2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:25
ცხელი სურნელოვანი ყავა მილიონობით გულშემატკივარი ჰყავს მთელს მსოფლიოში. ყავას აქვს სასმელის დიდება, რომელიც ენერგიასა და განწყობას ანიჭებს. მაგრამ ეს მხოლოდ მაშინ ხდება, როდესაც ყავა სწორად ხარშავს.
თუ მსუბუქად მიუახლოვდებით დამზადების საქმეს ყავა, თქვენ შეგიძლიათ გააფუჭოთ ყველაზე დახვეწილი და ძვირადღირებული მრავალფეროვანი მარცვლეულიც კი. და არასწორად მოხარშულ ყავას არ აქვს ჯადოსნური სასმელის სასარგებლო თვისებები.
ყველაზე პოპულარული ჯიშები ყავა რობუსტასა და არაბულებისთვის. რობუსტას აქვს ოდნავ უხეში გემო, ძლიერი და ტარტი. ამ ლობიოში კოფეინის შემცველობა შეიძლება აღემატებოდეს სამ პროცენტს.
არაბიკას უფრო მსუბუქი გემო აქვს, მკვეთრად გამოხატული მჟავე გემოთი და კოფეინის შემცველობა მერყეობს ნახევარიდან ნახევარ პროცენტამდე.
სრულყოფილი თურქული ყავის დასამზადებლად საჭიროა სპილენძის ქვაბი. ამისათვის ყავის დამატებამდე ქოთანი უნდა ჩამოიბანოთ ცხელი წყლით.
ჩაასხით ორი ჩაის კოვზი დაფქვილი ყავა ქვაბში და დაასხით ასი მილილიტრი მდუღარე წყალი ისე, რომ გაუხსნელი ყავა არ გამოვიდეს ზედაპირზე.
თუ ქოთნის კედლებზე ქაფი და ბუშტუკები იწყება, საჭიროა შეამციროთ ცეცხლი, რომ ყავა ძალიან ნელა მოხარშოს. წყალი დუღს, ყავა იწყებს ამოსვლას.
ყავა მწიფდება, როდესაც ქაფი მოიმატებს, მაგრამ დაშლა არ დაწყებულა. იდეალური ქაფი არის მუქი, დიდი ბუშტებით. მას შემდეგ, რაც ყავა დაცხრება, ქაფი ხდება პატარა და თითქმის გამჭვირვალე.
ყავის უფრო სწრაფად მოსაგვარებლად დაამატეთ კოვზი ცივი წყალი. შეგიძლიათ ყავა მოამზადოთ ეგზოტიკური გზით.
ამ მიზნით, ახლად დაფქული მარცვლები დატბორილია ცივი წყლით, თანაფარდობა ერთიდან ორი. გააჩერეთ ღამით ბნელ ადგილას, გაწურეთ და კვლავ შეურიეთ ცივ წყალს.
შეგიძლიათ დაამატოთ ცხარე სანელებლები თქვენს ყავას, რათა ის უფრო სურნელოვანი და ეგზოტიკური გახდეს - მაგალითად, ჯავზი და შავი პილპილი.
გირჩევთ:
როგორ მოვამზადოთ სრულყოფილი პაელა
Paella არის ცნობილი კერძი ბრინჯით და ვალენსიიდან წარმოშობილი სხვა ინგრედიენტებით. ესპანურ პაილას ტრადიციულად მიირთმევენ დღესასწაულებზე, განსაკუთრებით კვირას და ფეის დღესასწაულებზე (ფაიესი, ფაიასი). სახელწოდება "პაელა" ნიშნავს ვალენსიის "
როგორ მოვამზადოთ სრულყოფილი Fondant
მომზადება fondant ეს ყოველთვის აწუხებდა დიასახლისების უმეტესობას და ისინი ხშირად ჩქარობენ მაღაზიებიდან მზა ნარევის ყიდვას. ესეც კარგი ვარიანტია, მაგრამ ყველამ იცის, რომ ხელნაკეთი ჭიქურებით უკეთესი არაფერია. სანამ ვისწავლით თუ როგორ უნდა სწრაფად და მარტივად მოვამზადოთ fondant სახლში, მოდი ჯერ განვმარტოთ რა არის ეს.
როგორ მოვამზადოთ სრულყოფილი ჩაი ექსპერტების აზრით
მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი ჭკვიანი წიგნი გვასწავლის, რომ სამუშაო მაიმუნს კაცად აქცევს, ზოგიერთ ადამიანს აქვს პრინციპი, რომ ჩვენ საუკეთესოდ ვაფასებთ ჩვენს ცხოვრებას არდადეგების დროს და რადგან ამდენი სამუშაო დღეა, უნდა არსებობდეს იგივე რაოდენობის არდადეგები.
სწრაფი სემინარი: როგორ მოვამზადოთ სრულყოფილი ცომი სახლში
მოგბეზრდათ მაღაზიიდან უგემოვნო საფუარის ცომის ყიდვა? გსურთ მოამზადოთ იგი საკუთარ სამზარეულოში? ხშირად სასიამოვნო ცომი მოზილეთ ბევრი დიასახლისისთვის მართლაც რთული ამოცანაა. თქვენ შეიძლება იყოთ სრულყოფილი მზარეული, მაგრამ სახლში მომზადებული საფუარის ცომიდან ნამცხვრების, პიცების, ღვეზელების გამოცხობა კვლავ გადაუჭრელი რჩება:
ყავის დღე: როგორ მზადდება სრულყოფილი ვენური ყავა?
2002 წლიდან ყოველწლიურად, 1 ოქტომბერს, მსოფლიოში ყავის საერთაშორისო დღე აღინიშნება. ავსტრიის დედაქალაქ ვენაში, ჩვენი საყვარელი სასმელის დღესასწაული განსაკუთრებული ყურადღებით გადის. ეს გასაკვირი არ არის, რადგან ვენური ყავა ნამდვილი ემბლემაა, რომლის პოპულარობაც უდავოა.