ცუდი კვების ჩვევები, რომელთა შეწყვეტა ახლავე გჭირდებათ

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

დიეტოლოგები იზიარებენ კვების ცუდ ჩვევებს, რომელთა თავიდან აცილებაც გჭირდებათ და ისინი ძალიან განსხვავდება - დაწყებული შეცდომებით ხორცის მომზადებისას, საჭმლის გადაგდებისას და დახლზე საკვების გაყინვისგან.

თქვენ, ალბათ, გაქვთ უამრავი ყოველდღიური კვების რეჟიმი, მაგალითად, რა საკვები, როგორ და როდის ჭამთ სხვადასხვა საკვებს. ამ კვების ჩვევებმა შეიძლება იფიქროთ, რომ თქვენს ჯანმრთელობაზე კონტროლი გაქვთ … მაგრამ თუ თქვენი არჩევანი ხშირად შემწვარი ბოსტნეულის მომზადებას ეყრდნობა, ფიქრობთ, რომ ეს კარგია? არა ზუსტად. დიეტოლოგების თქმით, არსებობს რამდენიმე კვების ჩვევა, რამაც რეალურად შეიძლება გავლენა მოახდინოს ნაწლავის ჯანმრთელობაზე და არა საუკეთესო გზით.

რეგისტრირებული ნუტრიციოლოგები იზიარებენ ზოგს ცუდი სამზარეულო და კვების ჩვევები რომელსაც თავიდან უნდა აიცილოთ, თუ გსურთ ჯანმრთელი იყოთ.

შეცდომები ხორცის მომზადებაში

ხორცის შემწვარი ან გრილზე შემწვარი შემწვარი მომზადება უფრო მეტ ზიანს აყენებს, ვიდრე სარგებელი, ამიტომ ამ ჩვევას ლიზა რიჩარდსი, დიეტოლოგი და TheCandidaDiet.com– ის შემქმნელი სურს ხალხის შეჩერება. რიჩარდსის თქმით, ხორცის შემწვარი შეიძლება შექმნას კანცეროგენული ნაერთები, რომლებიც ზრდის ოქსიდაციურ სტრესს და ანთებას და შესაძლოა კიბოთი კიბოს გაზრდა.

ყველაზე გავრცელებული დამნაშავე მაღალ ტემპერატურაზე გრილია. ეს მაღალი ტემპერატურა, რომელიც ატარებს ხორცს, მცირე რაოდენობით არის მისაღები. სამზარეულოს უმეტესი ნაწილისთვის, რიჩარდსი გირჩევთ მოხარშოთ, მოხალოთ ან ნელა მოხარშოთ ხორცი, როგორც ჯანსაღი ალტერნატივა ნახშირის ნახშირბადი არის სამზარეულოს 11 შეცდომათაგანი, რამაც შეიძლება თქვენი საკვები ტოქსიკური გახადოს.

ძალიან ან ძალიან ცოტა ცხიმის მომზადება

ძალიან ბევრი ზეთი ან ჯანსაღი ცხიმები დაამატებენ კალორიებს დამატებითი საკვები ნივთიერებების გარეშე, მაგრამ ძალიან ცოტა ნიშნავს, რომ კარგავთ ჯანმრთელობის ზოგიერთ სარგებელს. ამიტომ კრის სოლიდი, სურსათის საერთაშორისო ინფორმაციის ფონდის კვების კომუნიკაციების უფროსი დირექტორი ამბობს, რომ ფრთხილად უნდა ვიყოთ ცხიმებთან მიმართებაში.

ცოტაოდენი ცხიმი კარგია გემოვნებისთვის, მაგრამ მეტი არ არის სასარგებლო თქვენი ჯანმრთელობისთვის, ამბობს ის. - ამზადებთ ცხიმებს, როგორიცაა ზეითუნის ზეთი, რაპსის ზეთი და ა.შ. ჯანსაღი ცხიმების შესანიშნავი წყაროა, მაგრამ ასევე კალორიულია.

ნუ გადახვალთ მეორე უკიდურესობაში და ნუ მოერიდებით ყველა ზეთს. სინამდვილეში, ცხიმები აუცილებელი საკვები ნივთიერებაა, რომელიც ცხიმში ხსნადი ვიტამინების ათვისებაში ეხმარება. მიზანი უნდა იყოს ცხიმის ჯანსაღი ბალანსის მომზადება.

მოამზადეთ ყველაფერი იგივე ცხიმით

ცხიმებისა და ზეთების გამოყენების დაბალანსება არის ცხიმების მომზადების ჩვევა, რაც სურს დიეტოლოგებს თქვენ იცით, როგორ უნდა გააკეთოთ ეს სწორად. ასევე მნიშვნელოვანია სიფრთხილე გამოიჩინოთ თუ რა ტიპის ცხიმებს იყენებთ, განსაკუთრებით მაღალ ტემპერატურაზე მომზადებისას.

ამდენი ხალხი იყენებს ზეითუნის ზეთს სამზარეულოსთვის, მაგრამ მას აქვს მოწევის დაბალი წერტილი - ის ალბათ მოწევას დაიწყებს, თუ ის 160 ° C- ს გადააჭარბებს. როდესაც ზეთები ეწევიან, ისინი იშლებიან და კარგავენ არომატს, პლუს მათი საკვები ღირებულება.

მაღალ ტემპერატურაზე მოსამზადებლად ავოკადოს ზეთის ან ზაფრანის ზეთის არჩევა, დამწვრობის თავიდან ასაცილებლად, სპეციალისტების რეკომენდაციით.

საკვების განკარგვა შეფუთვის თარიღების გამო

სხვა მავნე კვების ჩვევა რაც კარგია ადამიანებისთვის რომ არ ჰქონდეთ - საჭმლის ფლანგვა. ამიტომ, ის გირჩევთ არ გადააგდოთ საკვები იმის გამო, რომ "საკვები" ". ამის ნაცვლად, ყურადღება გაამახვილეთ თარიღებზე "ადრე გამოყენებამდე", რომლებიც გეტყვით რამდენ ხანს უნდა მიირთვათ საკვები.

ყოველთვის მოამზადეთ იგივე საკვები

თავს დამნაშავედ გრძნობთ იმავე კერძების განმეორებით ჭამაში? თუ ასეა, შეეცადეთ გაამრავალფეროვნოთ ახალი საკვები ან სამზარეულოს სტრატეგიები. თქვენ არ იცით, რამე მოგწონთ თუ არ შეეცდებით.

ხალხი ხშირად ამბობს, რომ მათ არ მოსწონთ საჭმელი, სანამ კი სცდიან მას ან სხვადასხვა ფორმით მოამზადებენ. გიყვარს ნედლი სტაფილო? სცადეთ აცხვეთ ზეითუნის ზეთით და ახალი მწვანილებით. ახალი საკვების ან სამზარეულოს ტექნიკის გამოყენების გამოცდილება არამარტო გახსნის თქვენი გემოვნების კვირტებს, არამედ თქვენს დიეტას შეუმატებს საკვები ნივთიერებების უფრო მრავალფეროვნებას.

თქვენ მხოლოდ კვერცხის ცილებს იყენებთ

თუ მთელი კვერცხის ნაცვლად ყოველთვის ირჩევთ კვერცხის ცილას, გამოტოვებთ ზოგიერთ საკვებს. ხალხმა უფრო უნდა საზ კვერცხის გულით. ამდენი ადამიანი მხოლოდ ცილებს ჭამს კალორიების დაზოგვის მიზნით, მაგრამ გული არის ცენტრი ყველა საკვები ნივთიერებით. ასე რომ, მიუხედავად იმისა, რომ კვერცხის ცილა ცილის შესანიშნავი წყაროა, ისინი სულაც არ არიან უფრო სასარგებლო, ვიდრე მთლიანი კვერცხები. გარდა ამისა, კვერცხის გულით ჭამა კი დაგეხმარებათ, გახანგრძლივდეთ.

მოამზადეთ ყველაფერი უგლუტენოდ

ცელიაკიის ან წებოვანა ალერგიის, მგრძნობელობის ან შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანებმა უნდა შეზღუდეთ ან აღმოფხვრას წებოვანა. ამასთან, თუ თქვენ ამ ჯგუფის წევრი არ ხართ, გახსოვდეთ, რომ არ არსებობს არანაირი მტკიცებულება, რომ წებოვანა თავისუფალი ცხოვრების სტილი გაგიჯანსაღებთ ან წონის დაკლებაში დაგეხმარებათ, ამბობს მალინა მალკანი, RDN, ნიუ იორკი.

მიუხედავად იმისა, რომ წებოვანა თავისუფალი დიეტა შეიძლება იყოს აბსოლუტურად ჯანსაღი და სასარგებლო, გლუტენის აღმოფხვრა ზედმეტად ართულებს საკმარისი ბოჭკოვანი ნივთიერებების, ვიტამინებისა და მინერალების მიღებას, რაც ორგანიზმის გასაზრდელად სჭირდება, რადგან ამ მიკროელემენტებიდან ბევრი გვხვდება გლუტენის შემცველ მარცვლეულში., კვებისა და დიეტოლოგიის აკადემიის მედიის წარმომადგენელი.

ასე რომ, ნუ ჩათვლით, რომ წებოვანა თავისუფალი რეცეპტი ან საკვები ავტომატურად უფრო ჯანმრთელია, ვიდრე წებოვანა.

სცადეთ მარილი

დატოვე მარილი და აიღე კოვზი. ადამიანებმა საჭმელი უნდა სცადონ, სანამ ბრმა მარილს არ დაამატებენ. მიუხედავად იმისა, რომ მარილი შესანიშნავ არომატს მატებს, ზოგიერთ კერძს დამატებით არ სჭირდება, ამბობს ის. - შეინახეთ ნატრიუმის მიღება კონტროლის ქვეშ ექსპერტი მზარეულების რჩევის გათვალისწინებით: მარილი გემოვნებით.

შაქრის გამო მოერიდეთ ხილს

ნუ შეჩვევით ხილის თავიდან აცილებას, რადგან ის ძალიან ბევრ შაქარს შეიცავს, ამბობს მალკანი. რაფინირებული და დამუშავებული შაქრისგან განსხვავებით, ხილი შეიცავს ბოჭკოებს, რაც ხელს უწყობს ფრუქტოზას შეთვისებას, მთავარი შაქრის ტიპს ხილსა და სისხლში, განმარტავს მალკანი.

ბოჭკოვანი ასევე ხელს უწყობს ნაწლავში არსებულ კარგ ბაქტერიებს, რაც, თავის მხრივ, ხელს უწყობს ნაწლავის უკეთეს ჯანმრთელობას და გვეხმარება, უფრო სრულყოფილად ვიგრძნოთ თავი სრულყოფილად. და ჩვენ ნაკლებ კალორიებს ვჭამთ და წონასაც უკეთ ვაკონტროლებთ, ამბობს მალკანი.

ხილის კვების სარგებელი აჭარბებს უარყოფით მხარეებს, ამიტომ ნუ მოერიდებით მათ, თუ ექიმმა სხვა რამ არ თქვა.

გაყინული საკვები საცხობზე გაალღობა

ყველა დიეტოლოგი კატეგორიულად ურჩევს ხალხს, შეწყვიტონ გაყინული საკვების გალღობა დახლზე ოთახის ტემპერატურაზე. ეს ქმნის იდეალურ გარემოს ბაქტერიული ზრდისთვის, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს საკვები დაავადებები, თქვა მალკანმა. გაცივებული საკვების გაყინვა მიკროტალღურ ღუმელში ან მაცივარში ღამით უსაფრთხოა. თბილი გამდინარე წყლის გამოყენება გაყინული საკვების გასალღობად ასევე არ გამოდგება.