2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
იაპონელმა მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ ბრინჯის ძმარი შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც რიგი მომაკვდინებელი დაავადებების პროფილაქტიკის საშუალება.
უძველესი დროიდან აღმოსავლური მედიცინა ძმარს იყენებდა სხვადასხვა დაავადების სამკურნალოდ.
ექსპერტების აზრით, ძმარმჟავას, რომელიც ძმრის ძირითადი კომპონენტია, შეუძლია გააკონტროლოს არტერიული წნევა და გლუკოზის დონე ორგანიზმში.
გარდა ამისა, ნაჩვენებია, რომ ეს ძმარი ააქტიურებს გენებს, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან მეტაბოლიზმზე.
ბოლო წლების განმავლობაში, რიგმა გამოკვლევებმა დაადასტურა იმის მტკიცება, რომ აზიური სამზარეულოსთვის ტრადიციულ ძმარს სამკურნალო თვისებები აქვს.
ბრინჯის ძმარი, სხვა სახის ძმრისგან განსხვავებით, აქვს დაბალი მჟავიანობა და უფრო მსუბუქი გემო და მისი ჯანმრთელობის თვისებები სხვა პროდუქტებში არ აღინიშნება.
არსებობს ბრინჯის ძმრის 2 ტიპი, რომელთაგანაც სხვადასხვა ვარიანტია შემუშავებული.
ძირითადად, ბრინჯის ძმარი იაპონური და ჩინურია.
ჩინურ ძმარს ახასიათებს უფრო მკვეთრი და მჟავე გემო. იგი აწარმოებს კიდევ 3 ტიპის ძმარს, განსხვავდება ფერით - უფერო, შავი და წითელი.
დასავლეთის მრავალი ქვეყანა ასევე აწარმოებს ბრინჯის ძმარს, მაგრამ ექსპერტები არ მიიჩნევენ მას საკმარისად ხარისხიანად.
ბრინჯის ძმარი გამოიყენება ზღვის პროდუქტების, სალათების არომატიზაციისა და მარინირებისთვის და სხვადასხვა სოუსების დანამატად.
2007 წლის კვლევამ აჩვენა, რომ ძმარს გააჩნდა ანტიბაქტერიული თვისებები პათოგენური ბაქტერიების მიმართ, რომლებიც იწვევენ კუჭ-ნაწლავის ინფექციებს.
2011 წელს ჩატარებულმა დემონსტრაციამ აჩვენა, თუ როგორ შემცირდა იაპონური ბრინჯის ძმარი კუროზუს მცირე დოზებით მიღება ღვიძლში სიმსივნეების რაოდენობა და ზომა.
სხვა კვლევის ჯგუფმა დაადგინა, რომ ბრინჯის ძმრის გამოყენება ამცირებს მსხვილი ნაწლავის ნიტრატის ნაერთების დონეს, რითაც იცავს მას ტოქსიკური დაზიანებისგან.
160 მგ ძმრის მიღება თვეში ზრდის სისხლში შაქრის კონტროლს დიაბეტით დაავადებულებში.
ბრინჯის ძმარი აქვეითებს გარკვეული ფერმენტების დონეს, რომლებიც აზიანებენ უჯრედის კედლებს ღვიძლში და უჯრედებს საშუალებას აძლევს უფრო დიდხანს იცხოვრონ და იყვნენ უფრო ეფექტური.
გირჩევთ:
მოდით სახლში მოვამზადოთ ბრინჯის ძმარი
ბრინჯის ძმრის მოსამზადებლად შრომაზე მეტი დრო გჭირდებათ. თქვენ დაგჭირდებათ ბრინჯის ძმარი, თუ აზიურ კერძებს ამზადებთ. იგი საკვებს უფრო სპეციფიკურ და მდიდარ გემოს მატებს. ბრინჯის ძმარი მზადდება ბრინჯის ღვინისგან, მაგრამ მის დასამზადებლად მხოლოდ ფერმენტირებული ბრინჯის გამოყენებაა შესაძლებელი.
საზამთრო სასწაულებრივი წვენი ეხმარება სხვადასხვა დაავადებებს
საზამთრო შეიცავს წყალს, რაც მისი საერთო წონის 92% -ს შეადგენს. მისი საშუალებით ის კარგავს წყურვილს კარგად. წყალი უკავშირდება გლუკოზას და ძალიან სწრაფად შეიწოვება ნაწლავებში. კალიუმის წყალობით, მას აქვს ძლიერი შარდმდენი მოქმედება და სწრაფად ხსნის სითხეებსა და არასაჭირო ნარჩენებს.
სხვადასხვა წვენები ეხმარება სხვადასხვა დაავადებებს
ეჭვგარეშეა, ხილისა და ბოსტნეულის ახლად გამოწურული წვენები უაღრესად სასარგებლოა ადამიანის ორგანიზმისთვის, განსაკუთრებით ზამთრის ბოლოს, როდესაც ორგანიზმის ბუნებრივი მარაგები იწურება. ისინი მინერალების, გლუკოზისა და ფრუქტოზის დიდი წყაროა. თუ ისინი ბნელ და გრილ ადგილას შეინახეთ, მათში ბუნებრივი პექტინი გაქვთ შენახული.
ლეღვი კურნავს დიაბეტს და გულის დაავადებებს
ლეღვი უკვე გამოჩნდა ბაზარზე, რაც მათ სასარგებლო თვისებებს გვახსენებს. ეს გემრიელი ტკბილი ხილი უაღრესად მდიდარია სეროტონინით, რომელიც ცნობილია როგორც ბედნიერების ჰორმონი. ისინი შეიცავს უამრავ ვიტამინს - ჯგუფს B, ვიტამინ E, PP, C. წვნიანი ლეღვი ასევე მდიდარია ბოჭკოთი და ბეტა-კაროტინით.
კურკუმა, ვაშლის ძმარი და თაფლი ამ დაავადებებს განკურნებთ
კურკუმა - კაცობრიობისთვის ცნობილია, როგორც წარმოუდგენლად სასარგებლო და ეფექტური დანამატი, დადასტურებულია მრავალი გამოკვლევით, როგორც მისი ეფექტურობის, ასევე მთლიანად ტვინის შესახებ. აქ მოცემულია რამდენიმე მათგანი: 1. შეიცავს ბიოლოგიურად აქტიურ ნაერთებს, ძლიერი სამკურნალო თვისებებით.
