2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
აღდგომის ბრწყინვალე ქრისტიანული დღესასწაულიდან რამდენიმე დღით ადრე სააღდგომო იაფი ტორტები გამოჩნდა საცალო ქსელების თაროებზე. ტრადიციული საკონდიტრო ნაწარმი 500 გრამზე 1.5 გირვანქა სტერლინგით ფასდება.
სააღდგომო ტორტების უკიდურესად მიმზიდველი ფასი განპირობებულია იმით, რომ მათ პრაქტიკულად არ აქვთ კვერცხი, შაქარი და ფქვილი.
ეს ინგრედიენტები, რომლებიც სავალდებულოა ტრადიციული პურის დასაცხობად, შეიცვალა უკიდურესად მავნე ჰიდროგენირებული კარაქით, დამატკბობლებით, ფერებით და არომატით.
ჰიდროგენიზებული კარაქი, რომელსაც ბულგარელმა დიეტოლოგმა პროფესორმა დონკა ბაიკოვამ თანამედროვე მკვლელი უწოდა, არის მზა სააღდგომო ნამცხვრების მთავარი ინგრედიენტი, რომელიც ჩვენს სააღდგომო სუფრაზე განთავსდება.
სინამდვილეში, ჰიდროგენიზებული კარაქი ბულგარეთის ბაზარზე შეთავაზებული საკონდიტრო ნაწარმის 30 პროცენტშია - დესერტის ბარები, მშრალი პასტები, ვაფლები, კრუასანები, კარტოფილი ფრი, რძის პროდუქტები და სხვა. ის გთავაზობთ ნამცხვრების რეპრეზენტატულ სტრუქტურასა და ფორმას.
დიეტოლოგები თანხმდებიან, რომ ჰიდროგენირებული ზეთი ჯანმრთელობის დიდ რისკს წარმოადგენს. მის გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს გულის დაავადებები, გაზარდოს სხეულის საერთო და ცუდი ქოლესტერინი, გაზარდოს ტრიგლიცერიდების დონე და ათეროსკლეროზის, ინსულტებისა და გულის შეტევების რისკი.
ამასთან, მწარმოებლები ურჩევნიათ გამოიყენოთ წყალბადის კარაქი სააღდგომო ნამცხვრების დასამზადებლად. ამ გზით, ერთი მხრივ, ისინი ზოგავენ ხარისხიან ნედლეულს, მეორე მხრივ - დროულად და გვთავაზობენ სააღდგომო ნამცხვრებს 20 – დან 50 პროცენტამდე დაბალ ფასად, ვიდრე ტრადიციული რეცეპტით დამზადებული სააღდგომო ტორტები.
არ არსებობს იურიდიული მექანიზმი, რომლის მიხედვითაც უნდა შეჩერდეს ჯანმრთელობისთვის საშიში სააღდგომო ნამცხვრების რეალიზაცია, რადგან ამ წლიდან ისინი არ შედიან თონეებში, სადაც სტანდარტებია დანერგილი, არამედ საკონდიტრო ნაწარმებში.
გირჩევთ:
მარტივი სააღდგომო ნამცხვრები
რადგან სადღესასწაულო სააღდგომო სუფრისთვის მზადება ბევრია, ჩვენი წინადადებები სწრაფი და მარტივი ტკბილეულისთვის, რომლებიც დიდ დროს არ მოგართმევთ, თქვენს ყურადღებას იპყრობს. იმისათვის, რომ სააღდგომოდ სწორად აღნიშნოთ და ერთი დეტალი არ გამოტოვოთ, საჭიროა სწორად დაგეგმოთ რა და როდის მომზადება, ისე რომ არ მოხდეს ისე, რომ მნიშვნელოვანი დეტალები გამოტოვოთ და ბავშვები დესერტის გარეშე დატოვოთ.
ნამცხვრები და ნამცხვრები სულელებს გვაყენებენ
უგემრიელესი ნამცხვრები წელზე არ ახდენს კარგ გავლენას, მაგრამ ბოლო კვლევის თანახმად, პასტები და ნამცხვრები ჩვენს მეხსიერებას აზიანებს. მეცნიერები ამტკიცებენ, რომ მათ შემცველ ცხიმებს ცუდად მოქმედებს ხალხის მეხსიერებაზე. უკვე ცნობილი ტრანსცხიმები ძალიან ხშირად გამოიყენება როგორც სხვადასხვა შეფუთულ საკვებში, ასევე რესტორნებში.
ყურადღება! საშიში სააღდგომო კვერცხები სააღდგომოდ ადიდებს ბაზარს
რაც უფრო უახლოვდება სააღდგომო არდადეგები, მით უფრო ინტენსიური ხდება ბულგარეთის სურსათის უვნებლობის სააგენტოს (BFSA) ინსპექტორების მუშაობა. უხარისხო კვერცხის საღებავების, უცნობი წარმოშობისა და ხარისხის დაუსახელო კვერცხების გარდა, სააგენტოს ექსპერტები ფრთხილად უნდა იყვნენ ცხვრის მიმართ შესაბამისი დოკუმენტაციის გარეშე, რომლის გაყიდვასაც ბევრი მეწარმე მოვაჭრე შეეცდება აღდგომისა და გიორგობის დღისთვის.
სააღდგომო ნამცხვრები საშიში დამატკბობელებით და ძველი კვერცხებით იტბორებს სააღდგომო ბაზარს
აღდგომის მოახლოებისთანავე, მწარმოებლებისა და ხელისუფლების წარმომადგენლების მხრიდან გაფრთხილებამ უხარისხო პროდუქტებთან დაკავშირებით, შესაძლოა დატბოროს ბაზარი. ყველაზე მოთხოვნადი პროდუქტები ყველაზე მეტად მანიპულირებულია - კვერცხები და სააღდგომო ნამცხვრები.
იაფი და უგემრიელესი ნამცხვრები ფაფუკუსთან ერთად
ფუფუნების დახმარებით ამზადებენ გემრიელ და საკმაოდ ეკონომიურ ნამცხვრებს. ფუნთუშეულის სპირალი ხაჭოთი მისი დამზადება ძალიან მარტივია, მაგრამ საკმაოდ სანახაობრივია. საჭირო პროდუქტები : 500 გრამი ფუნთუშა, 500 გრამი უცხიმო ხაჭო, 5 სუფრის კოვზი შაქარი, 1 მწიკვი მარილი, 1 ვანილი, 3 კვერცხი, მუჭა ქიშმიში, ტაფაზე ცხიმი.
