2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ყველას მოგვწონს ხილის წვენების დალევა, მაგრამ სამწუხაროდ, მაღაზიებში რეალური ხილის წვენების პროცენტული წილი საკმაოდ მცირეა, მრავალი არომატის გამაძლიერებლის ხარჯზე.
ამიტომ კარგია იცოდეთ როგორ მოამზადოთ გემრიელი ხილის წვენები სახლში და შეინახოთ ისინი ზამთრისთვის.
ვაშლის წვენი
საჭირო პროდუქტები: 3 კგ ტკბილი ვაშლი, 2 კგ მწვანე ტარტის ვაშლი, 500 გრ შაქარი
მომზადების მეთოდი: ვაშლი უნდა იყოს კარგად დამწიფებული, გარეცხილი და ნაჭრებად დაჭრილი, შემდეგ გამოწურული ხილის პრესის ან წვნილის გამოყენებით. გამოწურული წვენი გაფილტრულია საჭიროების შემთხვევაში და შეურიეთ შაქარს.
ჩაასხით ბოთლებში ბოთლის ზედა კიდიდან 5-6 სმ ქვემოთ. ბოთლები ჰერმეტულად იკეტება და სტერილიზებულია 10 წუთის განმავლობაში. ვაშლის წვენის შენარჩუნება ასევე შეიძლება მოხდეს ადუღებამდე და გახურებულ ბოთლებში ცხლად ასხამენ. ბოთლები დალუქულია და თავდაყირა დააყენა.
მარწყვის წვენი
საჭირო პროდუქტები: 5 კგ მარწყვი და 3 ჩაის კოვზი შაქარი
მომზადების მეთოდი: ირჩევენ კარგად დამწიფებულ და ჯანმრთელ მარწყვს. ისინი გარეცხილი, გაწმენდილია ღეროებისა და ფოთლებისგან. ისინი მსუბუქად გაანადგურეს და გაწურეს პრესის საშუალებით. გამოწურული მარწყვის წვენი ტკბილდება შაქრით და ასხამენ მინის ბოთლებში ან ქილებში, რომლებიც დალუქულია და ინახება გრილ, ბნელ ადგილას.
კომშის წვენი
საჭირო პროდუქტები: 5 კგ კომში, 2 კგ ვაშლი, 3 ჩაის კოვზი შაქარი
მომზადების მეთოდი: კომშის წვენი ძალიან მდიდარია გემოთი და არომატით. მისი მომზადება მხოლოდ კომშისგან შეიძლება, მაგრამ ვაშლი აძლიერებს მის გემოვნებას. ისევ მწიფე ნაყოფი შეირჩევა. კომშისგან და ვაშლისგან გამოწურეთ წვენი, დაუმატეთ შაქარი და იმავე გზით დაასხით ბოთლებში, რომლებიც ჰერმეტულად იკეტება და სტერილიზებულია 10 წუთის განმავლობაში, ისევე როგორც ვაშლის წვენი.
Ყურძნის წვენი
ყურძნის წვენი მზადდება დამატებითი შაქრის დამატების გარეშე, რადგან ყურძენი შეიცავს საკმარისად ხილის შაქარს.
შეარჩიეთ ყურძენი დესერტის ჯიშებიდან, კარგად დამწიფებული და ჯანსაღი. კარგად გარეცხეთ, მარცვლეული გამოაცალკევეთ და ხელით მსუბუქად გაანადგურეთ, კვლავ გაიარეთ პრესა. წვენი ჩამოსხმულია, კვლავ ინახავს 5-6 სანტიმეტრის მანძილს ბოთლების კიდიდან, ამჯერად სტერილური ხდება 15 წუთის განმავლობაში. და ის, ისევე როგორც ყველას, ბნელ და გრილ ადგილას ინახება.
გირჩევთ:
როგორ მოვამზადოთ ხელნაკეთი ლიქიორი: 3 მარტივი რეცეპტი
მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ძირითადად ქალის იდეალურ სასმელად არის ცნობილი, ლიქიორები უფრო ძლიერი სქესის წარმომადგენლებსაც კი უყვართ. ისინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა კოქტეილის მოსამზადებლად, გასროლების, შექსების და სხვა სასმელების დასამზადებლად, ან უბრალოდ მათი მოხმარებისთვის.
რა და როდის უნდა დალიოთ ხელნაკეთი ხილის წვენები?
ხილის წვენები სასარგებლო სასმელია ყველა ასაკის ადამიანისთვის. ჭამის დროს სიამოვნებით რომ მიიღონ, ისინი კარგად უნდა მიირთვან მირთმეულ საკვებს. მაგალითად, ხარშებით, ქოთნებითა და სხვა ბოსტნეულის კერძებით არ არის მიზანშეწონილი ტკბილი ხილის წვენების მირთმევა.
ოთხი პოპულარული კრუკეტის რეცეპტი მთელი მსოფლიოდან
მაშინაც კი, თუ მათი მომზადება რთული ჩანს, კროკეტები იდეალური ვარიანტია შესანიშნავი კერძის მოსამზადებლად მცირე და იაფი პროდუქტებით. აქ მოცემულია 4 რეცეპტი მსოფლიო სამზარეულოსგან კროკეტების მოსამზადებლად, რომლითაც შეგიძლიათ დივერსიფიკაცია გაუწიოთ თქვენს მენიუს:
მოვამზადოთ ხელნაკეთი ხილის ღვინო
ყველა ღვინის მოყვარულზე აღფრთოვანებული დარჩება არა მხოლოდ სტანდარტული ღვინო, რომელიც მზადდება ყურძნისგან, არამედ ეგრეთ წოდებული ხილის ღვინო, რომელიც შეიძლება გაკეთდეს ალუბლის, ვაშლის, ქიშმიშის, მარწყვის, ჟოლოს და სხვა. ხილისგან. მას აქვს ძალიან ძლიერი და სასიამოვნო ხილის არომატი და გემო, მაგრამ მაინც გახსოვდეთ, რომ ალკოჰოლის ხარისხი არ ჩამოუვარდება ტრადიციულ ღვინოს და ის არ უნდა იყოს გადაჭარბებული.
ხელნაკეთი ხილის სიროფების მომზადება
ყველაფერი, რაც სახლის ოთხ კედელს შორის არის მომზადებული, უნდა გაკეთდეს დიდი სურვილით, რომ მოვეწონე მათ, ვისთვისაც ჩვენ მას ვამზადებთ. ზოგჯერ არც კი აქვს მნიშვნელობა სრულყოფილია თუ რამე აკლია. და როდესაც ვსაუბრობთ სახლისა და სახლის მომზადებაზე, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ სახლში არა მხოლოდ საჭმლის მომზადებაა შესაძლებელი.
