2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ამჟამად ქალაქ ბოლონიასთან შენდება გურმანების პარკი ტრადიციული იტალიური კერძებისთვის. ეს ადგილი, რომელსაც ბევრი ადარებს დისნეილენდ ფუდს, მიზნად ისახავს არა მხოლოდ ამ ქვეყნებში ტრადიციული სამზარეულოს პოპულარიზაციას, არამედ ადგილობრივი ტრადიციების გავრცელებას.
გურმანთა პარკს FICO Eataly Wolrd ჰქვია. ის ოთხმოცი ათასი კვადრატული მეტრის ფართობზე მდებარეობს და ტურისტებისთვის არა მხოლოდ რესტორნებისთვისაა ცნობილი, არამედ ბაზრები და ფერმები, სადაც ქათამი, ძროხა და სხვა პირუტყვი იზრდება.
პარკის დამფუძნებლების იდეა ისაა, რომ აქ შემოთავაზებული თითოეული კერძები უნდა მომზადდეს ადგილობრივი წარმოების კვერცხით, რძით, ყველით, ძეხვეულით და სხვა. უგემრიელესი მიმზიდველობის სხვა უპირატესობა ის არის, რომ ის მის სტუმრებს აჩვენებს ყველა ეტაპს, რომელსაც პროდუქტი გადის, სანამ სრულყოფილი ფორმით არ ემსახურება.
გარდა იმისა, რომ გემრიელი იტალიური სპეციალობებით სარგებლობენ, სტუმრებს საშუალება ექნებათ გაეცნონ ტრადიციულ კულინარიულ ტექნიკას, რომელსაც ადგილობრივი მოსახლეობა ყველის, ძეხვეულის, მაკარონის, პურისა და სხვათა მოსამზადებლად იყენებს. მათთვის, ვინც ყველაზე მეტად აღტაცებულია, მონაწილეობას მიიღებს მათ მომზადებაში სპეციალურად შემუშავებულ დარბაზებში.
ამასთან, FICO Eataly Wolrd– ის შესაძლებლობები ამით არ მთავრდება. გურმანთა პარკს ასევე ექნება დიდი კონგრესის ცენტრი, სადაც შესაძლებელია მნიშვნელოვანი ღონისძიებების ჩატარება სამზარეულოსა და გასტრონომიასთან დაკავშირებით. სავარაუდოდ, ეს ადგილი არა მხოლოდ იტალიელ სპეციალისტებს, არამედ უცხოელ სპეციალისტებსაც გაუჩენს ინტერესს.
კულინარიული დისნეილენდის იდეის ავტორები დარწმუნებულნი არიან, რომ გურმანების პარკი კიდევ უფრო შეუწყობს ხელს ბოლონიის, როგორც ხატის ტურისტული დანიშნულების და კულინარიული დედაქალაქის დამკვიდრებას. დადგენილია, რომ FICO Eataly Wolrd მოიზიდავს თითქმის ათი მილიონი ვიზიტორი წელიწადში.
გირჩევთ:
იტალიური სამზარეულოს ყველაზე პოპულარული სპეციალობები
ძველი რომის დროიდან იტალიელები ცნობილია როგორც კარგი კვების მცოდნეები. უძველესი დროიდან დღევანდელი იტალიის კულინარიულ ტრადიციებში უპირატესობა ენიჭება ხორცის მოხარშვას მთლიანად. ამის მაგალითია გოჭის მომზადება, რომელიც არ არის დაჭრილი ნაჭრებად, არამედ შემწვარი მთლიანად, ან ხორცის რაგუტის მომზადება, რომელშიც ხორცი არ არის დაჭრილი ნაჭრებად, არამედ მთლიანად ჩაშუშულია ტომატის სოუსში.
რა იცით იტალიური სამზარეულოს შესახებ?
იტალიური სამზარეულო ითვლება მსოფლიოს სამ საუკეთესო სამზარეულოს ერთ-ერთ კატეგორიად. ეს ერთ დროს საფუძვლად დაედო ფრანგული სამზარეულოს და გარკვეულწილად გავლენა მოახდინა სხვა ევროპულ სამზარეულოებზე. იტალიური სამზარეულო ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული და ცნობილია სამშობლოს გარეთ.
Pesto Genovese - იტალიური სამზარეულოს ემბლემა
Pesto Genovese სათავეს იღებს იტალიის ზღაპრული რეგიონიდან - ლიგურიიდან - უძველესი დროიდან მრავალი კულტურის გზაჯვარედინი და შეხვედრის წერტილი. ლიგურია მდებარეობს სანაპიროზე და წარსულში არსებობდა დიდი პორტი, რომელიც იყო პორტი ასობით გემით მსოფლიოს სხვადასხვა ქვეყნიდან.
იტალიური სამზარეულოს დამახასიათებელი ნიშნები
იტალიური სამზარეულო ითვლება მსოფლიოში ერთ-ერთი საუკეთესო. ამის შესახებ საინტერესო ის არის, რომ იგი დაყოფილია ტერიტორიებად, სადაც სხვადასხვა სპეციალობაა. საერთოდ, იტალიური სამზარეულო მზადდება სეზონის შესაბამისად. გამოიყენება მრავალი ახალი პროდუქტი, რომლებიც ასევე შემოთავაზებულია შესაბამისი სეზონისთვის.
ჭვავის მალავს გამაახალგაზრდავებელ საიდუმლოებებს
ყველა თესლი და მარცვალი სასარგებლო და სასარგებლოა, მაგრამ ზოგი უფრო დიდია, ვიდრე სხვები. მაგალითად, ჭვავი, ფინელების ძირითადი საკვები იყო საუკუნეების განმავლობაში. ისინი მას ძირითადად ჭვავის პურის სახით მოიხმარდნენ. ფინელები ძირითადად ჭამა ჭვავის პურს (საფუარით) მიირთმევენ.
