2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
აკრძალულია მომზადება და მომსახურება შემწვარი საკვები, ნამცხვრები, ტკბილეული და ვაფლები ბავშვებისთვის საბავშვო ბაღებსა და სკოლამდელ დაწესებულებებში. ეს არის ერთ – ერთი ცვლილება, რომელიც შეიტანეს განკარგულებაში 3 – დან 7 წლამდე ბავშვების ჯანსაღი კვების შესახებ, რომელიც უკვე ატვირთულია ჯანდაცვის სამინისტროს ვებ – გვერდზე საზოგადოების განხილვისთვის.
განკარგულებაში შეტანილი სხვა ცვლილებები ითვალისწინებს მინიმუმ სამი სხვადასხვა სახის ხილისა და ბოსტნეულის მოხმარებას. არ შეიძლება დამატებული იყოს შაქარი ან დამატკბობელი ხილის სალათში, რომელსაც ემსახურებიან ბავშვები. ნებადართულია მხოლოდ კრემის მიღება. გარდა ამისა, ბავშვებს კვირაში ორჯერ მაინც უნდა მიირთვან სმუზი (ნექტარი).
შეიცვალა მოთხოვნები ბოსტნეულის კონსერვებზე, რომლებიც ზამთარში ბავშვთა საჭმლის მოსამზადებლად იქნება გამოყენებული. ისინი არ უნდა შეიცავდნენ კონსერვანტებს, სტაბილიზატორებს ან საღებავებს. ეს წესი ასევე ვრცელდება მურაბებზე, მარმელადებზე და ჟელეებზე. ახალი განკარგულება ითვალისწინებს ახალი ასორტიმენტის - ტკბილი წაბლის პიურეს შეტანას.
ამიერიდან თითოეული საბავშვო ბაღის ყოველდღიური მენიუ მასში უნდა იყოს მინიმუმ 350 გრ იოგურტი ან რძე, რომელიც შეიძლება დაემატოს სხვა საკვების ინგრედიენტებს ან მიიღონ პირდაპირ მოხმარებაში. რძე შეიძლება იყოს მხოლოდ ძროხის რძე. მისი ცხიმის შემცველობა უნდა იყოს 3% -დან 3,6% -მდე, ხოლო კვირაში ორი დღე მენიუში შედის იოგურტი 2% ცხიმით ან ახალი რძე 1,5% ცხიმით.
ბავშვებს ყოველდღე უნდა მიირთვან მინიმუმ 35 გრ ყველი, მარილის შემცველობა 3,5% -მდე ან ყვითელი ყველი მარილის შემცველობით 3% -მდე. კეფირი, რომელსაც ბავშვები მარილით სვამდნენ, ახლა მარილის გარეშე შემოგთავაზებენ.
ჯერჯერობით, წესები ჯანსაღი კვება საბავშვო ბაღებში ნებადართულია მიღება შემწვარი საკვები, ნამცხვრები, პასტები, ნამცხვრები, ვაფლები, ტკბილეული და ტკბილი რძეები ხილის არომატით. მაგრამ ახალ დადგენილებაში აკრძალულია შემწვარი საკვები და ტკბილეული. ბავშვებს დაურიგდებათ ხილის რძეები, თუ ისინი შეიცავს კაკაოს, შვრიის ფაფას, თაფლს ან დამატებითი ხარისხის ჯემს.
ახალი განკარგულება ასევე ითვალისწინებს ცვლილებებს ხორცის შერჩევასა და გადამუშავებაში. ამიერიდან ქათამი უნდა მიირთვათ ტყავის გარეშე ბავშვებს, ხოლო საქონლის ხორცი და ღორის ხორცი არ უნდა იყოს ცხიმი, მყესები და ძვლები. ხორცი დამუშავებული არ უნდა იყოს გაცივებული გარდა. დაფქვილი ხორცი, რომელსაც შემოგთავაზებენ, ასევე არ უნდა იყოს ცხიმიანი, დაუშვებელია დაფქვილი ხორცი, ქაბაბი და ხორცი.
გირჩევთ:
ავოკადო ტუტმანიკის ნაცვლად და სმუზი ბოზას ნაცვლად არის ახალი მენიუ საბავშვო ბაღებში
/ განუსაზღვრელი ავოკადო საუზმეზე ქლიბის ნაცვლად და ბოზას ნაცვლად ჯანსაღი სმუზი ელოდებათ ბავშვებს საბავშვო ბაღებში. ამ შემოდგომიდან მენიუები რადიკალურად შეიცვლება და უსარგებლო საკვები აღმოიფხვრება. შემწვარი საკვები, ძეხვი, დესერტი დიდი რაოდენობით შაქრით, დიდი რაოდენობით მარილისა და მაკარონის საკვები.
აქ მოცემულია მავნე საკვები, რომელიც ჩვენს მენიუში უნდა იყოს
დანამდვილებით ვერასდროს ვიცით რომელი საკვებია მავნე და რომელი - არა. სახელმძღვანელო მითითებები ინდივიდუალური პროდუქტების, ინგრედიენტებისა და მწვანილების შესახებ მუდმივად იცვლება ახალი კვლევების ფონზე. ექსპერტებიც კი დაბნეულები არიან ჩვენს რჩევებში, როდესაც გვირჩევენ რა ჭამონ და რა არა.
შემწვარი ბოსტნეული ისეთივე მავნე იყო, როგორც შემწვარი
ბოლოდროინდელმა კვლევამ საშიში აღმოჩენა გამოიწვია - შემწვარი ბოსტნეული ისეთივე მავნებელია, როგორც შემწვარი საკვები. ჩვენ ყველას არაერთხელ სმენია სწრაფი კვების პროდუქტების მოხმარების საშინელი შედეგების შესახებ, რომლებიც აუცილებლად მზადდება ცხიმში შემწვარი გზით.
რა არის საბავშვო ბაღებში კვების ახალი წესები
საბავშვო ბაღებში ახალი წესები, სავარაუდოდ, ამოქმედდება 2018 წლის დასაწყისიდან. მარილისა და შაქრის რაოდენობა შემცირდება ბავშვების მენიუში მეტი ხილისა და ბოსტნეულის ხარჯზე. ეს ცხადი გახდა პროფესორ სტეფკა პეტროვას BNT- სთვის საზოგადოებრივი ჯანმრთელობისა და ანალიზის ეროვნული ცენტრის განცხადებიდან.
სატოვჩის საბავშვო ბაღებში ქათამი და ინდაური არ არის! ისინი საზიანო იყო
ბულგარეთის მუნიციპალიტეტის სატოვჩას მერმა აკრძალა ბავშვების ბაღში ინდაურისა და ქათმის ხორცის მიწოდება ბავშვთა ბაღებიდან. ის ამტკიცებს, რომ თეთრი ხორცი საშიშია მოზარდების ჯანმრთელობისთვის. მეორეს მხრივ, ბავშვების მენიუ გამდიდრებულია თევზით, საქონლის ხორცითა და ბოსტნეულით.
