2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ლუდი ერთ-ერთი ყველაზე მოხმარებული სასმელია მსოფლიოში. სტატისტიკური კვლევის თანახმად, იგი ამაყად მესამე ადგილზეა წყლისა და ჩაის შემდეგ.
ითვლება ერთ – ერთ უძველეს სასმელად, რომელიც მიიღება დუღილის შემდეგ. ლუდის წარმოება იწყება ალაოს დაფქვით, რათა ის უფრო ადვილად დაიშალოს ამინომჟავებად და შაქრებად.
ლუდის ან ალკოჰოლის მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს სისხლში შაქრის მომატება, რაც არის გლუკოზის გადაჭარბებული რაოდენობით სისხლის მიმოქცევა. ჰიპერგლიკემია პირველ რიგში დიაბეტის სიმპტომია, რომელშიც სისხლში შაქრის ან გლუკოზის მომატებული დონეა.
ეს ხდება ინსულინის არასათანადო წარმოების შედეგად, რაც არის ქიმიური ნივთიერება, რომელიც უჯრედებს საშუალებას აძლევს ენერგია მიიღონ დამუშავებული გლუკოზისგან.
ყველას დაემართა ერთი ან ორი ლუდის დალევა და შემდეგ დაღლილობის შეგრძნება, დაძინება სურდა ან ისეთი შეგრძნება ჰქონდა, თითქოს რამე დაღვარა მისი სხეულის სიცოცხლისუნარიანობა.
ეს ყველაფერი სისხლში შაქრის მომატების შედეგია და თუ თქვენ გაინტერესებთ რას განიცდის დიაბეტი, შესაძლოა პასუხი ამ სიმპტომებში იყოს.
მედიკამენტებზე, რომლებიც აკონტროლებენ დიაბეტს, იქნება ეს ინსულინი ან რაიმე სხვა წამალი სისხლში შაქრის შესამცირებლად, შეიძლება გავლენა იქონიოს ალკოჰოლის მიღებამ და, განსაკუთრებით, ლუდის მიერ.
შაქრიანი დიაბეტის ამერიკული ასოციაცია გირჩევთ, თავი აარიდოთ ლუდსა და ყველა ალკოჰოლურ სასმელს, როდესაც სისხლში შაქარი დაბალი გაქვთ და კუჭი ცარიელია.
ალკოჰოლი, ლუდის მსგავსად, აჩერებს ღვიძლის მიერ გლუკოზის წარმოებას. ამან შეიძლება გამოიწვიოს თავბრუსხვევა, გულისრევა და ზოგიერთ შემთხვევაში კომაც კი.
ამიტომ, თუ გაქვთ დიაბეტი, არ აქვს მნიშვნელობა რა ტიპისაა ის, ფრთხილად იყავით ლუდის მიმართ. ეს არის ძალიან სასიამოვნო და წყურვილით სავსე სასმელი, მაგრამ შეიძლება თქვენთვის უკეთესი იყოს, რომ არ ისიამოვნოთ.
გირჩევთ:
საზამთრო დიაბეტის დროს
ყველა ხილი ნახშირწყლების წყაროა. ნახშირწყლების უმეტესობა ნაყოფში არის ბუნებრივი შაქარი (ფრუქტოზის სახით), რის გამოც ნაყოფს აქვს ტკბილი გემო. შაქრიანი დიაბეტის დროს, საკვები, რომელსაც ნახშირწყლები აქვს, სისხლში შაქარს გაზრდის. ამასთან, ხილი დაბალანსებული დიეტის გეგმის მნიშვნელოვანი ნაწილია.
სასარგებლოა ცხარე დიაბეტის დროს?
დიაბეტის დროს პაციენტებმა უნდა დაიცვან სპეციალური დიეტა პანკრეასის ნორმალური ფუნქციონირების აღსადგენად. იმ პროდუქტებს შორის, რომლებიც არ არის რეკომენდებული მოხმარებისთვის დიაბეტი , არის შაქარი და ტკბილეული, ასევე ტკბილი დაკონსერვებული დესერტი - კომპოტები, მარმელადები და მურაბა.
რას შეიცავს მშობლიური ლუდი და როგორ ამოვიცნოთ ხარისხიანი ლუდი
მიუხედავად იმისა, რომ ბულგარეთი არ არის წამყვანი ქვეყანა ლუდის სასმელად მსოფლიოში, როდესაც ზაფხულის სიცხე მოდის, ჩვენს ქვეყანაში აღარ არის პოპულარული სასმელი. ამასთან, რას შეიცავს მშობლიური ლუდი და როგორ განვასხვავოთ ხარისხი დაბალი ხარისხისგან, ცხადყოფს განყოფილებას, წაიკითხეთ bTV– ს ეტიკეტი.
სასარგებლო რეცეპტები ნიახურით დიაბეტის დროს
ბალახოვანი მცენარეული ნიახური (აპიუმი) არის Umbelliferae ოჯახის წევრი და მზარდი პოპულარობით სარგებლობს ევროპაში. ნიახური ბალახოვანი ბიენალეა, რომლის სიმაღლე 100 სმ-ს აღწევს, მას აქვს სწორი ღერო და ნათელი მწვანე ფოთლები. გამოიყენება ხორციანი, განიერი და გრძელი ფოთლის ყუნწები.
ბულგარელები ურჩევნიათ ბულგარული ლუდი, ვიდრე იმპორტირებული ლუდი
მშობლიური ლუდი კვლავ პოპულარულია ჩვენი ხალხისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ სულ უფრო და უფრო მეტი უცხოური ბრენდები გამოჩნდება ბაზარზე, ბულგარეთში მოხმარებული ლუდის 91 პროცენტი აწარმოებს კომპანიებს, რომლებიც ბულგარეთში ლუდის მწარმოებელთა კავშირის წევრები არიან.
