2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ომრა აღმოაჩინეს ეთიოპიის გარშემო ძვ.წ. XII საუკუნეში და გაშენებულია ძველი ეგვიპტელების მიერ. ბამია ღირებული საკვები ნივთიერებების შესანიშნავი წყაროა. ეს C ვიტამინის კარგი წყაროა.
ეს არის დაბალკალორიული და უცხიმო. ბამია ხელმისაწვდომია მთელი წლის განმავლობაში, მისი პიკური სეზონი ზაფხულის თვეებშია. ამასთან, მისი პოვნა შესაძლებელია თითქმის ყოველთვის გაყინული ან ახალი.
ბამბის გემო საშუალებას იძლევა მას დაემატოს სხვადასხვა რეცეპტები. წვნიანი ბირთვის წყალობით, ბამას ხშირად იყენებენ გასქელებად წვნიანებსა და წვნიანში. ამასთან, ბამრი შეიძლება მოხდეს ორთქლზე, მოხარშული, პიკელებული, წვნიანი, ან შემწვარი ან პურის პური.
პირველი, რაც უნდა იცოდეთ ბამურის მომზადების დაწყებამდე, არის ის, რომ იგი დელიკატური ბოსტნეულია და არ უნდა მოხარშოთ ტაფებში და ტაფებში, რომლებიც დამზადებულია რკინის, სპილენძის ან სპილენძისგან, რადგან ამ ლითონების ქიმიური თვისებები ბამას შავდება.
თუ თქვენი ბამრა ინახება მაცივარში, ამოიღეთ იგი მომზადებამდე და გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე შეიძლება მაცივრიდან ამოღების შემდეგ ოდნავ ნესტიანი იყოს, ასე რომ გაშრეს.
დავჭრათ ომერები წრეებად, დიაგონალზე ან გრძელ ნაჭრებად. სასურველი ფორმის ფორმაში მოჭრის შემდეგ, კარგია, რომ იგი მინიმუმ 30 წუთით ჩადოთ მზეზე, რომ გაშრეს და მასში ზედმეტი ტენიანობის აორთქლება მოხდეს. სხვა ალტერნატივაა მისი დატოვება სამზარეულოში ოთახის ტემპერატურაზე 1 საათის განმავლობაში.
ბამას სწრაფად ამზადებენ და ამ ფაქტის გამო იგი ამუშავებენ ზომიერ ცეცხლზე. ბამურების გამოწვისას აუცილებლად გაანაწილეთ ტაფაში. თუ ხალხმრავლობაა, ბამია დაიწყებს ოფლიანობას და გამოყოფს ტენიანობას (ლორწოს).
ბამბას მოაყარეთ მარილი. მარილის დასამატებლად დავუშვათ, რომ ბამრა მთლიანად მზად არის და ცეცხლიდან ამოღების შემდეგ მოაყარეთ მარილი გემოვნებით და სწრაფად მოურიეთ. თუ მომზადების პროცესის დასაწყისში ან მის დროს მარილს დაამატებთ, მას შეუძლია გაათავისუფლოს ტენიანობა (ლორწოს).
არასოდეს დაფაროთ ტაფა, სანამ ბამრა მზადდება. ორთქლის დაფარვა და გამოწვევა არასასურველ ტენიანობას გამოიწვევს.
გირჩევთ:
რჩევები წიწიბურას მომზადებისთვის
სულ უფრო ხშირად ვხვდებით ასეთი სასარგებლო წიწიბურას, ან ე.წ. წიწიბურა მოკლედ, მოკლედ, ზუსტ და მკაფიო სტილში წარმოგიდგენთ რამდენიმე მნიშვნელოვან საკითხს მომზადების დროს წიწიბურას მომზადებაში. თუ კერძი განკუთვნილია ბავშვთა საკვებისთვის, ნუ დაუმატებთ მარილს, ხოლო როდესაც ის მოზრდილებისთვის არის, მარილს გემოვნებით ამატებენ წყალში, რომელშიც ადუღდება.
რჩევები პატარა თევზის მომზადებისთვის
ნუ განსჯი ზომით, პატარა თევზი ასევე გამოწვევაა სამზარეულოში სამზარეულოში. როგორც სხეულს ორგანიზმის ერთ-ერთი სავალდებულო საკვები, თევზი არის პროდუქტი, რომლის დამზადება შესაძლებელია მრავალი მეთოდით. თევზის სხვადასხვა სახეობის მიხედვით, არსებობს სპეციფიკური ხერხები და მეთოდები, რომელთა საშუალებითაც ნებისმიერი დიასახლისი გაადვილება.
რჩევები ცხვრის მომზადებისთვის
კრავი არის ერთ-ერთი ყველაზე ჯანმრთელი ხორცი. მას კარგად იღებს გემრიელი და ჯანსაღი საკვების თითქმის ყველა მოყვარული. გარდა ამისა, ცხვარს აქვს სამზარეულოს მრავალი ვარიანტი, რომელიც შეგიძლიათ მიართვათ თქვენს ახლობლებს. ცხვრის მომზადება სინამდვილეში არ არის რთული.
მნიშვნელოვანი რჩევები მიკროტალღურ ღუმელში მომზადებისთვის
იმისათვის, რომ წარმატებული იყოთ მიკროტალღური ღუმელის გამოყენებაში, უნდა იცოდეთ რამდენიმე მახასიათებელი, რომელიც უნდა დაიცვათ: - პროდუქტები თანაბრად უნდა დაიჭრას თანაბარ ნაჭრებად. რეკომენდებულია ერთდროულად არ დადოთ სხვადასხვა ზომის დაჭრილი და მთლიანი პროდუქტები, რადგან მათი დამუშავების დრო განსხვავებულია.
რჩევები ხახვის მომზადებისთვის
სარდაფით მომზადებულ კერძებს დიდი ხანია განსაკუთრებული ადგილი უკავიათ მომზადების პროცესში. მათი ხორცი ყოველთვის ჯანმრთელად ითვლებოდა, რადგან ისინი ბუნებრივ საკვებს მიირთმევენ. რამდენმა იცის, როგორ უნდა მოამზადოს პარკი ისე, რომ მან შეინარჩუნოს სასარგებლო თვისებები და გემოვნების მახასიათებლები?
