მსუბუქი ზაფხულის შეთავაზებები ფრანგული სამზარეულოდან

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ფრანგული სამზარეულო მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე დახვეწილია. მისი ტიპური ხასიათის განმსაზღვრელ მთავარ ფაქტორებს შორის საფრანგეთის ბუნებრივი პირობები და რესურსებია. ჰავა თბილი, ნოტიო და საზღვაოა, ხოლო ალპები სოფლის მეურნეობის განვითარებას ემხრობა.

აქ მრავალი სამხრეთის მცენარე და გაუთავებელი ვენახი გვხვდება. გარდა ამისა, ქვეყანა არის სხვადასხვა ყველის ერთ-ერთი მსხვილი მწარმოებელი.

სხვათა მსგავსად, ფრანგ მზარეულებს უყვართ ახალი პროდუქტის გამოყენება სეზონის შესაბამისად. Ზაფხულის განმავლობაში ფრანგული სამზარეულო გთავაზობთ უამრავ სალათსა და საზაფხულო დესერტს.

ფრანგული სალათი კოქტეილის ჭიქებში

საჭირო პროდუქტები: 200 გრ მოხარშული ბარდა, 200 გრ სიმინდი, 3 მაგრად მოხარშული კვერცხი, 100 გრ ძროხის ყველი, 100 გრ გაუდა ყველი, ედამი ან ყვითელი ყველი, ზეთისხილი წიწაკით

სოუსისთვის: 250 გრ არაჟანი, 250 გრ მსუბუქი მაიონეზი, 2-3 ს.კ. თეთრი ღვინო - შარდონე ან სოვინიონის ბლანი, 1/4 ჩ.კ. ნივრის ფხვნილი, 1/4 ჩ.კ. კამა, thyme

მომზადების მეთოდი: სალათი აწყობილია კოქტეილის ჭიქებში. შეცვალეთ ბარდა, გახეხილი ყველი, სიმინდი, გახეხილი კვერცხის ცილა, ზეთისხილი და მოაყარეთ გახეხილი ყველი. სოუსი მზადდება კარგად შერეული კრემის, ღვინის, მაიონეზისა და სანელებლებისგან. თითოეულ ჭიქას რწყავენ 2 ს.კ. სოუსით და მოაყარეთ კვერცხის გული.

ნისოაზის სალათი

საჭირო პროდუქტები: 8 კარტოფილი, 4 პომიდორი ან 250 გრ ალუბლის პომიდორი, 4 კვერცხი, 1 მწვანე წიწაკა, 15-20 ზეთისხილი, 225 გ დაკონსერვებული თინუსის ფილე, 12 ანჩოის ფილე, 1 ახალი ხახვი, 1 ჩ.კ. მდოგვი, 5 ს.კ. ზეითუნის ზეთი, 3 ს.კ. ძმარი, მარილი, პილპილი

მომზადების მეთოდი: კარტოფილი მოხარშული, გაწმენდილი და დაჭრილი ნაჭრებად. კვერცხები მოხარშული და დაჭრილი მეოთხედი. პომიდორი დაჭრილია კუბიკებად, ხოლო თუ ისინი ალუბალია - დატოვეთ მთელი. წიწაკა დავჭრათ ზოლებად. თასში აურიეთ კარტოფილი, კვერცხი, პომიდორი, წიწაკა, ტუნის ფილე და ცალი ზეთისხილი.

სოუსი ცალკე მზადდება წვრილად დაჭრილი ხახვის, მდოგვის, ზეითუნის ზეთის, ძმრის, მარილისა და წიწაკის შერევით. მიღებული გასახდელი დაასხით სალათს, აურიეთ ნაზად და დაუყოვნებლივ მიირთვით.

ფრანგული ბლინები შოკოლადით

საჭირო პროდუქტები: 120 გრ კარაქი, 120 გრ გახეხილი ნუში, 120 გრ შაქარი, 6 კვერცხი, 2 ს.კ. რომი, 50-100 გრ გახეხილი შოკოლადი

მომზადების მეთოდი: ნუში, შაქარი, კვერცხი, დარბილებული კარაქი და რომი ურევენ თასში. თითოეული ბლინის ნახევარი გაანაწილეთ მიღებული შედეგით. მოაყარეთ ცოტა გახეხილი შოკოლადი და შემოახვიეთ.

ბლინები დაალაგეთ ცხიმწასმულ ტაფაში. აცხვეთ მოკლედ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. მივირთვათ შოკოლადით ასხმული. მშვენიერია რეცეპტი ფრანგული სამზარეულოდან!

სცადეთ მეტი: ატამი წითელ ღვინოში, ფრანგული სალათი როკფორტით და ავოკადოთი, გარგარი ვარდში, საბაიონი ხილით, რატატუი.