2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
იტალიური კულინარიული ცდუნება, რომელიც პროშუტოს სახელით არის ცნობილი, სალათებსა და სენდვიჩებში დანამატად გამოიყენება. მისგან ამზადებენ ცხვირსახოცებს და მთავარ კერძებს.
პროშუტოს რულონები ახალი ყველით გემრიელი და მარტივად მოსამზადებელია. საჭიროა პროშუტოს 10 გამჭვირვალე ნაჭერი, 200 გრამი ახალი ყველი, თანაბარი ნაწილის ნარევი თეთრი, შავი და ვარდისფერი წიწაკა.
ყველი 10 ცალია დაჭრილი. პროშუტოს თითოეული ნაჭრის ბოლოს ჩადეთ ყველის ნაჭერი, მოაყარეთ სხვადასხვა სახის წიწაკის ნარევი და გაახვიეთ პროშუტო მჭიდროდ. შეგიძლიათ ახალი ყველი ჩაანაცვლოთ ნაღების ყველით ან მოცარელას ნაჭრით, რომ მოაყაროთ პროშუტის ნაჭერი.
Brie ყველი პესტოსთან ერთად პროშუტით ასევე დახვეწილი და გემრიელი ძვირფასეულობაა. თქვენ გჭირდებათ 125 გრამი ბრის ყველი, მზა პესტოს სოუსი გემოვნებით, პროსუტოს 4 ნაჭერი, 4 სუფრის კოვზი მზით გამშრალი პომიდორი. მიირთვით ხელნაკეთი პურის ნაჭრებით.
ყველი დაჭრილია 4 ნაწილად. თითოეულ მხარეს წაუსვით პესტოს სოუსი და დაადეთ პროშუტოს ნაჭერი. აცხვეთ 170 გრადუსზე დაახლოებით 15 წუთი. მივირთვათ გარუჯული პომიდორით.
ფუნთუშეულის რულონები პროშუტით გემრიელი და სწრაფად მოსამზადებელია. თქვენ გჭირდებათ 1 ქერქი ფუტკრის ფქვილი, 250 გრამი პროშუტო, 1 კვერცხი, ნახევარი ჭიქა თაფლის მდოგვი, ნახევარი ჭიქა გახეხილი პარმეზანის ყველი. თაფლის მდოგვი წაუსვით ქერქს.
გულუხვად მოაყარეთ გახეხილი პარმეზანის ყველი და ზემოდან წაუსვით პროშუტო. ცომი შემოვიდა რულონში, იწყება ორივე ბოლოდან და თითოეული შემოვიდა შუაზე. ზემოდან გაანაწილეთ კვერცხი, ათქვიფეთ ცოტაოდენი წყლით და დაჭერით ნაჭრებად. ისინი განლაგებულია უჯრაში, რომელსაც რამდენიმე წვეთი ცივი წყალი ასხურებენ. გამოაცხვეთ 200 გრადუსამდე ოქროსფრამდე.
ბრიუსკეტები პროშოტით და ლეღვით ძალიან სწრაფად მზადდება. საჭიროა 1 ბაგეტი, 6 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, პროშუტოს 6 თხელი ნაჭერი, გამდნარი ყველი - გემოვნებით, 6 ლეღვი.
ბაგეტს სიგრძეზე ორ ნაწილად აჭრიან და თითოეულ ნახევარს სამად აჭრიან. თითოეულ ნაჭერს ასხურებენ ზეითუნის ზეთს და აცხობენ გრილზე. თითოეულ ნაჭერს წაუსვით ყველი, განათავსეთ პროშუტოს ნაჭერი და დაჭერით ორ ლეღვად.
გირჩევთ:
გემრიელი რეცეპტები თინუსით
ჩვენ მიერ შერჩეული ორი რეცეპტი სალათისთვისაა, ხოლო მესამე ძირითადი. პირველი სალათისთვის საჭიროა შემდეგი პროდუქტები: თინუსის სალათი წითელი ხახვითა და პომიდორით აუცილებელი პროდუქტები: ½ კგ პომიდორი, 200 გრ დაკონსერვებული თინუსი, 1 წითელი ხახვი, 220 გრ მწვანე ლობიო, 1 წითელი წიწაკა, რამდენიმე სალათის ფოთოლი, 3 კვერცხი, 10 ზეთისხილი, ოხრახუში, ½
დაუძლეველი რეცეპტები გემრიელი პაელასთვის
პაელა არის საკამათო ესპანური კერძი, რომლის სამშობლოდ ითვლება ვალენსია. იქ ადგილობრივი მოსახლეობა მას კვირაობით და ფეის დღესასწაულზე მოიხმარს. გემრიელი კერძი შესანიშნავად აერთიანებს ხმელთაშუა ზღვის სამზარეულოს არომატს. ძირითადი ინგრედიენტები, საიდანაც მზადდება პაელა, არის ბრინჯი, ზაფრანა და ზეითუნის ზეთი.
გემრიელი რეცეპტები ზღვის კაპარჭით
ზღვის კაპარჭის მომზადებისას, დიდხანს არ დაშორდეთ მისგან ცხობის დროს. ეს დამოკიდებულია თევზის ზომაზე, მაგრამ მაინც ოცი წუთია საკმარისი თევზის შესაწვავად. აქ მოცემულია ჩვენი რეცეპტები: ზღვის კაპარჭინა ალუბლის პომიდორითა და ნიორით აუცილებელი პროდუქტები:
გემრიელი რეცეპტები ტოფუსთან ერთად
ტოფუს საშუალებით შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი და ჯანსაღი რეცეპტები, რომლებიც თქვენს საყვარელ ადამიანებს გააოცებს წარმოუდგენელი არომატით და პროდუქტების არატრადიციული კომბინაციით. ტოფუ ფორთოხლისა და კოჭას მარინადში დახვეწილი და გემრიელი სპეციალობაა.
გემრიელი შემწვარი თამაშის რეცეპტები
შემწვარი თამაში ძალიან გემრიელია და სანადირო სამზარეულოს და გურმანული სპეციალობების გულშემატკივრებს უყვართ. ნადირობის ერთ-ერთი ცნობილი სპეციალობა ჩვენს საყვარელ იტალიურ სამზარეულოში არის ასორტის სხვადასხვა სახეობის თამაში. აიღეთ 500 გრამი გარეული ღორი, ირემი, ირემი, კურდღელი, მოაყარეთ ცოტაოდენი მარილი და დაჭრილი ოხრახუში, მოაყარეთ უამრავი ძმარი.
