მოდით, თავად მოვამზადოთ ბრინჯის რძე

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ბრინჯის რძე ჯანმრთელობისთვის უაღრესად სასარგებლოა. ამასთან, ის ისეთი პოპულარული პროდუქტი არ არის და მას ძირითადად ვეგეტარიანელები და ლაქტოზას აუტანლობის მქონე ადამიანები მოიხმარენ. ეს არის საკვები, რომელიც მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით. ხელს უწყობს [ცუდი ქოლესტერინის] დაქვეითებას, ხელს უწყობს გულს, აძლიერებს იმუნურ სისტემას და შეიძლება კანისთვისაც გამონაყარი გახდეს. რაც ყველაზე საუკეთესოა, სახლში მისი გაკეთება მარტივად შეგიძლიათ.

ბრინჯის რძე მზადდება მოხარშული ბრინჯისგან (უბრალო ან ყავისფერი) და სურვილის შემთხვევაში შეიძლება ოდნავ დატკბეს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თავად ბრინჯის რძეს აქვს გარკვეული ოდნავ ტკბილი გემო, რომელიც წარმოიქმნება ბუნებრივი ფერმენტული პროცესებისგან, როდესაც ნახშირწყლები შაქრებად გარდაიქმნება. ძროხის რძესთან შედარებით, ბრინჯს აქვს ბევრად უფრო სასარგებლო ნახშირწყლები და ამავდროულად გაცილებით დაბალი ცხიმის შემცველობა.

ბრინჯის რძის პოვნა და შეძენა შესაძლებელია დიდ ჰიპერმარკეტებში დიეტური პროდუქტების თაროებზე. ამასთან, სახლში დამზადებულს ბევრად მეტი უპირატესობა აქვს, ვიდრე სახლში დამზადებულს. ამის მთავარი მიზეზი არის ის, რომ თქვენს მიერ მომზადებულში არ იქნება მავნე კონსერვანტები და ამავე დროს მას ექნება იგივე ჯანმრთელობის თვისებები, რასაც მაღაზიაში გთავაზობთ.

ნახევარი ლიტრი რძის მოსამზადებლად საჭიროა მხოლოდ ერთი ლიტრი წყალი, 125 გრამი ბრინჯი და 1 ჩხირი ვანილი ან დარიჩინი (თქვენი არჩევანი).

მომზადება თავისთავად მარტივია. ჩაყარეთ ინგრედიენტები ქვაბში და ჩართეთ გაზქურა საშუალო ტემპერატურაზე, სანამ ბრინჯი არ დარბილდება. ამოიღეთ ტაფა გაზქურიდან და დაელოდეთ წყლის გაციებას. ამოიღეთ ვანილის ჯოხი (დარიჩინი).

დანარჩენი ყველაფერი ჩადეთ ბლენდერში. კარგად დააბლენდერეთ და ნარევი გააჩერეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. შემდეგ თქვენ უნდა გაწუროთ იგი მრავალშრიანი გარსის საშუალებით.

რძე მზად არის. რეკომენდებულია მინის ბოთლებში სიცივეში შენახვა მაცივარში. ბრინჯის რძის პროდუქტი ბევრად უფრო გამძლეა, ვიდრე ნამდვილი რძე.