2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
Მომზადება ფრანგული გასახდელი სალათებისთვის, ისწავლეთ ბაზის დამზადება და შეგიძლიათ თქვენი ექსპერიმენტი გააკეთოთ თქვენი შეხედულებისამებრ. ათქვიფეთ სამი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი ერთი სუფრის კოვზი ძმრით და ორი ჩაის კოვზი მდოგვით.
სხვადასხვა მწვანილის, სანელებლების და წვრილად დაჭრილი ბოსტნეულის დამატებით შეგიძლიათ მიიღოთ საინტერესო ვარიაცია თემაზე ფრანგული გასახდელი სალათებისთვის.
ერთ – ერთი ყველაზე ცნობილი სალათის სახვევი, რომელიც საუკუნეების განმავლობაში ცნობილია საფრანგეთში, მზადდება შემდეგნაირად: კოვზი ზღვის მარილი გაანადგურა ნაღმტყორცნებში შავი პილპილის კოვზით.
დაამატეთ ერთი კბილი ნიორი და მარილთან შერევისას ის ადვილად გადაიქცევა პიურედ. ნიორი ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ინგრედიენტია, ამიტომ კარგია, რომ მიხაკის შიგნიდან კრემივითაა.
დაამატეთ მდოგვის კოვზი თქვენი გემოვნებით - უფრო ცხარე ან უფრო ტკბილი და კარგად აურიეთ სხვა ინგრედიენტებთან ოცი წამის განმავლობაში.
ეს გასქელება გასქელდება და სალათს უკეთ დაფარავს. დაამატეთ კოვზი ძმარი და კვლავ აურიეთ ნარევი. თუ კარტოფილის სალათის გასახდელი გამოიყენებთ, შეგიძლიათ დაამატოთ ვაშლის ძმარი.
გემოვნებით დაამატეთ ხუთი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი ან მცენარეული ზეთი. სცემეს მიქსერით დაბალ დონეზე. სანამ სახვევს სალათს დაასხით, კვლავ სცემეთ.
გახსოვდეთ, რომ გასახდელი გამოყენებამდე დიდი ხნით ადრე არ უნდა გაკეთდეს, რადგან ის არომატის დიდ ნაწილს დაკარგავს და ეს ძირითადად იმის გამო ხდება, რომ ზეთი ბოთლის გარეთ სურნელებს კარგავს.
შეუთავსეთ სხვადასხვა სახის ძმარი და ზეთი, სანამ არ მიაღწევთ სრულყოფილებას სხვადასხვა სახის გასახდელების მომზადებაში. ამ გზით თქვენ ნახავთ გასახდელს, რომელიც გახდება თქვენი საყვარელი.
გირჩევთ:
პროფესორი ბაიკოვა გვირჩევს როგორ ამოვიღოთ ნიტრატები სალათის ფოთლიდან
აღდგომა ახლოვდება და სააღდგომო ნამცხვრებისა და მოხატული კვერცხის მსგავსად, სადღესასწაულო სუფრას ტრადიციულად მიირთმევენ და საგაზაფხულო სალათი . ამასთან, ბოსტნეულის უმეტესობას ნიტრატებით ამუშავებენ, რის გამოც სალათის მომზადებამდე საშიში ნივთიერებებისგან გაწმენდა სავალდებულოა.
რატომ უნდა ჭამოთ სალათის ფოთოლი
სალათები პოპულარული ინგრედიენტია სალათებში, არა მხოლოდ მისი შესანიშნავი გემოვნების გამო, არამედ ჯანმრთელობის უზარმაზარი სარგებლობისთვის. სალათის ფოთოლი ერთ – ერთი ყველაზე დელიკატური სალათის მცენარეა მსოფლიოში. იგი სალათის მცენარეების დედოფლად ითვლება.
გასახდელი სალათისთვის წითელი ნარინჯისფერით
წითელი ფორთოხალი მზიანი სიცილიის ერთ-ერთი სიმბოლოა. მას არ აქვს ჩვეულებრივი ფორთოხლის გემო, მას აქვს ჟოლოს და ცოტა წითელი ღვინის ელფერი. შეფ-მზარეულები ამზადებენ სოუსებს, სორბეტებსა და არაჩვეულებრივ კოქტეილებს მისი წითელი ბირთვიდან, გარდა ამისა, ჩვეულებრივ იყენებენ ხილის სალათებს.
როგორ მოვამზადოთ სალათის გასახდელი
გასახდელი სალათების არომატის ყველაზე გავრცელებული გზაა. გააკეთეთ გემრიელი გასახდელი სახლში, რომ ხაზი გაუსვა ბოსტნეულის გემოს და მიიღოთ ნამდვილად ლამაზი სალათი. ზოგადად, სახვევები იყოფა ვინეგრეტი და მაიონეზი . ვინეგრეტის სოუსებს საფუძვლად უდევს მცენარეული ცხიმი, მაგალითად ზეითუნის ზეთი ან ზეთი, ძმარი.
ხელნაკეთი სალათის გასახდელი
მაღაზიიდან სალათის გასახდელი ყიდვის ნაცვლად, თავად შეგიძლიათ მოამზადოთ. გასახდელი ადვილია და მისი გემო ნებისმიერ სალათს შეცვლის. გახსოვდეთ, რომ თითოეული სახვევის ფუძეს აქვს სამი ნაწილი მცენარეული ზეთი და ერთი ნაწილი ძმარი ან სხვა მჟავა, მაგალითად ლიმონის წვენი ან ცაცხვის წვენი.
