2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ალბათ მექსიკასთან სიახლოვის გამო, რომელიც ცნობილია როგორც ჩილის სამშობლო, ტეხასის მკვიდრნი სუფრასთან არ სხედან ისე, რომ რაღაც ძალიან ცხარე ან გულწრფელად პიკანტური არ მოამზადონ. იქნება ეს ჩილი წიწაკასთან, ჩილის სოუსთან ან უბრალოდ ცხელ წიწაკასთან ერთად, დარწმუნებული იყოთ, რომ შეურაცხყოფთ ტეხასელ მასპინძლებს, თუ უთხარით, რომ არ ჭამონ ცხლად.
კიდევ უფრო უარესი იქნება, თუ დაუმატებთ, რომ ლობიოს არ მიირთმევთ. რადგან ეს არის ცხელი წიწაკა და ითვლება ლობიო ტეხასის ეროვნული კერძი. სწორედ ამიტომ, ჩვენ გთავაზობთ 3 რეცეპტს ყველაზე მადისაღმძვრელი და ცხარე ტეხასული კერძები:
ჩედერი ყველის ტორტილა
საჭირო პროდუქტები: 8 ტორტილას ნამცხვარი, 250 გრ ნაღების ყველი, 1 ჩ / კ გახეხილი ჩედარის ყველი, 3 ცხელი წიწაკა, წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვის რამდენიმე წილი.
მომზადების მეთოდი: ორი სახის ყველი, ხახვი და წვრილად დაჭრილი ცხელი წიწაკა ერთმანეთში აურიეთ, კარგად აურიეთ და ამ ნარევით დააფარეთ პურები, რომლებიც შემდეგ რულონებად გადააქვთ. მიირთვით ცივად.
ტეხასის ჩილის ლობიო
საჭირო პროდუქტები: 1 კგ ძროხის ან დაფქული საქონლის ხორცი, 1 ხახვი, 850 გრ დაკონსერვებული პომიდორი, რამდენიმე ცხელი წიწაკა, 1 ჩაის კოვზი ორეგანო, 4 სუფრის კოვზი კუმინი, 2 ჩაის კოვზი წყალი, 500 გრ მოხარშული ლობიო, გემოვნების მარილი, შემწვარი ზეთი.
მომზადების მეთოდი: ცხიმში შეწვით გახეხილი ხორცი და წვრილად დაჭრილი ხახვი, სანამ ოქროსფერი გახდება. მათ დაამატეთ ყველა სხვა პროდუქტი ლობიოს გარეშე და მიეცით კერძი ნელ ცეცხლზე, სანამ სოუსი არ გასქელდება. მას შემდეგ, რაც მზად იქნება, დაამატეთ ლობიო, გაათბეთ ღუმელი მცირე ხნით, აურიეთ კარგად და მარილი გემოვნებით. კერძს ცხლად მიირთმევენ.
ცხელი ლობიო ტეხასში შებოლილი ხორცით
საჭირო პროდუქტები: 3 ჩ / კ ლობიო, 200 გრ შებოლილი ღორის ხორცი ან ქათმის მკერდი, 1 ხახვი, 1 სტაფილო, 6-7 ცხელი წიწაკა, 2 კბილი ნიორი, 1 ჩ / კ ორეგანო, მარილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი: ლობიო გაჟღენთილია წინა ღამით. მეორე დღეს მოვხარშოთ წვრილად დაჭრილ სტაფილოსა და ხახვთან ერთად, ხორცი, დაჭრილი ნივრის კბილი, დაჭრილი ცხარე წიწაკა და ორეგანო. ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე. მას შემდეგ, რაც ყველაფერი მზად იქნება, ტეხასის კერძი სეზონი მარილით და მიირთვით ცხლად.
გირჩევთ:
ხუთი ტრადიციული კერძი პალმის კვირის სუფრისთვის
მიუხედავად იმისა, რომ პალმის კვირა სწორედ აღდგომის მარხვის დასრულებამდე ზუსტად ერთი კვირით ადრე აღინიშნება, დღეს ტრადიციულად თევზი და კვერცხი ნებადართულია. ამასთან, დაუშვებელია ცხიმი პალმის კვირეულის კერძები . სხვა ტრადიციებთან ერთად ამ ქრისტიანული დღესასწაულის რიგებში და პალმის კვირეულის სადღესასწაულო სუფრა , რომლითაც უნდა აღვნიშნოთ იესო ქრისტეს იერუსალიმში შესვლა.
სამი დახვეწილი კერძი ორეგანოთი
ორეგანო ხმელთაშუა ზღვის სამზარეულოს ყველაზე ხშირად გამოყენებულ სანელებლებს შორისაა. ხმელი იქნება თუ ახალი, ის მდიდარ, მაგრამ დელიკატურ არომატს ანიჭებს არაერთ კერძს. ამ შემთხვევაში ჩვენ შემოგთავაზებთ 3-ს რეცეპტები ორეგანოთი რომლებიც შესაფერისია თუნდაც დახვეწილი შემთხვევები :
ცხარე ტეხასელი: 3 ცხელი ამერიკული კერძი მანიაკებისთვის
გარდა სწრაფი კვებისა, მადისაღმძვრელი ცხელი ძაღლებისა და დიდი ბურგერების, ამერიკელების სამზარეულო ასევე ასოცირდება ბევრთან ცხარე კერძები . ცხელი წიწაკის გულშემატკივრები და სხვადასხვა ცხარე ან გულწრფელად ცხელი სოუსების გულშემატკივრები, ახალი სამყაროს მცხოვრებლებს შეუძლიათ დაიკვეხნონ ცხარე სუპების, სალათების, მადეზების და ძირითადი კერძების მრავალფეროვანი რეცეპტებით.
ამერიკული კლასიკოსები ხბოს ხორცი ნამდვილი ხორცის მოყვარულებისთვის
ძნელად მოიძებნება ადამიანი, რომელსაც არ უნახავს და არ სურს გემრიელი ძროხის სტეიკის მოსინჯვა - მაგალითად, რასაც ისინი ამერიკულ ფილმებში აძლევენ. ეს გასაკვირი არ არის, რადგან ამერიკელები ფაციერები არიან სამზარეულოს მხრივ ხბოს ხორცი . სწორედ ამიტომ, ჩვენ შემოგთავაზებთ 3 საინტერესო იდეას, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ იგი ავთენტური ამერიკული რეცეპტების მიხედვით.
სამი მწვავე მწნილი მწვანილით სამი კონტინენტიდან
აქ ისევ დაიწყო ამინდის გაფუჭება და ცივა. ძველი ბულგარული ტრადიციის თანახმად, შემოდგომა იდეალური დროა ზამთრის ბოსტნეულის, ლუთენიცისა და მჟავე მწნილის მოსამზადებლად. მიუხედავად იმისა, რომ თითოეულ ოჯახს კონსერვის მიღების საკუთარი გზა აქვს, ერთი რამ ყოველთვის საერთოა - ხარისხიანი ბულგარული პროდუქტების გამოყენება.
