2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
მაღაზიიდან სალათის გასახდელი ყიდვის ნაცვლად, თავად შეგიძლიათ მოამზადოთ. გასახდელი ადვილია და მისი გემო ნებისმიერ სალათს შეცვლის.
გახსოვდეთ, რომ თითოეული სახვევის ფუძეს აქვს სამი ნაწილი მცენარეული ზეთი და ერთი ნაწილი ძმარი ან სხვა მჟავა, მაგალითად ლიმონის წვენი ან ცაცხვის წვენი.
ამ ბაზის ექსპერიმენტირება შესაძლებელია სხვა ინგრედიენტების დამატებით. ბალზამის ძმარი განსაკუთრებით შესაფერისია ხმელთაშუა ზღვის სალათებისა და შემწვარი ბოსტნეულისთვის.
ვაშლის ძმარი კარგია ხილის სალათებისთვის. ღვინის ძმარი იდეალურია ნებისმიერი ტიპის სალათისთვის და ძლიერი გემოვნების მქონე ყველისთვის, მაგალითად, თხის ყველისთვის.
ციტრუსის ახალი წვენი, მაგალითად, ლიმონი, შესანიშნავია სალათისა და პარმეზანის სალათისთვის. ლაიმის წვენი მშვენიერია მაკარონის სალათთან ერთად.
კაკლის ზეთს აქვს მდიდარი გემო და შესაფერისია სალათებისთვის ლურჯი ყველით. მაგრამ თქვენ უნდა გამოიყენოთ მცირე რაოდენობა, ასე რომ ფრთხილად იყავით რამდენს ასხამთ და შეურიეთ ნახევარში მზესუმზირის ზეთი.
ზეითუნის ზეთი ბევრად უფრო სურნელოვანია, ვიდრე მზესუმზირის ზეთი. ნივრის სახვევის დასამზადებლად გამოაცხვეთ ნახევარი თავი ნიორი, კილიტაში გახვეული, 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში ოცი წუთის განმავლობაში.
დარბილებული ნიორი დაუმატეთ ზეთის და ძმრის ან ლიმონის წვენის სახვევს და გააჩერეთ მთელი ღამის განმავლობაში, რომ ნიორი გაჯერდეს გასახდელი არომატით.
მწვანილი და სანელებლები მშვენიერ არომატს აძლევს გასახდელს. როზმარინს უპირატესობა მიანიჭეთ რბილ არომატს, როგორიცაა ოხრახუში, ტარხუნა და რეჰანი.
რეჰანი შესაფერისია ახალი პომიდვრით, პიტნა კარგი სანელებელია ბერძნული სალათისთვის, ხოლო ქინძი კარგად უხდება კრევეტებსა და ზღვის პროდუქტებს.
გირჩევთ:
პროფესორი ბაიკოვა გვირჩევს როგორ ამოვიღოთ ნიტრატები სალათის ფოთლიდან
აღდგომა ახლოვდება და სააღდგომო ნამცხვრებისა და მოხატული კვერცხის მსგავსად, სადღესასწაულო სუფრას ტრადიციულად მიირთმევენ და საგაზაფხულო სალათი . ამასთან, ბოსტნეულის უმეტესობას ნიტრატებით ამუშავებენ, რის გამოც სალათის მომზადებამდე საშიში ნივთიერებებისგან გაწმენდა სავალდებულოა.
რატომ უნდა ჭამოთ სალათის ფოთოლი
სალათები პოპულარული ინგრედიენტია სალათებში, არა მხოლოდ მისი შესანიშნავი გემოვნების გამო, არამედ ჯანმრთელობის უზარმაზარი სარგებლობისთვის. სალათის ფოთოლი ერთ – ერთი ყველაზე დელიკატური სალათის მცენარეა მსოფლიოში. იგი სალათის მცენარეების დედოფლად ითვლება.
გასახდელი სალათისთვის წითელი ნარინჯისფერით
წითელი ფორთოხალი მზიანი სიცილიის ერთ-ერთი სიმბოლოა. მას არ აქვს ჩვეულებრივი ფორთოხლის გემო, მას აქვს ჟოლოს და ცოტა წითელი ღვინის ელფერი. შეფ-მზარეულები ამზადებენ სოუსებს, სორბეტებსა და არაჩვეულებრივ კოქტეილებს მისი წითელი ბირთვიდან, გარდა ამისა, ჩვეულებრივ იყენებენ ხილის სალათებს.
როგორ მოვამზადოთ სალათის გასახდელი
გასახდელი სალათების არომატის ყველაზე გავრცელებული გზაა. გააკეთეთ გემრიელი გასახდელი სახლში, რომ ხაზი გაუსვა ბოსტნეულის გემოს და მიიღოთ ნამდვილად ლამაზი სალათი. ზოგადად, სახვევები იყოფა ვინეგრეტი და მაიონეზი . ვინეგრეტის სოუსებს საფუძვლად უდევს მცენარეული ცხიმი, მაგალითად ზეითუნის ზეთი ან ზეთი, ძმარი.
ფრანგული სალათის გასახდელი
Მომზადება ფრანგული გასახდელი სალათებისთვის, ისწავლეთ ბაზის დამზადება და შეგიძლიათ თქვენი ექსპერიმენტი გააკეთოთ თქვენი შეხედულებისამებრ. ათქვიფეთ სამი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი ერთი სუფრის კოვზი ძმრით და ორი ჩაის კოვზი მდოგვით. სხვადასხვა მწვანილის, სანელებლების და წვრილად დაჭრილი ბოსტნეულის დამატებით შეგიძლიათ მიიღოთ საინტერესო ვარიაცია თემაზე ფრანგული გასახდელი სალათებისთვის.
