეაქტიული მასალაა, რომელიც არ იკეტება.
გამანადგურებელ ჭურჭელში გამოსაცხობად შეგიძლიათ გამოიყენოთ სამზარეულოს ქაღალდი და ამით გაანეიტრალოთ მათი რეაქტიულობა. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სასურსათო და საკვების შესანახად.
გირჩევთ:
იცით რომელია ყველაზე მავნე სასმელები?
არ არის საჭირო მეცნიერთა ფართომასშტაბიანი გამოკვლევების ჩატარება, რომ დავრწმუნდეთ, რომ საუკეთესო რამ არის ამორალური, არალეგალური, ძალიან ძვირი, არაჯანსაღი ან მათგან სავსე. რამდენადაც ვცდილობთ ვიცხოვროთ ჯანსაღი ცხოვრებით, ზოგჯერ ჩვენ ვცდებით ჩვენს წამიერ სისუსტეს და ვეძიებით სასმელებს, რომლებიც ვიცით, რომ ძალიან სასარგებლო არ არის.
რა არის ყველაზე მავნე სასმელები?
ტკბილი გაზიანი სასმელები, ენერგეტიკული სასმელები და მილქშეიკები დიდ საშიშროებას წარმოადგენს ჩვენი ჯანმრთელობისთვის. Არ ვხუმრობ! მეცნიერთა აზრით ყველაზე მავნე სასმელი არის რძის შაკი, რომელიც შეიცავს შოკოლადის ნაყინს და არაქისის კარაქს.
მავნე ტეფლონის კერძები
ყველას გაგვიგია, რომ ტეფლონის კონტეინერები ტოქსიკურია. რამდენად საზიანოა ეს სხვაგვარად პრაქტიკული კომფორტი ჩვენს ცხოვრებაში. ვისაც არ უყვარს წებოვანი ტაფები, რომელშიც ჯანსაღი ომლეტის გაკეთება კარაქის გარეშე ბავშვის თამაშს ჰგავს. მეტი არ არის საკითხი, რომელია ჩვენი ჯანმრთელობისთვის უარესი - ცხიმიანი საკვები ან კანცეროგენული ნაერთები.
იაპონური სამზარეულოში გამოყენებული ტრადიციული კერძები და ტექნიკა
ყველა მსოფლიო სამზარეულო ამზადებს თავის ტრადიციულ კერძებს არა მხოლოდ გარკვეული პროდუქტებით და სპეციფიკური ტექნოლოგიით, არამედ სპეციალური სამზარეულოს ჭურჭლისა და ტექნიკის გამოყენებით. მაგალითად, მაროკოელები კუსკუსს ამზადებენ სპეციალურ კერძში, რომელსაც კუსკუსს უწოდებენ, მეგრული ისლამი ძირითადად თიხის ქოთანზე ამზადებს, რომელიც ტაჯინის სახელით არის ცნობილი, ხოლო მექსიკაში ამზადებენ სიმინდის ტორტილას ტორტილებს.
კერძები ბულგარულ სამზარეულოში, რომლის შესახებაც არასდროს გსმენიათ
ბულგარული კულინარიული ტრადიციები ჩვენი ისტორიისა და კულტურის განუყოფელი ნაწილია. ისინი ბულგარელების ჩვეულებებისა, რიტუალებისა და ცხოვრების წესის ნაწილია როგორც წარსულში, ისე დღეს. ყველა თანამედროვე საჭმელთან ერთად, რომელიც სწრაფად გახდა ჩვენი ყოველდღიური მენიუს ნაწილი, ჩვენს სუფრაზე ასევე წარმოდგენილია ბულგარული ტრადიციული კერძები, რომელთა რეცეპტები თაობიდან თაობას გადაეცემა.
