2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ბრინჯის ძმრის მოსამზადებლად შრომაზე მეტი დრო გჭირდებათ. თქვენ დაგჭირდებათ ბრინჯის ძმარი, თუ აზიურ კერძებს ამზადებთ. იგი საკვებს უფრო სპეციფიკურ და მდიდარ გემოს მატებს. ბრინჯის ძმარი მზადდება ბრინჯის ღვინისგან, მაგრამ მის დასამზადებლად მხოლოდ ფერმენტირებული ბრინჯის გამოყენებაა შესაძლებელი.
თქვენ გჭირდებათ თეთრი შაქარი, საფუარი, კვერცხი და თეთრი ბრინჯი. თქვენ ასევე გჭირდებათ ორმაგი ფსკერის კონტეინერი, საზომი ჭიქა, შემრევი თასი და სუფთა პირსახოცი.
მოათავსეთ თეთრი ბრინჯის პაკეტი დიდ თასში ან სხვა ჭურჭელში. შეავსეთ წყლით და დაახლოებით 4 საათის შემდეგ დაფარეთ კერძი. კიდევ 4 საათის შემდეგ გაწურეთ ბრინჯი გარსით. დარჩენილი სითხე დააბრუნეთ სუფთა თასში და განათავსეთ მაცივარში.
მეორე დღეს გაზომეთ ბრინჯის წყალი. თითოეული ჭიქისთვის დაამატეთ 3/4 ჭიქა თეთრი შაქარი. კარგად აურიეთ შაქარი, სანამ კრისტალები არ დაიშლება.
შემდეგ მოდის სითბოს მკურნალობა. მოამზადეთ ორმაგი ფსკერის ქვაბი, დაასხით ნარევი შიგნით და დადეთ გაზქურა მხოლოდ 20 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააცივეთ. როდესაც ნარევი გაცივდება, გადაიტანეთ მინის ჭურჭელში.
დაუმატეთ საფუარი. სითხის ყოველ 4 ჭიქაზე დაამატეთ ¼ სუფრის კოვზი საფუარი. Აურიეთ კარგად.
ახლა ნარევი უნდა დადუღდეს. გააჩერეთ 5 დღით 1 კვირის განმავლობაში. შეამოწმეთ ბუშტების არსებობა - როდესაც ისინი გაქრება, თქვენ მზად ხართ დუღილის შემდეგი მეორე ეტაპისთვის.
გადაიტანეთ ნარევი სხვა მინის ჭურჭელში და დატოვეთ კიდევ 4 კვირა. მეორე დუღილის დრო დამოკიდებულია თქვენს პრეფერენციებზე. იმის განსჯით, მოსწონთ თუ არა გემო - შეგიძლიათ შეაჩეროთ დუღილი.
როდესაც ბრინჯის ძმარი მზად იქნება, გახეხეთ თხევადი გაზით, შემდეგ კვლავ ადუღეთ ორმაგი ფსკერის ჭურჭელში. ნარევი შეიძლება ჩანდეს მოღრუბლული. თუ გსურთ შეცვალოთ ეს, დაამატეთ 2 ნაცემი კვერცხი ყოველ 40 ჭიქა ნარევზე მომზადებამდე.
ნაბიჯები ამ ძმრის მოსამზადებლად მართლაც მარტივია, ამ შემთხვევაში მთავარია დარწმუნდეთ, რომ დოზირების და დუღილის პროცესები სწორია.
გირჩევთ:
როგორ მოვამზადოთ ღვინის ძმარი სახლში
ღვინის ძმარი საჭიროა სხვადასხვა კერძებისა და სალათების მოსამზადებლად. ძმარი, რომელსაც სახლში ამზადებთ, უფრო სასარგებლო და გემრიელია. ეს უფრო სურნელოვანია და გაჯერებულია მეტი საკვები ნივთიერებებით და მზა მავნე კონსერვანტების დამატების გარეშე მზადდება.
მოდით, თავად მოვამზადოთ ბრინჯის რძე
ბრინჯის რძე ჯანმრთელობისთვის უაღრესად სასარგებლოა. ამასთან, ის ისეთი პოპულარული პროდუქტი არ არის და მას ძირითადად ვეგეტარიანელები და ლაქტოზას აუტანლობის მქონე ადამიანები მოიხმარენ. ეს არის საკვები, რომელიც მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით.
მოდით მოვამზადოთ უმი ყავა სახლში
თუ ოდესმე გიფიქრიათ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ შემწვარი ყავის მარცვლები სახლში, მაშინ აუცილებლად უნდა წაიკითხოთ ეს სტატია. ის გასწავლით როგორ. თუ ფიქრობთ, რომ ყავის მარცვლების გამოწვა რთულია, მაშინ ჩვენ გვჯერა, რომ ამ სტატიის ბოლოს თავს ოსტატურად იგრძნობთ და ნახავთ, რამდენად ადვილია ეს.
მოდით სახლში გავაკეთოთ ბალზამიანი ძმარი
საზღვარგარეთ ბევრი ცნობილი მზარეული იყენებს ბალზამიკურ ძმარს, რომელიც თავად მოამზადა. ყველას შეუძლია მოამზადოს ხარისხიანი ბალზამიანი ძმარი, რომ სურნელოვანი ნოტი დაუმატოს კერძებსა და სალათებს. ბალზამის ძმარი ადვილად მზადდება ალუბლისგან. ინგრედიენტები:
ბრინჯის ძმარი იცავს მომაკვდინებელ დაავადებებს
იაპონელმა მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ ბრინჯის ძმარი შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც რიგი მომაკვდინებელი დაავადებების პროფილაქტიკის საშუალება. უძველესი დროიდან აღმოსავლური მედიცინა ძმარს იყენებდა სხვადასხვა დაავადების სამკურნალოდ. ექსპერტების აზრით, ძმარმჟავას, რომელიც ძმრის ძირითადი კომპონენტია, შეუძლია გააკონტროლოს არტერიული წნევა და გლუკოზის დონე ორგანიზმში.
