2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ზეთი უნდა ინახებოდეს სიბნელეში - ასე რომ, ის უფრო მეტხანს შეინარჩუნებს თავის თვისებებს. თუ მას შუქზე ინახავთ, პირდაპირი სინათლე უარყოფითად აისახება მის თვისებებზე.
ის კვლავ გამოსადეგი იქნება, მაგრამ სხეულისთვის ისეთი სასარგებლო არ იქნება, როგორც სწორად შეინახავთ მას.
ნავთობის შესანახად საუკეთესო ტემპერატურაა 5-დან 20 გრადუსი. ზეთი უნდა იყოს დაცული წყალთან და ლითონთან კონტაქტისგან, რათა უფრო დიდხანს ინახებოდეს.
გახსნის შემდეგ, ზეთი უნდა შეინახოთ მაცივარში. უმჯობესია, თუ ზეთს მინის ბოთლში შეინახავთ. ზეთი ინახება 5-დან 10 თვემდე.
იმისათვის, რომ ზეთი უფრო დიდხანს შეინარჩუნოთ, ბოთლის ძირში შეგიძლიათ განათავსოთ ხუთი ლობიო. ზეთის ბოთლის გახსნის შემდეგ, ის უნდა გამოიყენოთ დაახლოებით ერთი თვის განმავლობაში.
ზეთი წარმოადგენს ცხიმში ხსნად ვიტამინ E– ს მთავარ წყაროს, რომელიც არის ანტიოქსიდანტი, რომელიც იცავს სხეულს ათეროსკლეროზისა და გულის დაავადებებისგან.
ვიტამინი E მნიშვნელოვანია იმუნური სისტემის, ღვიძლის, რეპროდუქციული და ენდოკრინული სისტემისთვის. ეს კარგ გავლენას ახდენს მეხსიერებაზე. ზეთის კიდევ ერთი სასარგებლო ინგრედიენტია უჯერი ცხიმოვანი მჟავები.
როდესაც ზეთი ძლიერად თბება, ის კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს, ამიტომ მისი გამოყენება ძირითადად სალათების არომატიზატორისთვის არის კარგი.
ძროხის ზეთი კარგია ორგანიზმისთვის, თუ არ არის გადაჭარბებული. ზედმეტი ზეთი ცუდად მოქმედებს ორგანიზმზე. ზეთი შეიწოვება 96 პროცენტით რძის ცხიმის დაბალი დნობის წერტილის გამო.
ზეთი შეიცავს მნიშვნელოვან ვიტამინებს - A, E და D. ვიტამინებს. ზეთი შეიცავს დაახლოებით 20 პროცენტს წყალს, გარდა ამისა - ცილებს და ნახშირწყლებს, ასევე მინერალებს.
ახალი კარაქის შენახვის ვადა მაცივარში 15 დღეა. 0 გრადუს ტემპერატურაზე ზეთი ინახება ერთი თვის განმავლობაში, ხოლო საყინულეში - ორი თვის განმავლობაში.
ზოგჯერ კარაქს მარილს უმატებენ, რომ შენახვის ვადა გაუგრძელდეს. ასეთი ზეთის შენახვა შესაძლებელია სამი თვის განმავლობაში მაცივარში. თუ ზეთს დამატებული აქვს კონსერვანტები, უბრალოდ უნდა შეხედოთ შენახვის ვადას.
გირჩევთ:
ჩვენ დავემშვიდობებით ტრადიციულ ფრანგულ კრუასანს კარაქის კრიზისის გამო
საფრანგეთში უპრეცედენტო ნავთობის კრიზისის გამო, შესაძლოა მსოფლიო დროებით დარჩეს ფრანგული კრუასანების გარეშე. ქვეყნის თონეები აცხადებენ, რომ მათ ინდუსტრიას ასეთი საფრთხე არასოდეს ჰქონია. გასულ წელს T + L– ის მიხედვით კარაქის ფასი 92% -ით გადახტა.
კაკაოს კარაქის კულინარიული გამოყენება
კაკაოს კარაქი მოპოვებულია კაკაოს ხისგან, რომელიც ფართოდ არის გავრცელებული ცენტრალურ ამერიკაში, მექსიკაში და აფრიკის ეკვატორულ რეგიონებში. მას აქვს მოგრძო ხილი, რომელიც შეიცავს კაკაოს მარცვლებს. მათგან მოპოვებული ზეთი ერთ-ერთი ყველაზე სტაბილური და ძლიერ კონცენტრირებული ბუნებრივი ცხიმია.
გაყინული ხორცის გამძლეობა
გაყინული ხორცი მისი გამოყენება დიდი ხნის განმავლობაში შეიძლება, მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ საყინულეში მასაც აქვს ვარგისიანობის ვადა, რომლის უგულებელყოფაც არ უნდა მოხდეს. გაყინვა ანეიტრალებს ხორცში ბაქტერიების განვითარების შესაძლებლობას, მაგრამ თუ საყინულეში დიდი ხნის განმავლობაში ინახება, ის კარგავს გემოსა და სასარგებლო თვისებებს.
როგორია სხვადასხვა ძეხვეულის გამძლეობა?
ბოლო დროს სულ უფრო მეტი ადამიანი აკეთებს კომენტარს თემაზე, უნდა მოხდეს თუ არა ხორცის მოხმარება ან, პირიქით, მისი მიღება უნდა შეიზღუდოს. მას შემდეგ, რაც ყველას აქვს პირადი არჩევანის უფლება, აქვე ხაზს გავუსვამთ იმ ფაქტს, რომ ძალიან მნიშვნელოვანია, კონკრეტულად რას მიირთმევთ ხორცს და სწორად არის თუ არა შენახული.
კვერცხის გამძლეობა
მარტივად შეგიძლიათ გაიგოთ, ნედლი კვერცხი ახალია თუ ძველი. ახალი კვერცხი ძველზე ბევრად მძიმეა, ეს გამოწვეულია ძველ კვერცხში ჰაერის არსებობით. განათავსეთ კვერცხი ჭიქაში მარილის კოვზით და თუ ის ძირში დაეცემა, ის ახალია, ხოლო თუ შუაზე მიცურავს, საშუალო მშვენიერებაა.
