2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ძნელად მოიძებნება ადამიანი, რომელსაც არ გაუგია კონცეფციის შესახებ tex-mex სამზარეულო. ადვილი მისახვედრია, რომ ეს არის ტეხას-მექსიკის აბრევიატურა და ის არის ამერიკული და მექსიკური სამზარეულოს კომბინაცია.
თუმცა სიმართლე ისაა, რომ ჯერ ეს ტერმინი წარმოიშობა დახარჯული გ. ნ მეორე რიგში, რომ მექსიკური პროდუქტები და სანელებლები ნამდვილად ჭარბობს Tex-Mex– ის სამზარეულოში.
სწორედ მათმა გემომ და არომატმა შეაყვარა ტეხასის ყოფილი გუბერნატორი და აშშ პრეზიდენტი ჯორჯ ბუში, რომლებიც Tex-Mex– ის სამზარეულოს შეუყვარდნენ და მას რეგულარულად მოიხმარდნენ თეთრი სახლის მიღმა.
და ეს გასაკვირი არ არის, რადგან ის არა მხოლოდ ძალიან სურნელოვანი და გემრიელია, არამედ სავსეც. აქ მოცემულია 2 უდიდესი სპეციალობა და როგორ შეგიძლიათ სწრაფად და მარტივად მოამზადოთ ისინი თავად:
კესადიასი
ინგრედიენტები: 500 გრ ხორბლის ფქვილი, 3 სუფრის კოვზი ზეთი, 3 ჩ / კ კარაქი, 1 ჩ / კ მარილი, 150 გრ ძეხვი, 1/2 ხახვი, 5 კვერცხი, 10 ნაჭერი ყველი.
მომზადება: თასში აურიეთ ფქვილი, მარილი და კარაქი და თანდათან დაიწყეთ წყლის დამატება, რომ მიიღოთ ელასტიური ცომი.
ის რჩება 30 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც მზადდება კაკლის ზომაზე 18-20 ბურთი. თითოეული ბურთი თავსდება საცხობი ქაღალდის ორ ფურცელს შორის და შემოხვეულია, რომ შეიძინოს პატარა ბლინის ფორმა, რომლის დიამეტრი დაახლოებით 8-9 სმ-ია.
ამ გზით მომზადებულ ტორტილებს ათავსებენ ცხელ ტეფლონის ტაფაზე და მსუბუქად აცხობენ ორივე მხრიდან. ნახევარში ჩადეთ 1 ნაჭერი ყველი და მოაყარეთ შუაზე. ცალკე დაჭრილი ძეხვი შეწვით ზეთში დაჭრილ ხახვთან ერთად.
შეურიეთ კვერცხი მარილის მარილს თასში და დაამატეთ ძეხვი. მას შემდეგ, რაც შევსება მზად იქნება, ის მოთავსებულია ტორტილებში, რომლებიც ყველის გარეშეა და იკეცება. ყველა tortillas არის გამომცხვარი დაკეცილი დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში ორივე მხარეს და ემსახურება.
ბურიტოსი
შემადგენლობა: 8 tortillas მომზადებული, როგორც აღწერილია ზემოთ რეცეპტი, 1 სტაფილო, 1 ხახვი, 1 კბილი ნიორი, 1 წითელი წიწაკა, 1 ქილა სიმინდი, 1 ქილა მწიფე ლობიო, 1 tsp thyme, 1 tsp. ლ. Cumin, ცოტა ზეთი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
მომზადება: ყველა ნედლეული წვრილად დაჭრილი და ნიორი დაჭრილია. შეწვით ცოტა ზეთში და როდესაც ისინი მზად იქნებიან დაამატეთ ლობიო, სიმინდი და სანელებლები და ხარშეთ კიდევ 5 წუთი. შეავსეთ წინასწარ მომზადებული ტორტილები ამ ნარევით.
გირჩევთ:
ცნობილი კერძები ესპანური სამზარეულოდან
ესპანეთი ცნობილია თავისი მრავალფეროვანი მენიუთი. აქ მოცემულია ყველაზე ტიპიური და გავრცელებული ესპანური კერძები, რომელთა მოკლე აღწერაც არის მოცემული. ტაფების სახელით ცნობილი აპეტაიზ, პრაქტიკულად, ყველაფრისგან შეიძლება მომზადდეს და მცირე ზომის ქონდარი დელიკატესებია, რომლებიც ემსახურება როგორც საუზმედ, ისე საჭმელად, თუ ძალიან არ მშია.
ტიპიური კერძები სლოვაკური სამზარეულოდან
შეიძლება თუ არა დავადგინოთ, რით არის რეცეპტი ტრადიციული - არის რაიმე პერიოდი, რომლის მომზადებაც უნდა მოხდეს? კულინარიული ტრადიცია თითოეული ქვეყნის ნაწილია, რაც არ უნდა მცირე იყოს, მიუხედავად იმისა, რომ მასზე გავლენას ახდენს სხვა მეზობელი ქვეყნები.
სამი პოპულარული დესერტი ტაილანდური სამზარეულოდან: ეგზოტიკური და დაუძლეველი
ტაიტებს უყვართ თავიანთი ტკბილეული. თუ საშუალება მოგეცემათ სცადოთ ამ ეგზოტიკური აღმოსავლური სამზარეულოს ტკბილი წარმომადგენლები, არავითარ შემთხვევაში არ გამოტოვოთ იგი. ტროპიკული სამოთხის გემოთი, ტაილანდურ დესერტებს, ბუნებრივია, ცხიმი და კალორია, მაგრამ შინაარსით, სტრუქტურითა და გემოვნებით სრულყოფილი აქვთ.
პოპულარული კერძები ჰოლანდიური სამზარეულოდან
ჩვენ, როგორც წესი, ნიდერლანდებს ქარის წისქვილებთან ვუკავშირებთ, ქვეყნის ერთ-ერთ სიმბოლოს. ადგილობრივი სამზარეულოს თავისებურებები ძირითადად განპირობებულია ქვეყნის გეოგრაფიული მდებარეობით. აქ კლიმატს ძნელად შეიძლება ეწოდოს სხვადასხვა ბოსტნეულისა და ხილის მოსაშენებლად, თუმცა მწვანილი ბევრ სათბურში იზრდება.
ტაჯინის პოპულარული რეცეპტები არაბული სამზარეულოდან
არაბული სამზარეულო პოპულარული გახდა მთელ მსოფლიოში არომატისა და არომატის გამოცდილი კომბინაციის წყალობით, რაც მას უნიკალურს ხდის. იგი ითვლება ერთ-ერთ უძველესთან და ამაყობს დროთა განმავლობაში დაცული კულინარიული ტრადიციებით, რომლებიც დღესაც აღაფრთოვანებს ბევრ ოსტატ შეფ-მზარეულს.
