მოდით გავაკეთოთ ორცხობილა ბავშვებისთვის

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ხელნაკეთი ფუნთუშების დამზადება შეიძლება იყოს სახალისო და მარტივი კულინარიული თავგადასავალი, რომელშიც მონაწილეობენ პატარა დამხმარეები - ბავშვები. აქ მოცემულია რამდენიმე რეცეპტი, რომელიც ყველას მოეწონება და დიდ დროსა და სპეციალურ უნარებს არ საჭიროებს.

შემდეგი რეცეპტის ნამცხვარი ტრადიციულად ამერიკული, მტვრევადი, კარაქიანია და რაც მთავარია: მისი მომზადება მარტივია რამდენიმე პროდუქტით, რომლებიც მასში შედის.

კარაქის ორცხობილები

აუცილებელი პროდუქტები: 250 გრ ფქვილი, წინასწარ გაცრილი, 50 გრ კარაქი, 20 გრ წმინდა ზეთი, 160-180 მლ. რძე, 1 ს / კ გამაფხვიერებელი, 1 ს.კ. შაქარი, 2 ს.კ. სოლ

მომზადების წესი: დიდ ჯამში შეურიეთ ერთხელ მაინც გაცრილი ფქვილი, გამაფხვიერებელი, მარილი და შაქარი და კარგად აურიეთ. გამოყავით კარაქის გროვა - დაახლოებით 50 გრ და ცოტაოდენი კარაქი და დაამატეთ ისინი ნარევში, გააგრძელეთ მორევა, სანამ ტექსტურა არ მიიღებს პურის ნამსხვრევებს. ზედმეტად არ აურიოთ და აურიოთ კარაქი ფქვილში.

შემდეგ ნელ-ნელა დაუმატეთ რძე და აურიეთ მანამ, სანამ არ შეამჩნევთ, რომ ნარევი წარმოიქმნა და მზად არის შესაწვავად. აიღეთ ცომი ფქვილმოყრილ ზედაპირზე და დაიწყეთ მისი მოზელვა, რომ ერთგვაროვანი ბურთი ჩამოყალიბდეს. გააჩერეთ 5 წუთი. შემდეგ კვლავ ათქვიფეთ მსუბუქი მოძრაობებით, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.

გაასწორეთ ცომი პალმებით, შემდეგ კი გააფართოვეთ რულეტად. აქედან, თქვენი შეხედულებისამებრ, გაჭერით თანაბარი ზომის ნაჭრები მკვეთრი დანით ან სპეციალური ცომის დანით, რომელიც მანამდე გახეხეთ. საჭიროა ფრთხილად მოჭრა ნაჭრები ისე, რომ ბისკვიტს ბოლოს გლუვი ზედაპირი ჰქონდეს.

დასრულების შემდეგ, ორცხობილა დაალაგეთ მზა უჯრაზე საცხობ ქაღალდზე. აცხვეთ დაახლოებით 220 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 10-15 წუთის განმავლობაში, სანამ არ შეიწვება.

გამოცხობის შემდეგ მიირთვით თბილი. მათთვის შესაფერისი დამატებაა კარაქი, რომელიც ოდნავ დნება ბისკვიტის ზედაპირზე. მათ ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ მარწყვის მურაბა ან თაფლი.

კაკაოს ნამცხვრები შოკოლადის შევსებით

აუცილებელი პროდუქტები: 140 გრ კარაქი, 140 გრ შაქრის ფხვნილი, 2 კვერცხის გული, 260 გრ გაცრილი ფქვილი, 30 გრ კაკაოს ფხვნილი, რძის რამდენიმე თეთრი ნაჭერი ან თეთრი შოკოლადი.

მომზადების წესი: გაანაწილეთ საცხობი ქაღალდის დიდი ფურცელი. ათქვიფეთ კარაქი და შაქარი ნაღების თასში. ნარევს დაამატეთ ადრე ნაცემი კვერცხის გულები. შემდეგ აურიეთ ფქვილი და კაკაოს ფხვნილი. ფორმა ცომი შეურიეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. შეფუთეთ იგი პლასტმასის შესაფუთში და დატოვეთ მაცივარში ცოტა ხნით.

გააცხელეთ ღუმელი 190 გრადუსამდე. მსუბუქად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე გააბრტყელეთ გაციებული ცომი თქვენთვის სასურველი სისქემდე. შემდეგ დაჭრილი მინის თანაბარი წრეებით. განათავსეთ ისინი უჯრაში, ცხიმწასმულ ფურცელზე და დაამატეთ შოკოლადის პატარა ნაჭერი თითოეული ბისკვიტის შუაში, დარწმუნდით, რომ ის საკმარისად იძირება ისე, რომ ცომში გახვეულია.

ფუნთუშებს აცხობენ დაახლოებით 10 წუთი. ჯერ კიდევ თბილი მიირთვით გამდნარი შოკოლადით.

ვანილის არომატის მქონე კარაქის ორცხობილები შოკოლადის მინანქრით

აუცილებელი პროდუქტები: 370 გრ ფქვილი, ½ ჩაის კოვზი მარილი, 250 გრ კარაქი, 125 გრ ყავისფერი შაქრის ფხვნილი, 1 კვერცხის გული, 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი, 100 გრ მუქი ან რძიანი შოკოლადი, სასურველია, ცალი ნაჭრები.

მომზადების წესი: ფქვილი გაცერით მარილთან ერთად შესაბამის ჭურჭელში და გადადეთ გვერდზე. აურიეთ კარაქი და შაქარი დიდ თასში, აურიეთ ისინი ხის კოვზით ან სცემეთ მიქსერით, სანამ ერთგვაროვანი და ფუმფულა ნარევი არ მიიღება.

დაამატეთ მას კვერცხის გული და ვანილის ექსტრაქტი და კარგად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი. შემდეგ დაასხით ფქვილი. ცომის ფორმირების შემდეგ ხელები მოზილეთ, ამოიღეთ თასიდან და გადაიტანეთ სამზარეულოს პლასტმასის ფურცელში.

შემდეგ გააჩერეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, რომ გაცივდეს მაცივარში.ამ ტიპის ცომის დამუშავება შეიძლება ძალიან რთული იყოს, განსაკუთრებით თბილ სამზარეულოში ან თუ ბისკვიტს ამზადებთ ზაფხულის სეზონში. ის შეიძლება მაცივარში რამდენიმე დღით დარჩეს.

როდესაც ცომს მაცივრიდან გამოიღებთ, დაუყოვნებლივ დაიწყეთ მისი დამუშავება. გააფართოვოს იგი 3 მმ. სისქე ფქვილმოყრილ დაფაზე. გამოიყენეთ ბევრი ფქვილი, რადგან ცომი წებოვანია. მოხერხებულობისთვის შეგიძლიათ სცადოთ გადაადგილება ორ პლასტმასის ფურცელს შორის.

შემდეგ მისგან სასურველი ნამცხვრის ფორმის პატარა ნამცხვრები გაჭერით და ტაფაში დაალაგეთ საცხობ ქაღალდზე.

აცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში, დაახლოებით 12 წუთი, სანამ ოქროსფერი გახდება.

ამოიღეთ ორცხობილა ღუმელიდან და დაელოდეთ მათ გაგრილებას. მას შემდეგ, რაც ისინი ოდნავ გამკვრივდება, შეგიძლიათ მიირთვათ. მათი გასაფორმებლად საჭიროა შოკოლადის დნება წყლის აბაზანაში. მას შემდეგ, რაც ის ოდნავ გაცივდება, მოაყარეთ თითოეული ბისკვიტის ზედაპირზე, დახაზეთ სასურველი სისქისა და მიმართულების ხაზები.