2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ხილის წვენები სასარგებლო სასმელია ყველა ასაკის ადამიანისთვის.
ჭამის დროს სიამოვნებით რომ მიიღონ, ისინი კარგად უნდა მიირთვან მირთმეულ საკვებს. მაგალითად, ხარშებით, ქოთნებითა და სხვა ბოსტნეულის კერძებით არ არის მიზანშეწონილი ტკბილი ხილის წვენების მირთმევა.
ხილის წვენები მარტივად მიიღება ღვეზელების, შტრუდელების, სააღდგომო ნამცხვრების, ბლინების, მაკარონის შაქრით, სიროფიანი ნამცხვრების - ღუღუნის, კადაიფის, ბაქლავას და ა.შ., კვერცხის ომლეტი, კარტოფილი ფრი, ყაბაყის კასეროლი და სხვა.
ხილის წვენების მიღება შესაძლებელია აგრეთვე ჭამის წინ - აპერიტივად, ან სხვადასხვა ხილის ჭამის შემდეგ, მანამ, სანამ შექმნით არომატის წარმატებულ კომბინაციას. მადა ირღვევა, თუ, მაგალითად, იმავე ტიპის ყურძნისგან მომზადებული ყურძნის წვენი მიირთმევენ ყურძენს. ყურძნის წვენი სვამს ვაშლს, მსხალს, ატმას და ყველას ირჩევს საყვარელ ხილს.
მაგიდაზე განთავსებული ხილის წვენის ბოთლები კარგად უნდა იყოს გარეცხილი და წაშლილი, დაცული ეტიკეტით. ისინი იხსნება წვენის მიტანის დროს.
წვენებს მიირთმევენ უფერო მინის ან ბროლის კონუსის ფორმის სათვალეებში.
ჭიქაში ჩასხმული წვენი მალე უნდა დალიოთ. ჰაერთან ხანგრძლივი კონტაქტი ამცირებს მის გემოსა და კვების თვისებებს.
ემსახურება მადას ხილის წვენები დიდი მნიშვნელობა აქვს მათ ტემპერატურას - ეს უნდა იყოს 10-დან 15 გრადუსამდე.
ძლიერ ტკბილი ხილის წვენების გაზავება შესაძლებელია გაზიანი წყლით. განზავების ხარისხი დამოკიდებულია მომხმარებლის გემოზე.
შუადღისას ყავის, ჩაის, კაკაოს ან მელანჟის ნაცვლად შეიძლება ხილის წვენების მირთმევა, მაგრამ გემო უნდა შეესაბამებოდეს საუზმეს. თუ მჟავე ვაშლს მიირთმევენ, ხილის წვენი ტკბილი უნდა იყოს. პატარა ნამცხვრების მირთმევისას წვენს ირჩევენ სურვილისამებრ.
ხილის წვენს, მიღებულ ცარიელ კუჭს, აქვს არა მხოლოდ კვებითი, არამედ სამკურნალო ეფექტიც.
სახლში, ხილის წვენი შეგიძლიათ მიიღოთ შემდეგი გზით:
რბილი ხილის წვენი (მარწყვი, ჟოლო, მაყვალი) - ნაყოფის დაწურვით და გაზით გამოწურვით. პრესის გამოყენების შემთხვევაში, ეს უნდა იყოს პლასტმასის, მინის ან ფაიფურის. ლითონის წნეხები უვარგისია, რადგან ლითონი ჟანგავს ვიტამინებს და ცვლის წვენის გემოსა და ფერს.
ფორთოხლის, ლიმონის და სხვა ციტრუსის ხილის წვენი - ჭიქის წვენის საწურზე დაჭერით. მიღებული წვენი გაფილტრულია გაზის საშუალებით.
ხისტი ხილის წვენი (ვაშლი, მსხალი, კომში და ა.შ.) - ნაყოფის დაჭყლეტით და წვენის წყალში დასველებული ფენის საშუალებით. გრეიტისთვის გამოიყენება მინის grater, და თუ ის არ არის დაკარგული და ლითონის სახეხა უნდა გამოიყენოთ, იმუშავეთ სწრაფად.
გირჩევთ:
როდის უნდა დალიოთ კამის ჩაი?
Foeniculum vulgare ლათინური სახელია ჩვენს ქვეყანაში კარგად ცნობილი სუნელის - კამა. იგი გამოიყენება როგორც სხვადასხვა არომატისა და კონკრეტული არომატის მისაცემად, ასევე საკვებისა და ხორცის საკონსერვო დანამატად. ამ კულინარიული დამსახურებების გარდა ცერეცოს აქვს სამკურნალო თვისებებიც , რომლებიც მას ადგილს იძლევიან ჩვენს ქვეყანაში სასარგებლო მწვანილებს შორის.
ხილის წვენები ზრდის არტერიულ წნევას
სავაჭრო ქსელი მომხმარებლების ყურადღებას სულ სამი სახის ხილის წვენებს სთავაზობს. პირველი არის ე.წ. ახალი წვენები, რომლებიც 100% სუფთა პასტერიზებულია ან, როგორც მათ უწოდებენ, ახალი წვენები. ისინი მზადდება ხილის საფუძველზე და ხილის ნექტარებზე.
როდის და რამდენი წყალი უნდა დალიოთ ჭამამდე და ჭამის შემდეგ?
ძალიან სასარგებლოა წყლის დალევა გაღვიძებისთანავე, მაგრამ გახსოვდეთ - არასოდეს დალიოთ წყალი ცხიმიან საკვებთან ერთად. წყალი პირდაპირ ახდენს გავლენას კუნთოვანი ბოჭკოების ელასტიურობას, რაც სრული ვარჯიშის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი პირობაა.
ნახეთ, რატომ უნდა დალიოთ ხილის ჩაი ლიმონით ნაკლებად ხშირად
ცივ ამინდში არაფერია უფრო სასიამოვნო, ვიდრე თბილი ჭიქა ლიმონით, მაგრამ მიუხედავად იმისა, რომ ეს კომბინაცია შეიძლება განკურნდეს გაციებისა და გრიპის დროს, სტომატოლოგები გაფრთხილებენ, რომ ფრთხილად იყავით გამოკვლეული რაოდენობით. მიზეზი ის არის, რომ ხილის ჩაის მჟავები ლიმნით ძალიან ინტენსიურია და არეგულირებს კბილის მინანქარს.
კომბოსტოს წვენი - როდის უნდა დალიოთ?
ჩვენ ბულგარელებს, ან თუნდაც უმეტესობას, გვიყვარს მჟავე კომბოსტო. ის საყვარელია ახალგაზრდების და მოხუცებისგან და მას ყველანაირი დელიკატესების და რეცეპტების მომზადება sauerkraut- ით. ჩვენ ისიც ვიცით კომბოსტოს წვენი ძალიან ეხმარება ჰენგოვერთან.
