2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
როდესაც ჩვენ ვსაუბრობთ რძის პროდუქტები, გასათვალისწინებელია, რომ რძე ეს მათ არ ეკუთვნის, რადგან ისინი მისი წარმოებულები არიან. აქ არის რამოდენიმე ყველაზე გავრცელებული რძის პროდუქტი, რომლის გარეშეც ბულგარელს არ შეუძლია ამის გაკეთება და მოკლე ინფორმაცია მათ შესახებ:
1. ყველი
ფოტო: ალბენა ასენოვა
რამდენიმე ბულგარული მაგიდაა, სადაც ეს რძის პროდუქტი არ არის. ჰომეროსის დროიდან ცნობილი, ყველი, ალბათ, ყველაზე გავრცელებული რძის პროდუქტია ბულგარეთში. იგი მზადდება სხვადასხვა სახის რძისგან, რის გამოც არსებობს ძროხის ყველი, ცხვრის ყველი, კამეჩის ყველი და სხვა. იქნება თუ არა ყველი კალორიული უფრო მაღალი, ან კალორიული, ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რძისგან ის არის დამზადებული, მაგრამ ის ჩვეულებრივ მერყეობს 12 – დან 30% –მდე, ზოგადად რომ ვთქვათ - 100 გრ ყველი შეიცავს დაახლოებით 20 გრ ცილას და დაახლოებით 20 გრ მსუქანი
2. ზეთი
ყველაზე მეტად მოხმარებული ზეთი ძროხის რძეა და მისი ცხიმი შეიძლება საკმაოდ მრავალფეროვანი იყოს. ათწლეულების წინ აქცენტი გაკეთდა მაღალკალორიულ კარაქზე, რომელიც შეიცავდა დაახლოებით 85% ცხიმს, მაგრამ ადამიანების მზარდი ტენდენციით მასა ჭარბ წონაში, მის კალორიულ შინაარსზე ნაკლები ყურადღება ექცევა. ამასთან ძროხის კარაქი ფავორიტებს შორისაა რძის პროდუქტები. ის მდიდარია A ვიტამინით და, რა თქმა უნდა, სასურველია მარგარინისგან.
3. ყვითელი ყველი
ძნელი იქნება ღუმელში უგემრიელესი სენდვიჩის ან რაიმე სახის ქვაბის დამზადება, თუ ზემოდან არ მოათავსებთ გახეხილ ყვითელ ყველს. ამ რძის პროდუქტს აქვს ძალიან ღირებული ცილების შემცველობა და მისი მოხმარების შეზღუდვა აუცილებელია მხოლოდ ზოგიერთ დაავადებაში, როგორიცაა წყლულები, ქრონიკული გასტრიტი, ნაღვლის, ღვიძლის, გულსისხლძარღვთა სისტემის დაავადებები და სხვა.
4. ხაჭო
მას ყველისგან ბევრად უფრო მსუბუქი გემო აქვს, მაგრამ სასურველია დიეტის დროს.
5. არაჟანი
ეს რძემჟავა პროდუქტი უაღრესად გემრიელია და გამოიყენება სხვადასხვა სუპების, მადეზების, მთავარი კერძებისა და დესერტების მომზადებაში. ამასთან, თუ ფრთხილად იყენებთ წონას, ყოველთვის გადახედეთ კრემის ცხიმის პროცენტს, რომელიც შეიძლება ძალიან განსხვავდებოდეს. მაგალითად, შოკოლადის კრემი შეიცავს თითქმის 630 კალორიას და 58% ცხიმს.
გირჩევთ:
დიეტის გადმოტვირთვა რძის პროდუქტების გარეშე
გარდა დიეტური კვებისა, სასარგებლოა რეგულარულად განტვირთვის დღეების გაკეთება. როგორც წესი, განტვირთვის დღეები შედგება ერთი ტიპის პროდუქტისგან, საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე დატვირთვა იკლებს და ორგანიზმიდან წიდის გამოყოფა იზრდება. 40 წელს გადაცილებული ქალებისთვის კვირაში ერთი ან ორი მცენარეა, განსაკუთრებით ზაფხულში სასარგებლოა.
BFSA კლავს რძის და რძის პროდუქტების უკანონო მოვაჭრეებს
ბულგარეთის სურსათის უვნებლობის სააგენტო იწყებს ინტენსიურ შემოწმებას რძეზე და რძის პროდუქტებზე უკანონო ვაჭრობაზე. სპეციალისტები გაემგზავრებიან ბულგარეთის მასშტაბით, რათა გაარკვიონ სად არის არეგულირებული ადგილები, სადაც ასეთი საქონელი იყიდება.
რძის პროდუქტები შეუმჩნევლად ავადმყოფობდა ბულგარელს
ადგილობრივი ექსპერტების აზრით, ბულგარელების ევროპაში ყველაზე ავადმყოფობის მთავარი მიზეზი საჭმელშია და ჩვენს კვების წესში. ტრადიციულად, ადამიანის სხეული ბუნებრივად ძლიერია, მაგრამ როდესაც ის იძულებულია იბრძოლოს და უფრო მეტ ნარჩენ პროდუქტთან გაუმკლავდეს, ის ასუსტებს და ჩვენს სხეულში დაავადებები იწყებს ზრდას.
ჩვენ ყველაზე ხშირად ვყიდულობთ რძის პროდუქტების იმიტაციას, ამის ცოდნის გარეშე
სოფლის მეურნეობისა და სურსათის მინისტრმა დესისლავა ტანევამ NSI– ს მონაცემებზე დაყრდნობით განაცხადა, რომ ბულგარეთის ბაზრებზე იმიტაციური რძის პროდუქტების მოხმარებამ 40 პროცენტს მიაღწია. ტანევამ დასძინა, რომ ეს პროცენტული მაჩვენებლები შესაძლოა გაიზარდოს, თუ მათ დაემატება ანალიზი მთელი ევროკავშირისთვის, სადაც ჯერ კიდევ არ არის გაკეთებული იმიტაციის პროდუქტების ცალკეული კოდები.
საინტერესო ფაქტები რძის, კარაქისა და რძის პროდუქტების შესახებ
მსოფლიოში ძნელად მოიძებნება ადამიანი, რომელსაც არ მოსწონს მრავალი რძის პროდუქტიდან ერთ – ერთი, როგორიცაა ყველი, ყვითელი ყველი, კარაქი, ნაღები და სხვა. მეორეს მხრივ, რძე ყავის, ჩაის და ყველანაირი რძის სასმელების პირველი მეგობარია. მიუხედავად იმისა, რომ დღეს ძნელია ნამდვილი რძის მიღება, სუფთა ან მჟავე, მისი პოპულარობა, ისევე როგორც რძის პროდუქტები, არ შემცირებულა.
