2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ფრანგული სამზარეულო მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე დახვეწილია. მისი ტიპური ხასიათის განმსაზღვრელ მთავარ ფაქტორებს შორის საფრანგეთის ბუნებრივი პირობები და რესურსებია. ჰავა თბილი, ნოტიო და საზღვაოა, ხოლო ალპები სოფლის მეურნეობის განვითარებას ემხრობა.
აქ მრავალი სამხრეთის მცენარე და გაუთავებელი ვენახი გვხვდება. გარდა ამისა, ქვეყანა არის სხვადასხვა ყველის ერთ-ერთი მსხვილი მწარმოებელი.
სხვათა მსგავსად, ფრანგ მზარეულებს უყვართ ახალი პროდუქტის გამოყენება სეზონის შესაბამისად. Ზაფხულის განმავლობაში ფრანგული სამზარეულო გთავაზობთ უამრავ სალათსა და საზაფხულო დესერტს.
ფრანგული სალათი კოქტეილის ჭიქებში
საჭირო პროდუქტები: 200 გრ მოხარშული ბარდა, 200 გრ სიმინდი, 3 მაგრად მოხარშული კვერცხი, 100 გრ ძროხის ყველი, 100 გრ გაუდა ყველი, ედამი ან ყვითელი ყველი, ზეთისხილი წიწაკით
სოუსისთვის: 250 გრ არაჟანი, 250 გრ მსუბუქი მაიონეზი, 2-3 ს.კ. თეთრი ღვინო - შარდონე ან სოვინიონის ბლანი, 1/4 ჩ.კ. ნივრის ფხვნილი, 1/4 ჩ.კ. კამა, thyme
მომზადების მეთოდი: სალათი აწყობილია კოქტეილის ჭიქებში. შეცვალეთ ბარდა, გახეხილი ყველი, სიმინდი, გახეხილი კვერცხის ცილა, ზეთისხილი და მოაყარეთ გახეხილი ყველი. სოუსი მზადდება კარგად შერეული კრემის, ღვინის, მაიონეზისა და სანელებლებისგან. თითოეულ ჭიქას რწყავენ 2 ს.კ. სოუსით და მოაყარეთ კვერცხის გული.
ნისოაზის სალათი
საჭირო პროდუქტები: 8 კარტოფილი, 4 პომიდორი ან 250 გრ ალუბლის პომიდორი, 4 კვერცხი, 1 მწვანე წიწაკა, 15-20 ზეთისხილი, 225 გ დაკონსერვებული თინუსის ფილე, 12 ანჩოის ფილე, 1 ახალი ხახვი, 1 ჩ.კ. მდოგვი, 5 ს.კ. ზეითუნის ზეთი, 3 ს.კ. ძმარი, მარილი, პილპილი
მომზადების მეთოდი: კარტოფილი მოხარშული, გაწმენდილი და დაჭრილი ნაჭრებად. კვერცხები მოხარშული და დაჭრილი მეოთხედი. პომიდორი დაჭრილია კუბიკებად, ხოლო თუ ისინი ალუბალია - დატოვეთ მთელი. წიწაკა დავჭრათ ზოლებად. თასში აურიეთ კარტოფილი, კვერცხი, პომიდორი, წიწაკა, ტუნის ფილე და ცალი ზეთისხილი.
სოუსი ცალკე მზადდება წვრილად დაჭრილი ხახვის, მდოგვის, ზეითუნის ზეთის, ძმრის, მარილისა და წიწაკის შერევით. მიღებული გასახდელი დაასხით სალათს, აურიეთ ნაზად და დაუყოვნებლივ მიირთვით.
ფრანგული ბლინები შოკოლადით
საჭირო პროდუქტები: 120 გრ კარაქი, 120 გრ გახეხილი ნუში, 120 გრ შაქარი, 6 კვერცხი, 2 ს.კ. რომი, 50-100 გრ გახეხილი შოკოლადი
მომზადების მეთოდი: ნუში, შაქარი, კვერცხი, დარბილებული კარაქი და რომი ურევენ თასში. თითოეული ბლინის ნახევარი გაანაწილეთ მიღებული შედეგით. მოაყარეთ ცოტა გახეხილი შოკოლადი და შემოახვიეთ.
ბლინები დაალაგეთ ცხიმწასმულ ტაფაში. აცხვეთ მოკლედ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. მივირთვათ შოკოლადით ასხმული. მშვენიერია რეცეპტი ფრანგული სამზარეულოდან!
სცადეთ მეტი: ატამი წითელ ღვინოში, ფრანგული სალათი როკფორტით და ავოკადოთი, გარგარი ვარდში, საბაიონი ხილით, რატატუი.
გირჩევთ:
გემრიელი შეთავაზებები როკფორტთან ერთად
როკფორი ცისფერი ყველის მეფეა და მისი მოხმარება ნამდვილი აღტაცებაა გრძნობებისთვის. შემდეგ სტრიქონებში შეგიძლიათ ნახოთ რამდენიმე რეცეპტი გემრიელი შეთავაზებები როკფორთან ერთად . პირველი რეცეპტი, რომელსაც შემოგთავაზებთ არის როკფორტით სალათი - ერთი შეხედვით მარტივი სალათი, რომელიც, თუმცა, ძალიან გემრიელი ხდება.
გემრიელი შეთავაზებები პორტუგალიური სამზარეულოდან
პორტუგალიური სამზარეულო წვნიანი და სუფთაა. ბევრი ფიქრობს, რომ ის ესპანურს წააგავს, მაგრამ მას ნამდვილად არ აკლია საკუთარი სპეციალობები. ჰავა პორტუგალიაში რბილია და გეოგრაფიული მდებარეობიდან გამომდინარე, ქვეყანას აქვს ხელსაყრელი პირობები თევზაობისთვის, ბოსტნეულისა და სამხრეთ ხილის მოსაშენებლად.
სკანდინავიური სამზარეულო - გემრიელი შეთავაზებები ჩრდილოეთიდან
თითქმის შეუძლებელია ნორვეგიული, დანიური, შვედური ან ფინური სამზარეულოს გამოყოფა. ისინი არსებობენ კავშირში, მაგრამ არსებითად ისინი ძალიან ჰგვანან ერთმანეთს. ამიტომ, კოლექტიურად სკანდინავიური სამზარეულო შეჯამებულია ჩრდილოეთ ევროპის კერძების დამახასიათებელი ხიბლი და გემო და სწორედ მათთან ერთად გაგაცნობთ ამ სტატიაში.
ემბლემატური დესერტები ფრანგული სამზარეულოდან
ფრანგები ცნობილია დელიკატური დესერტებით, რომლებიც პირში დნება. შესანიშნავი ფრანგული eclairs დაუძლეველად ნაზი კრემით არის ის, რასაც ვერავინ ვერ გაუძლებს. ფრანგებს მოსწონთ მრავალფეროვანი ღვეზელი, ქონდარი და ტკბილი ნამცხვრები, ფუმფულა ფუტკრის ნამცხვრები და ხილის დესერტები, როგორიცაა მსხალი ღვინით და შოკოლადით.
60 გემრიელი საჭმლის საჭმელი - ჯანსაღი კვების შეთავაზებები
ეს არის ჯანსაღი, გემრიელი და სწრაფი საჭმლის შთაგონების სრული სია, რომელთა მიღება შეგიძლიათ მთავარ კვებებს შორის! 1. ჭიქა მწვანე ჩაი ლიმონით; 2. სუპერფუდის სმუზი; 3. ალუბლის პომიდორი; 4. ნიახურის ჩხირები ჰუმუსით; 5. ვაშლის ნაჭრები;
