როგორ გავაკეთოთ დიდი მაფინები

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

მაფინები ამერიკული პატარა საკონდიტრო ნაწარმის სახეობაა, რომელიც კექსებს ჰგავს. მათ შეუძლიათ მიირთვან ცხელი, ცივი, ცხელი, გაჟღენთილი კარაქით.

ამასთან, ისინი ყველაზე გემრიელია მათი მომზადების დღეს. ისინი მშვენიერია საუზმეზე და ძალიან ლამაზია. შესანიშნავი მაფინების დასამზადებლად უნდა გამოიყენოთ ცივი მაგარი კარაქი მაცივრიდან.

მაფინის ცომი ძალიან ნაზად არის შერეული, ის უნდა გამოიყურებოდეს ერთიანად და ცუდად შერეული. უმჯობესია შეურიოთ ცომი ჩანგლით.

როდესაც მაფინები უკვე გამომცხვარია, ისინი გაიზარდა და გამოეყო ფორმების კედლებს, ელასტიურია შეხებისას და აქვს ლამაზი ოქროს ქერქი.

ცომის მზაობის შემოწმება შეგიძლიათ კბილის ჯაგრისით, რომელსაც შეგიძლიათ მაფინის შუაში ჩააწებოთ. თუ ჯოხი მაფინიდან ცომის გარეშე გამოვა, ის მზად არის.

მზა მაფინები დაუყოვნებლივ ამოიღეთ, რადგან თუ მათ ფორმაში დატოვებთ, მათი ფსკერი დასველდება. მაგრამ თუ ისინი ნაღებით ან მურაბით არიან სავსე, დატოვეთ რამდენიმე წუთი ფორმაში.

ცივი მაფინების გაყინვა და საყინულეში შენახვა სამი თვის განმავლობაში შეიძლება. შეფუთეთ ისინი კონვერტში, აიღეთ ჰაერი და დატოვეთ საყინულეში.

მათი გასათბობად ამოიღეთ ტომარა, გადაიტანეთ თითოეული მაფინი ფოლგაში, მოათავსეთ ორასი გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში და აცხვეთ ოცი წუთის განმავლობაში.

ნუ გააყალებთ მაფინებს მიკროტალღურ ღუმელში, რადგან ისინი დაიშლება და მათი შევსება დაიღვრება. თუ მათ ჩვეულებრივ ღუმელში გაალღობთ, ისე გამოიყურება, როგორც ახლახან გამომცხვარი.

იმისათვის, რომ ახალი ტკბილი ნამცხვრები უფრო დიდხანს გაახანგრძლივოთ, შეგიძლიათ წაუსვათ ფერადი შაქრის ნაყინი ან კარაქის კრემი. იმისათვის, რომ ზემოდან მშრალი ქერქი არ ჩამოყალიბდეს, გამოცხობის შემდეგ შეგიძლიათ წაუსვათ ისინი კარაქის ან თაფლის ერთიანად.