ჩინური კვების ოქროს პრინციპები

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ჯერ კიდევ 2500 წლის წინ ჩინელმა მეცნიერებმა დაიწყეს დეტალური და მრავალმხრივი საკვებისა და მისი გავლენის ანალიზი ჩვენს სხეულზე. დღეს მათ მიაღწიეს დასკვნებს, რომლებიც აშენებს მათი კვების სისტემის პრინციპებს. იგი მოიცავს სპეციალურ რჩევებს, თუ როგორ უნდა აირჩიოთ ჩვენი საკვები, როგორ გავაერთიანოთ და მოვიხმაროთ იგი.

ჩინეთის ტრადიციები მენიუში ხაზს უსვამენ ხაზს: ბრინჯი, პარკოსნები, სოია, ბოსტნეული / განსაკუთრებით მწვანე / და მეტი ხილი, რათა დიეტა ჯანმრთელი იყოს.

ამასთან, მოხუცებმა არ უნდა გადააჭარბონ უმი ბოსტნეულისა და ხილის მოხმარებას, რადგან მათ აქვთ გამაგრილებელი ეფექტი და ასუსტებენ საჭმლის მომნელებელ სისტემას; შეიძლება გამოიწვიოს შეშუპება; ჰქონდეს საფაღარათო მოქმედება და ჩვენი ენერგია "შეწოვას".

ხორცის, ზღვის პროდუქტებისა და კვერცხის მიღება უნდა იყოს დოზირებული - ნაკლები და შერწყმული ბოსტნეულის გარნირთან ერთად. ხორცი უნდა დამუშავდეს წვრილად: დაჭრილი ან წვრილად დაჭრილი. კვირაში 3-4-ჯერ მიღება საკმარისია.

ცხარე ან ძალიან ცხიმიანი საკვები "აცხელებს" საჭმლის მომნელებელ სისტემას და თავიდან უნდა იქნას აცილებული. ისინი ითვლება ყაბზობის, დიარეის და მუწუკების მიღების მთავარ ფაქტორად.

განსაკუთრებული მნიშვნელობა აქვს განწყობას, რომელშიც ჩვენ მივუდგებით საჭმლის მომზადებას და ჭამას. არ უნდა ვიყოთ ემოციურად დაღლილი ან მძიმე სტრესები.

კარგია, რომ თავიდან იქნას აცილებული საჭმელზე შეხება, სანამ მთლიანად მშვიდად ვიქნებით - მოდუნებული გრძნობებით და სხეულით. დაძაბულობისგან კარგად დასასვენებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ შემდეგი მარტივი ვარჯიში: იჯდეთ ან წამოდგეთ და ნელა და ღრმად ისუნთქეთ წყნარ ადგილას.

ჩინელები ხშირად სვამენ მწვანე ჩაის ჭამამდე 20 წუთით ადრე, რომელიც ოდნავ ათბობს და ამზადებს სხეულს მომავალი ტრაპეზისთვის, განსაკუთრებით მაშინ, თუ მასში შედის საჭმლის მომნელებელი საკვები, როგორიცაა ხორცი, კარტოფილი ფრი ან ძალიან ცხარე. საჭმლის დროს რეკომენდებულია არ მიიღოთ ცივი სასმელები.

საჭმლის მონელების პროცესი მოითხოვს ეგრეთ წოდებულ "თბილ პირობებს", რომ უფრო მარტივად დავანგრიოთ ის, რასაც ვჭამთ. ბუნებისგან სიცივე, ჩინელების აზრით, შენელდება და აფერხებს და ასოცირდება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დისკომფორტის გამოწვევასთან.

ნუ ვიკვებებით ზედმეტად! ეს არის მთავარი წინადადება - რჩევა, რომელიც ყველგან გვესმის.

როდესაც ზედმეტად ვჭამთ, ჩვენ ვიტვირთავთ არა მხოლოდ საჭმლის მომნელებელ სისტემას, არამედ მთელ ორგანიზმს. ამის სიმპტომებია: გულისცემის გახშირება, ოფლიანობა და სხვა. ჩინეთის კვების თეორიის თანახმად, სუფრადან უნდა ავდგეთ, როდესაც ცოტათი მშია.

ჭამის შემდეგ სასურველია შეისვენოთ და პირდაპირ არ იჩქაროთ ფსიქიურად დაძაბული ან მძიმე ფიზიკური დატვირთვა. კარგია მუცლის მიდამოს მსუბუქი მასაჟი წრიული მოძრაობებით. რეკომენდებულია ათ წუთამდე გაკეთება.

ყველას, ვინც ჩინეთში რესტორანი დატოვა, მოსმენილი აქვს თანამშრომლების მადლობა და შემდეგ დაამატოთ: "Man zou", რაც ნიშნავს "ნელა იარე".

ეს მოიცავს აზრს, რომ ჭამის შემდეგ, ყველას სჭირდება ნელი, თუნდაც უმიზნო სიარული, რათა სხეულმა შეძლოს საჭმლის სწორად ათვისება მოძრაობაში, მაგრამ ასევე ზოგადად კარგ ხასიათზე.

კარგი კვების ძირითადი პრინციპი, ჩინელების აზრით, კარგი საუზმეა. ჩვენ უნდა ვისწავლოთ მაქსიმალურად ჭამა დილით, ხოლო დღის განმავლობაში შევამციროთ მოხმარებული საკვების რაოდენობა, რომელიც სადილზე მაინც უნდა იყოს.

აუცილებლად უნდა შევადგინოთ ჩვენი კვების გრაფიკი, რომ სხეული შეეჩვიოს მას. ისევე, როგორც ძილის ან აქტივობის პერიოდის განმავლობაში, ჩვენი სხეულიც რეაგირებს და მის საქმიანობას ხელს უწყობს ზუსტად განსაზღვრული სამუშაო საათები.

კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი რჩევაა არ დალიოთ ძალიან ბევრი სითხე და ეს მხოლოდ მაშინ უნდა მოხდეს, როდესაც მოგწყურდებათ.ჩინეთის სამედიცინო თეორიის თანახმად, ნებისმიერი ტიპის სითხის ჭარბი რაოდენობით მიღება საჭმლის მომნელებელი სისტემის და თირკმელების შესუსტებას იწვევს. პირველი, თითოეული სითხე გადის საჭმლის მონელების პროცესს, რაც, თუ ეს ხშირად ხდება, ტვირთავს და სამუდამოდ ასუსტებს საჭმლის მონელებას, ისევე, როგორც ჩვენ ვიღებთ ჭამის დროს.

მეორეც, ჭარბი სითხე უბრალოდ არ გამოიყოფა შარდის ბუშტის საშუალებით - თირკმელები ადრე ჩატვირთეს მისი დამუშავების მიზნით.

იმის საწინააღმდეგოდ, რასაც ჩვენ შეგვეჩვევა ფიქრი ჯანსაღი ცხოვრების თემის კომერციულად წარმოდგენის გამო, ჩინეთის კვების თეორიაში რძის პროდუქტები არც თუ ისე კარგად არის მიღებული. ახალი იოგურტი და ყველი არ არის კალციუმის საუკეთესო წყარო და არც ყველაზე ჯანმრთელი. თუ ბევრ რძის პროდუქტს, განსაკუთრებით ახალ რძეს ვჭამთ, ამან შეიძლება გამოიწვიოს ნაწლავის წებოვნება, ალერგია და სხვა.

ამასთან, ამ ყველაფრის ყველაზე მნიშვნელოვანი "ოქროს" პრინციპია: აირჩიე შენი საკვები სეზონისა და გარემოს შესაბამისად!

ტრადიციული ჩინური მედიცინა გვირჩევს, ვიცხოვროთ ბუნებასთან სრულ ჰარმონიაში, სადაც ჩვენ ვართ და გავითვალისწინოთ, თუ რომელი ციკლი / სეზონია დაწყებული ბუნებრივი გარდაქმნისა.

ეს ნიშნავს სუფთა საკვების კრეფასა და ჭამას, რომელიც ჩვენს მახლობლად არის წარმოებული. გასულ სეზონში მოყვანილი ბოსტნეული ან ხილი, რომლებიც შეფუთულია უნაყოფო და შორიდან ტრანსპორტირებულია, ენერგიით მოკლებულია და საერთოდ არ არის ჯანმრთელი.