2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
სოკო ერთ-ერთი საუკეთესო საკვებია ნერვული აშლილობის მქონე ადამიანებისთვის. ამის მიზეზი არის ფოსფორის მაღალი შემცველობა, რომელიც უაღრესად სასარგებლო გავლენას ახდენს ნერვულ სისტემაზე.
ფოსფორის მჟავა და კალიუმი უმეტესად სოკოს კანშია, ხოლო შტამპში ისინი ნაკლებია. ნერვული სისტემის გარდა, სოკოები რეკომენდებულია ანემიის პროფილაქტიკისთვისაც.
ამ მცენარეებში წყლის მაღალი შემცველობის (85-90%) მიუხედავად, სოკოს საკვები ღირებულება მაღალია. ისინი ყველა მარცვლეულზე უფრო ნოყიერია. ისინი კი ბარდა, სტაფილო და ოსპია. ასევე გაირკვა, რომ სოკოს ზოგიერთ სახეობას თითქმის იგივე ენერგეტიკული ღირებულება აქვს, როგორც ხორცს.
სოკო ასევე შეიცავს ცილებს, ნახშირწყლებს, მცირე რაოდენობით ცხიმს, მარილებს და ვიტამინებს. სინამდვილეში, ამ მცენარეების პროტეინებს აქვთ მცენარეული და ცხოველური ცილების თვისებები.
სოკოს ნაყოფში შედის ვიტამინები A, B, C და D, რომლებიც ორგანიზმისთვის მნიშვნელოვანია. ვიტამინების უმეტესობა B და D. ჯგუფის ჯგუფისაა. სოკო ასევე შეიცავს ძვირფას ნივთიერებას ლეციტინს, რომელიც შეიცავს ფოსფორს და D ვიტამინს.
სასარგებლო თვისებების მიუხედავად, სოკო ბევრ რისკს წარმოადგენს. შხამიანმა სოკომ შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული შედეგები, სიკვდილიც კი.
ხარისხიანი სოკო შეიძლება საშიში იყოს, თუ არ მოხმარდება შეძენიდან / კრეფიდან გონივრულ ვადაში. ეს იმიტომ ხდება, რომ სოკო უკიდურესად მალფუჭებადი პროდუქტია. ისინი ადვილად იშლებიან და ქმნიან ორგანიზმისთვის მავნე ნივთიერებებს.
სოკოთი უმცირესი მოწამვლაც კი ექიმს უნდა მიმართოს. შხამიანი სოკო ძირითადად მოქმედებს გულზე და სისხლის მიმოქცევაზე. არ მოგატყუოთ, თუ ხანმოკლე ავადმყოფობის შემდეგ საეჭვო სოკოს ჭამის შემდეგ თქვენი მდგომარეობა სწრაფად გაუმჯობესდება. ეს შეიძლება იყოს მხოლოდ მოკლევადიანი მდგომარეობა.
კრიტიკულ შემთხვევებში, დამარილებული წყლის მცირე ყლორტები შეიძლება მიეცეს მოწამვლის მსხვერპლს, სანამ კომპეტენტური ადამიანი დაელოდება. ასევე რეკომენდებულია ძლიერი გაყინული ჩაი, ყავა, თაფლი და რძე.
გირჩევთ:
როგორ მოვამზადოთ სოკო სოკო?
კლადიცას სოკო იმ საყვარელ სოკოებს შორისაა, რომელთა გარდა იმისა, რომ საკვებია, ძალიან გემრიელი და მარტივად მოსამზადებელია. ისინი ძირითადად გვხვდება წვიმიან შემოდგომაზე, პირველი თოვლის წინ, მაგრამ მათი პოვნა შესაძლებელია ადრე გაზაფხულზე. მათი გაშენება ძალიან მარტივია, რის გამოც ისინი გავრცელებულია მთელ მსოფლიოში, განსაკუთრებით აზიურ სამზარეულოში.
უცნობი სოკო: ანისის სოკო
სოკოს საინტერესო სახელი ანისი ატარებს ლათინურ სახელს Clitocybe odora და მიეკუთვნება Tricholomataceae - შემოდგომის სოკოს ოჯახს. მისი სახელი გამოწვეულია ანისონის ძლიერი სუნით, რის გამოც ზოგმა მას სურნელოვანი უწოდა. ის გვხვდება ფოთლოვან და წიწვოვან ტყეებში.
უცნობი სოკო: მელა სოკო
ფოქსი სოკოს საინტერესო სახელია. ეს უცნობია, ისევე როგორც ბევრი სხვა სოკო ბულგარეთში. მისი ლათინური სახელია Clitocybe gibba, მიეკუთვნება Tricholomataceae - შემოდგომის სოკოს ოჯახს. იგი ასევე ცნობილია, როგორც ინკის ფორმის მაკნატუნა, რაც განპირობებულია მისი მორფოლოგიური ფორმით.
უცნობი სოკო: მარგალიტის სოკო
დედა-მარგალიტის ღრუბელი ბულგარეთში მას ფიფქიასაც უწოდებენ. მას აქვს ლათინური სახელი Hygrophorus eburneus და მიეკუთვნება Hygrophoraceae ოჯახს. დედა-მარგალიტის სოკოს კაპოტი არის ნახევარსფეროვანი, როდესაც სოკო ახალგაზრდაა და გამონაყარის დროს გამონაყარი.
უცნობი სოკო: ნუშის სოკო
ნუშის სოკო აქვს საინტერესო სახელი და არის საკვები სოკოს სახეობა, რომელიც გვხვდება ჩვენს ქვეყანაში. მისი ლათინური სახელია Hygrophorus agathosmus, რომელიც მიეკუთვნება Hygrophoraceae ოჯახს. ნუშის სოკოს კაპოტი, როდესაც ახალგაზრდაა, ამოზნექილია კეფით, სოკოს განვითარებით ხდება ბრტყელი, დიამეტრით დაახლოებით 5-7 სანტიმეტრი და აქვს შიშველი კიდე.
