2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
გველის ღვინო არის ეგზოტიკური ალკოჰოლური სასმელი. ის ყველა სხვა სასმელს აჭარბებს, რომ ბოთლში არის მთელი შხამიანი გველი, რომელშიც ალკოჰოლი იყიდება. არაჩვეულებრივი ლუდი წარმოიშვა აზიიდან და კერძოდ ვიეტნამიდან.
ექსტრავაგანტული სასმელის სხვა ქვეყნებია იაპონია, კორეა და ტაილანდი. გველის ღვინო, რომელიც მომზადებულია საინტერესო გზით, ითვლება მამაკაცურ სასმელად და განსაკუთრებით პოპულარულია აფროდიზიაკის თვისებებით და არა მხოლოდ აზიელ ხალხში.
გველის ღვინის ისტორია
გველის ღვინო არის პროდუქტი, რომელსაც უძველესი ისტორია აქვს. უძველესი ქრონიკების თანახმად, ეს პროდუქტი აზიელ ხალხში საუკუნეების წინ მომზადდა. სასმელის პირველი მწარმოებლები ცხოვრობდნენ ჩინეთის ჟოუს დინასტიის დროს. აზიის საზღვრებში ბევრი შხამიანი გველი ბინადრობს.
სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში გველი გაიგივებულია ხანგრძლივობასა და სიბრძნესთან. ეს წარმოშობს იმის გაგებას, რომ ძალის მისაღებად უნდა დალიოთ სითხე, რომელშიც შხამიანი გველია დარჩენილი. დროთა განმავლობაში, რეცეპტი შეიცვალა და გაუმჯობესდა.
დღეისათვის წარმოება გველის ღვინო მკაცრად არის წარმოდგენილი სოფელ ლე მატში, რომელიც მდებარეობს ვიეტნამის დედაქალაქ ქალაქ ჰანოიდან რამდენიმე კილომეტრში. სოფლის მოსახლეობა საშიში შხამიანი ქვეწარმავლების ნადირობის ნამდვილი პროფესიონალი გახდა. საინტერესო ფაქტია, რომ სოფელში გველის ღვინის ფესტივალიც კი ტარდება. რეგიონი დიდ ინტერესს იწვევს როგორც ადგილობრივი ქალაქებისა და სოფლების მოსახლეობისგან, ასევე უცხოელი ტურისტებისთვის.
გველის ღვინოები ხელმისაწვდომია მთელ ტერიტორიაზე, რაც შეიძლება მიმზიდველად გამოიყურება. სინამდვილეში, იქ თითქმის ყველა ოჯახი გამოფენილია გველის ქილებით საკუთარი სახლების წინ. რაც უფრო დიდი და ფერადი გველია, მით უფრო სანახაობრივია ღვინის ბოთლის ხედვა. ზოგიერთი ტურისტი აღიარებს, რომ ამ ნივთს ყიდულობენ არა იმისთვის, რომ მოიხმარონ, არამედ უბრალოდ მათ სახლში გასაკეთებელი ნივთის სახით შეიძინონ.
გველის ღვინის მომზადება
მომზადებისას გველის ღვინო დაიცვას დიდი ხნის დაწერილი რეცეპტი. სასმელის ყველაზე მნიშვნელოვანი კომპონენტია გველი. თუ ეს ინგრედიენტი აკლია, ღვინოს არ ექნება აუცილებელი თვისებები და გარდა ამისა, მისი ეგზოტიზმი დაიკარგება. რეცეპტის თანახმად, ქვეწარმავალი, რომელიც ბოთლში შეიტანება ალკოჰოლთან ერთად, ძალიან შხამიანი უნდა იყოს.
ამ მიზნით სასურველი გველებისგან არის კობრა. ამასთან, ღვინოში ჩასვლამდე ქვეწარმავალი უნდა დაიჭიროს და მოკლას. მისი შეძენა ამ ფორმით საცალო მოვაჭრისგანაც შეიძლება. გველის გარდა, მოთავსებულია ხვლიკები, მორიელები და სხვა მწერები. გველის ღვინის შემადგენლობაში ასევე შედის ფესვები, სანელებლები და სხვადასხვა მწვანილი.
ბრინჯის ღვინო, რომელშიც გველი იყო გაჟღენთილი, მხოლოდ რამდენიმე თვის შემდეგ შეიძლება მოხმარდეს. ქვეწარმავალი გარკვეული დროის განმავლობაში ალკოჰოლში უნდა ყოფილიყო და გაათავისუფლა მისი შხამი. ამ მიზნით, ბოთლები ექსტრავაგანტული ელექსირით მოთავსებულია ბნელ ადგილას.
რაც უფრო გრძელია ღვინო, მით უფრო იცვლება მისი ფერი. გარკვეულ მომენტში სასმელი უკვე ვარდისფერია, რადგან ქვეწარმავლის სისხლი მასში მოედინება. ფერმენტირებული გველის სისხლით შეიძლება გველის ლიქიორის დასამზადებლად გამოყენებაც.
სინამდვილეში, გველის შხამი ყველაზე მნიშვნელოვანი და ღირებული ინგრედიენტია სასმელში. და მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი ადამიანი აცივდება ამ ტიპის ალკოჰოლის მიღებაზე, მწარმოებლები აცხადებენ, რომ სასმელი სრულიად უვნებელია.
მეცნიერთა აზრით, გველის შხამი ცილაზეა დაფუძნებული და ალკოჰოლში შემავალი ალკოჰოლი ანაწილებს უსაფრთხო კომპონენტებს. ამასთან, ევროკავშირის უმეტეს ქვეყნებში, ისევე როგორც შეერთებულ შტატებში, ასეთი სასმელები აკრძალულია. მიზეზი ის არის, რომ გველის ღვინის წარმოება კლავს ქვეწარმავლებს, რომლებიც საფრთხეში არიან.
გველის ღვინის მირთმევა
გველის ღვინო არ ასრულებს უმეტესად ჩვენს მიერ მოხმარებული სასმელების ფუნქციებს.ეს არ არის სხვა ახალი სალათის ან მადისაღმძვრელი საქონლის სტეიკის დამატება. მას ძირითადად სამკურნალო მიზნებისთვის იყენებენ. ნაცნობები შეახსენებენ, რომ იგი მიიღება მცირე ყლუპებით და მცირე რაოდენობით. ტრადიციულად, ალკოჰოლს პატარა ჭიქებში ასხამენ.
გველის ღვინის უპირატესობები
აზიური ხალხური მედიცინის მიხედვით, მიღება გველის ღვინო მატონიზირებელი მოქმედება აქვს მთელ ორგანიზმზე. ალკოჰოლური სასმელი ასევე ცნობილია ანტიბაქტერიული თვისებებით. მას აქვს გამათბობელი და დამამშვიდებელი ეფექტი. ზოგი მას რევმატიზმისა და დაჭიმულობის სამკურნალოდ იყენებს.
როგორც უკვე აღვნიშნეთ, გველის ღვინო ძირითადად ცნობილია აფროდიზიაკის თვისებებით. ნაცნობების აზრით, ის მომხმარებელს ისეთი სექსუალური ძალაუფლებით ამარაგებს, რომ ყველაზე ძვირადღირებული ცისფერი აბიც კი ვერ იძლევა. გარდა ამისა, უმეტეს მედიკამენტებისგან განსხვავებით, გველის ღვინოს არ აქვს გვერდითი მოვლენები. ამბობენ, რომ ბრინჯის ღვინოს გველთან ერთად თმის ცვენის განკურნების უნარიც აქვს.
ზიანს აყენებს გველის ღვინოს
მიუხედავად იმისა, რომ მოხმარება გველის ღვინო გვერდითი მოვლენების გამოწვევისთვის ცოტა ხნის წინ ჩინელი ქალი დაშავდა, როდესაც ცდილობდა თავისთვის სასმელის დაღვრას. ქალს თავს დაესხა გველი, რომელიც ბრინჯის ღვინის ბოთლში სამი თვის განმავლობაში ბერდებოდა. გაუგებარია, როგორ მოახერხა სავარაუდოდ მოკლულმა გველმა ალკოჰოლური ხსნარში სამი თვის გადარჩენა. საბედნიეროდ, ქალი არ დაშავდა სერიოზულად და გადარჩა.
გირჩევთ:
გველის ხორცი - აზიური ეგზოტიკური, რომელიც არ უნდა გამოტოვოთ
გველის ხორცი ეხება ეგზოტიკურ სამზარეულოს და აოცებს ყველას, ვინც სცადა. პირველი ვინც ეს ხორცი გამოსცადა, ჩინეთის მოსახლეობა იყო და რაც უნდა უცნაურად გამოიყურებოდეს, გველის ხორცი საკვებია, მაგრამ მხოლოდ არატოქსიკური და არა შხამიანი გველებისგან.
გველის რძე
გველის რძე / Chelidonium majus / არის მრავალწლიანი ბალახოვანი მცენარე ყაყაჩოების ოჯახისგან. ღერო მოლურჯო და ტოტიანია, რომლის სიმაღლე 30-90 სმ-ს აღწევს, შიშველი ან გაფანტული რბილი თმებით. გველის რძის ფოთლები ზედიზედ დგება, ქვედაები ყუნწებით, ზედა კი მჯდომარე და შიშველი.
გველის დოკი
გველის დოკი / Arum maculatum L / - მრავალწლოვანი ბალახოვანი მცენარეა Araceae- ს ოჯახიდან. ქვეყნის სხვადასხვა ნაწილში ეს ბალახი ცნობილია სხვადასხვა სახელით. იგი ასევე ცნობილია როგორც კურდღლის დოქი, გველის ციყვი, ringed სარეველა, გველის ხორბალი, გველის ყურძენი, მყივანი გველი, გველის პიკის, გველი, ლეღვის პური, ბოშა ყურძენი.
გველის რძე არის ორგანიზმის გამწმენდი დაავადებებისგან
სამკურნალო თვისებებისათვის გველის რძე ნახსენებია ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 372 წელს. ძველი საბერძნეთის მეცნიერმა თეოფრასტემ ის სხვადასხვა დაავადებების დროს გამოიყენა: ღვიძლის სიმსივნეები, ნაღვლის ბუშტის ქვები და ყაბზობა. დღევანდელ მედიცინაში გველის რძეს იყენებენ როგორც საფაღარათო და შარდმდენ საშუალებად, როგორც ინსექტიციდს, რომელიც ბაღის მცენარეებს მავნებლებისგან იცავს.
გველის დიეტა - წონის დაკარგვის ახალი მგზნებარეობა, რომელიც არ უნდა სცადოთ
უცნაურად ჟღერს, არა? გველის დიეტა გულისხმობს დღეში ერთი გულიანი კვებასა და გველის წვენის მიღებას. ერთ წუთში გაიგებთ რა არის ეს, რა არის დიეტა და რატომ არ უნდა გააკეთოთ ეს. კანადელი ექიმისა და მწვრთნელის კოლ რობინსონის თქმით, თუ ადამიანი გველსავით ჭამს, ის მას ჰგავს - გამხდარი და გამხდარი.
