2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
გარდა იმისა, რომ მუსკას მომზადება ტრადიციული მეთოდით კარტოფილით და დაფქვილი ხორცით, არსებობს სხვა საინტერესო რეცეპტებიც, რომელთა ათვისებაც კარგია, რათა შეძლოთ თქვენი მენიუს დივერსიფიკაცია.
ისპანახისა და კარტოფილის მუსაკა
აუცილებელი პროდუქტები: 1 კგ მოხარშული კარტოფილი, 500 გრ ისპანახი, 1 ჭიქა გახეხილი ყველი, 3-4 სუფრის კოვზი გამდნარი კარაქი, 3 კბილი ნიორი, 1/2 ჩაის კოვზი ჯავზი, გემოვნებით მარილი, 3 კვერცხი, 2 ჭიქა ახალი რძე, დაჭრილი ოხრახუში დასაფრქვევად.
მომზადება: ისპანახი დაჭრილი არ არის ძალიან წვრილად და აადუღეთ დამარილებულ წყალში. ამოიღეთ, გადაწურეთ და დაუმატეთ 1 ჭიქა გახეხილი ყველი, წვრილად დაჭრილი ნივრის კბილი, ჯავზი და 1 ს / კ კარაქი. ეს ყველაფერი კარგად ერევა. უკვე მოხარშული კარტოფილი გააცალეთ კანი და დაჭერით ნაჭრებად.
ცხიმწასმულ ტაფაში ჩაყარეთ კარტოფილის ნახევარი, დაასხით ისპანახი სანელებლებით და ზემოდან მოაყარეთ დანარჩენი კარტოფილი, რომელიც ასევე დამარილებულია. დაასხით ცოტაოდენი გამდნარი კარაქი და ათქვეფილი რძე კვერცხებთან ერთად. გამოაცხვეთ მუსაკა ძლიერ ღუმელში, სანამ არ გაწითლდება და მოაყარეთ ოხრახუში.
ბატკნის მუსაკა დოქით
აუცილებელი პროდუქტები: 1 კგ დაჭრილი ცხვრის ხორცი, 7 მწვანე ხახვი, 50 გრ გამდნარი კარაქი, 1 კგ დოქი, 2 მოხარშული კვერცხი, 3 უმი კვერცხი, 1 1/2 ჭიქა იოგურტი, 1 სუფრის კოვზი ფქვილი, მარილი და პილპილი გემოვნებით, ოხრახუში.
მომზადების წესი: წვრილად დაჭრილი ხახვი გახეხეთ ხორცთან ერთად. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. ცალკე ჯამში დადგით წვრილად დაჭრილი დოქი და როცა მზად იქნება, გადაწურეთ და აურიეთ კუბიკებად დაჭრილი კვერცხი, 2 სუფრის კოვზი კარაქი, მარილი და პილპილი გემოვნებით და წვრილად დაჭრილი ოხრახუში.
ცხიმწასმულ ტაფაში ჩაყარეთ დაფქვილი ხორცის ნახევარი, დაასხით სანელებელი და გადააფარეთ დარჩენილი ფარშს. ათქვიფეთ ათქვეფილი კვერცხის, ფქვილისა და იოგურტის ნარევით და გამოაცხვეთ ძლიერ ღუმელში.
[ყაბაყი და ძროხის მუსაკა]
ინგრედიენტები: 800 გრ დაფქული საქონლის ხორცი, 1 კგ ყაბაყი, 1 ხახვი, კუმინი, ქონდარი, მარილი და პილპილი გემოვნებით, 50 გრ კარაქი, 2 ჭიქა რძე, 3 კვერცხი.
მომზადების წესი: წვრილად დაჭრილი ხახვი გახეხეთ ხორცთან ერთად. მოაყარეთ მარილი, კუმინი, ქონდარი და პილპილი გემოვნებით. მათ დავუმატოთ კუბიკებად დაჭრილი ყაბაყი, რომლებიც წინასწარ დამარილებული აქვთ გასაშრობად.
გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაასხით ყველაფერი ცხიმწასმულ ტაფაში და შედგით ზომიერად ძლიერ ღუმელში. კერძის მომზადებამდე ცოტა ხნით ადრე დაასხით ათქვეფილი რძე კვერცხთან ერთად.
მუსაკას მეტი რეცეპტები ბმულზე.
გირჩევთ:
კრემის ბრულის დამზადების სამი გზა
მიუხედავად იმისა, რომ ადამიანების უმეტესობა ფიქრობს, რომ კრემ ბრიულა ფრანგმა მზარეულებმა გამოიგონეს, სინამდვილეში ეს ინგლისური გამოგონებაა. ეს წარმოიშვა მე -17 საუკუნეში კემბრიჯში და მხოლოდ მე -19 საუკუნეში გახდა ცნობილი საფრანგეთში, სადაც მან მიიღო ამჟამინდელი სახელი.
კარამელის კრემის დამზადების სამი გზა
ნაღები კარამელი ერთ – ერთი ყველაზე გავრცელებული დესერტია ჩვენს სამზარეულოში. როგორც არ უნდა მომზადდეს, ის მთელი ოჯახის საყვარელ დესერტებს შორისაა. მისი დამზადება შესაძლებელია ლითონის დიდ ჭურჭელში, შემდეგ ნაწილდება, აგრეთვე ალუმინის სპეციალურ ფორმებში, რომელსაც ტიმბალების სახელით იცნობენ.
Stephanie Roll– ის დამზადების სამი გზა
Stephanie roll არის ხშირად მომზადებული კერძი ჩვენს ეროვნულ სამზარეულოში. მისი განხორციელება მარტივია, არ საჭიროებს დიდ დროს და მისი მიღება შესაძლებელია როგორც ჩვენს ყოველდღიურ მენიუში, ასევე უფრო საზეიმო შემთხვევებში. აქ მოცემულია სამი ვარიანტი, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ხორცის ფქვილი :
მაფინების დამზადების სამი გზა
რულონები - ეს გემრიელი, თბილი და ფუმფულა ცდუნებები აუცილებლად ბევრის რჩეულია. უდიდეს თავშეკავებულსაც კი შეეცდება ასეთი ახლად გამომცხვარი და ტკბილი სუნის რულონები. მათი გატეხვისას იგრძნობთ ნეტარ თბილ სუნამოს, რომელსაც მხოლოდ გამომცხვარი რულონები ემსახურება.
პამდლის დამზადების სამი გზა
ძნელი წარმოსადგენია თანამედროვე რუსული სამზარეულო მასში დემენდების ჩართვის გარეშე. ისინი ქვეყნის ეროვნული სამზარეულოს ნაწილია და პოპულარული გახდა მის საზღვრებს მიღმა. განსაკუთრებით ცნობილია ეგრეთ წოდებული ციმბირის პელმენი, რომელსაც ერთ დროს ამზადებდნენ დათვის ხორცით.
