2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
მოულოდნელი სტუმრები შეიძლება ნებისმიერი დიასახლისის პრობლემა იყოს - თქვენ ყოველთვის არ გაქვთ სადილისთვის სპეციალურად მომზადებული რამ და ხშირად ხდება ისე, რომ მაცივარში თქვენი პროდუქტი არ არის საკმარისი. თუ საყინულეში ჯერ კიდევ გაქვთ კისრის სტეიკების პაკეტი, რომელიც თავის რიგს ელოდება, შეგიძლიათ გააკეთოთ ფანტასტიურად გემრიელი რეცეპტი შედარებით მოკლე დროში და რამდენიმე პროდუქტით.
ყველაზე მნიშვნელოვანი რაც რეცეპტში დაგჭირდებათ, სტეიკების გარდა, კერძია - ამ შემთხვევაში გჭირდებათ იენის მინის უჯრა, სასურველია თავსახურით. აქ მოცემულია რეცეპტის სხვა პროდუქტები და მისი ზუსტი ნაბიჯები:
წვნიანი კისრის სტეიკები გამდნარი ყველით
საჭირო პროდუქტები: 4 - 6 სტეიკი (საჭიროებისამებრ), შებოლილი გამდნარი ყველი, დაფქვილი შავი პილპილი, მარილი, დაახლოებით 300 - 400 მლ თეთრი ღვინო, არაჟნის დიდი კონა, ცხიმი
მომზადების მეთოდი: ჯერ სტეიკები დააკაკუნეთ, მაგრამ ნუ გადააჭარბებთ მას - არ გჭირდებათ მათი გაცივება. განათავსეთ ისინი ცხიმწასმულ იენის ქვაბში, შემდეგ ლამაზად მოაყარეთ შავი პილპილი, შეგიძლიათ დაამატოთ სუნელი სტეიკების ორივე მხარეს. ტაფაში დალაგების შემდეგ, თითოეულ სტეიკს დაუწყეთ ერთი ან ორი ნაჭერი შებოლილი გამდნარი ყველის დადება.
სხვა თასში აურიეთ ნაღები და ღვინო და დაასხით სტეიკები. ქვაბს სახურავი დაადეთ და ჩადეთ ცივ ღუმელში. კერძი მზად არის დაახლოებით ორ საათში - გამოაცხვეთ არა 180 ან 200 გრადუსი. გვერდითი კერძი შეიძლება იყოს ჩაშუშული ბოსტნეული ან კლასიკური მოხარშული კარტოფილი.
შემდეგი რეცეპტის მომზადებას უფრო მეტი დრო სჭირდება - სტეიკები მარინადში რჩება მინიმუმ ორი საათის განმავლობაში. მარინადი არის 2 ს.კ. მდოგვი, 1 ჩ.კ. თაფლი, ერთი ლიმონის წვენი, 2 ს.კ. სოიოს სოუსი, 2 ს.კ. ზეთი, რამდენიმე კბილი ნიორი და თეთრი ღვინო - დაახლოებით 100 მლ.
მშრალი სანელებლები ემატება მათ - შავი პილპილი, ცოტა წითელი წიწაკა. ყველა პროდუქტი შერეულია და აურიეთ - ნიორი დაჭერით ან გაანადგურეს დანით. სტეიკები უნდა გადაასხათ - კარგია, რომ ისინი ღრმა ჭურჭელში შეინახოთ, ისე რომ გარშემორტყმული იყოს მარინადის არომატით.
მინიმუმ ორი საათის შემდეგ (სასურველია ღამით მაცივარში) შეგიძლიათ გამოაცხოთ. დაალაგეთ ისინი იენის ქვაბში, დაამატეთ მარინადი ზემოდან და გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე. სტეიკების დაფარვა სავალდებულოა - გამოაცხვეთ დასრულებამდე.
გირჩევთ:
აქ მოცემულია, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ შესანიშნავი სტეიკები ღუმელში
სტეიკი შესანიშნავი კერძია, თუ სწორად მომზადდება. ღუმელში მოხარშული სტეიკები სპეციალურ "ცხაურზე" შესანიშნავია, თუ გსურთ ხორცის შესანიშნავი ნაჭერი მიიღოთ, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ეზოში მწვადი არ გაქვთ. ცხაური საშუალებას აძლევს საჭმელს იყოს ტაფაზე ზემოთ, ისე, რომ ცხიმმა შეიძლება გადინოს ტაფაში და არ დაგროვდეს ხორცის გარშემო.
მოამზადეთ შესანიშნავი იტალიური ლაზანია ამ რჩევებით
იტალიური კულინარიული კულტურა განუმეორებელი გემოვნების რეცეპტებით უხვად გამოირჩევა, რაც ჩვენი თანამედროვე პრეფერენციებში ძალზე მნიშვნელოვანი გახდა. ლაზანია ერთ-ერთი ყველაზე მდიდარი, მოწონებული და მადისაღმძვრელი კერძია, რომლის პირველი ხსენებაა სიტყვა ლაზანუმით.
როგორ მოვამზადოთ შესანიშნავი სტეიკები ახალი წლისთვის
საახალწლო სტუმრების სახლში მისასალმებლად კარგად უნდა მოექცეთ მათ. მაგიდის ერთ-ერთი სავალდებულო ელემენტია სტეიკები. ახალი წლის გემრიელი და შესანიშნავად მოხარშული სტეიკებით დაწყება არაფერი სჯობს. ბევრი ღორის ხორცს ეყრდნობა ახალი წლის ღამეს.
როგორ გააკეთოთ შესანიშნავი სტეიკები ღუმელში
მიუხედავად იმისა, რომ შემწვარი სტეიკები კლასიკად ითვლება, მათი მომზადება ღუმელში არ არის რთული და ხშირად ამ გზით ისინი ბევრად უფრო გემრიელი და წვნიანი ხდება. იქნება ეს ქათმის ხორცი, ღორის ხორცი ან ძროხის ხორცი, თუ ვიცით, თუ როგორ უნდა გამოვიყენოთ ღუმელში მათი მომზადების სწორი გზა, ჩვენი სტუმრების, ნათესავებისა და მეგობრების გაოცება და მოხიბვლა პრობლემა არ შეგექმნება.
სამზარეულო იენის მინაში
იენის ჭიქა შეუცვლელია ოჯახში, ის ამზადებს ძალიან გემრიელ კერძებს მაღალ ტემპერატურაზე. იენის მინის ჭურჭელი დამზადებულია სპეციალური მინისგან, ლითონის ნაწილაკების დამატებით. ამიტომ, ღუმელში, იენის მინა არ იბზარება, როგორც ეს მოხდება, თუ ჩვეულებრივ მინის ჭურჭელში მოამზადებთ.
