2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ყველა ღვინის მოყვარულზე აღფრთოვანებული დარჩება არა მხოლოდ სტანდარტული ღვინო, რომელიც მზადდება ყურძნისგან, არამედ ეგრეთ წოდებული ხილის ღვინო, რომელიც შეიძლება გაკეთდეს ალუბლის, ვაშლის, ქიშმიშის, მარწყვის, ჟოლოს და სხვა. ხილისგან. მას აქვს ძალიან ძლიერი და სასიამოვნო ხილის არომატი და გემო, მაგრამ მაინც გახსოვდეთ, რომ ალკოჰოლის ხარისხი არ ჩამოუვარდება ტრადიციულ ღვინოს და ის არ უნდა იყოს გადაჭარბებული.
უდაოდ საუკეთესოა ხელნაკეთი ხილის ღვინოები, რომელთა მომზადებაც დიდი ძალისხმევის გარეშე შეგიძლიათ. სწორედ ამიტომ, აქ შემოგთავაზებთ ხილის ღვინის მარტივად მისაღები 2 რეცეპტით, რომელთა გამოცდა შეგიძლიათ როცა გსურთ:
ჟოლოს ღვინო
საჭირო პროდუქტები: 3 კგ ჟოლო, 2 კგ შაქარი, 3 ლიტრი წყალი.
მომზადების მეთოდი: ჟოლოს შემოწმება ხდება გაფუჭებული ხილის არსებობისას, გარეცხვას და დიდ მინის ჭურჭელში მოთავსებას. მათ ემატება გაციებული შაქრის სიროფი, რომელიც მზადდება წყლისა და შაქრისგან. თუმცა უმჯობესია სიროფი ორჯერ, ყოველ 3-4 დღეში დაასხით.
ფრთხილად იყავით, რომ კონტეინერი ზემოდან არ შეავსოთ, რადგან დუღილის დროს სითხე გადაივსება. დატოვეთ დაახლოებით 16-18 გრადუსი ცელსიუსის ტემპერატურაზე და დღეში რამდენჯერმე მოურიეთ, რომ ფორმირება არ მოხდეს. 8 დღის შემდეგ წვენი გაფილტრული ხდება, ისხმება ქილებში ან სხვა კონტეინერებში, რომელთა დახურვაც შესაძლებელია კორპის საშუალებით, მაგრამ დუღილი დაახლოებით 5-6 კვირა გაგრძელდება. ეს ნიშნავს, რომ ისევ არ უნდა შეავსოთ კონტეინერები ზემოდან. ასევე, გაუშვით შლანგი თითოეული კონტეინერის თავზე, რომ წყალში ჩაეფლოთ.
ამ გზით, ნახშირორჟანგი გამოვა შლანგიდან, მაგრამ არანაირი დამაბინძურებელი არ შევა ჭურჭელში. 6-7 კვირის შემდეგ, ღვინო იწყებს დადებას და შეიძლება მისი უფრო წარმომადგენლობითი მინის ბოთლებში ჩასხმა. როდესაც დუღილი ჩაცხრება და ეს დაახლოებით 2 თვეში მოხდება, უკვე შეგიძლიათ ისიამოვნოთ თქვენი ჟოლოს ღვინით, რომლის ალკოჰოლის შემცველობა დაახლოებით 16-17 გრადუსი იქნება.
სიდრი
საჭირო პროდუქტები: მხოლოდ ვაშლი და შაქარი, გაითვალისწინეთ, რომ 6 ლიტრ ვაშლის წვენს ემატება 1 კგ შაქარი.
მომზადების მეთოდი: უმჯობესია აირჩიოთ მჟავე და ტკბილი ვაშლის ნარევი, რომ წვრილად დაიბანოთ და დაჭრათ. შემდეგ გახეხეთ ისინი ხორცსაკეპ მანქანით და დაჭერით. მიღებული წვენი აღარ განზავოთ. დაამატეთ მხოლოდ შაქარი წვენის რაოდენობის შესაბამისად და შემდეგ გააგრძელეთ ისე, როგორც ჟოლოს ღვინო.
გირჩევთ:
როგორ გავაკეთოთ ხელნაკეთი ღვინო კარგი
Ღვინო არ უნდა იყოს მთვრალი კომპანიის გარეშე. მისი მომზადება არის მაგია, რომელიც მამადან შვილზე გადადის და წმინდა მოქმედებას ესაზღვრება. კაცმა თავის ცხოვრებაში უნდა გააკეთოს მინიმუმ ერთი სახლი, დარგოს ხე, შექმნას თაობა, მაგრამ დგება ეპოქა, როდესაც კაცმა უნდა დაიწყოს ღვინის დაყენება და ეს არის ადამიანის მომწიფების ეტაპი.
ღვინო ან ლიქიორი Iglika– სგან? გააკვირვეთ ყველას ფერადი ხელნაკეთი ალკოჰოლით
პრაიმროზი , ასევე ცნობილია, როგორც პრიმულა , ერთ-ერთი ყველაზე დელიკატური და ლამაზი პატარა ყვავილია, რომელიც შეგიძლიათ იპოვოთ როგორც კულტივირებული, ასევე ველური. თოვლის წვეთებსა და კროკუსებთან ერთად, პირველყოფილი მცენარეები მომავალი გაზაფხულის მაუწყებელია, თუმცა ფერადი ლაქების სახით მათ ბოლო თოვლშიც ხედავთ.
ხელნაკეთი Chokeberry ღვინო
არონია ცნობილია ჯანმრთელობის მრავალი სარგებელით. იგი შეიცავს B ჯგუფის ვიტამინებს, ასკორბინის მჟავას (ვიტამინი C), აუცილებელ ელემენტებს, როგორიცაა რკინა, სპილენძი, მანგანუმი და სხვა. შეიცავს ყველა სახის შაქარს და პექტინებს. ამ ყველაფრის წყალობით, chokeberry– ის სარგებელი მცირე არ არის, მაგრამ ყველას არ უყვარს იგი ბუნებრივი ფორმით, ანუ პირდაპირ ტოტიდან, რადგან მას აქვს დიდი შემკვრელობა და სიბლანტე.
ოთხი რეცეპტი ხელნაკეთი ხილის წვენებისთვის
ყველას მოგვწონს ხილის წვენების დალევა, მაგრამ სამწუხაროდ, მაღაზიებში რეალური ხილის წვენების პროცენტული წილი საკმაოდ მცირეა, მრავალი არომატის გამაძლიერებლის ხარჯზე. ამიტომ კარგია იცოდეთ როგორ მოამზადოთ გემრიელი ხილის წვენები სახლში და შეინახოთ ისინი ზამთრისთვის.
რა და როდის უნდა დალიოთ ხელნაკეთი ხილის წვენები?
ხილის წვენები სასარგებლო სასმელია ყველა ასაკის ადამიანისთვის. ჭამის დროს სიამოვნებით რომ მიიღონ, ისინი კარგად უნდა მიირთვან მირთმეულ საკვებს. მაგალითად, ხარშებით, ქოთნებითა და სხვა ბოსტნეულის კერძებით არ არის მიზანშეწონილი ტკბილი ხილის წვენების მირთმევა.
