2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ნაღები კარამელი ერთ – ერთი ყველაზე გავრცელებული დესერტია ჩვენს სამზარეულოში. როგორც არ უნდა მომზადდეს, ის მთელი ოჯახის საყვარელ დესერტებს შორისაა. მისი დამზადება შესაძლებელია ლითონის დიდ ჭურჭელში, შემდეგ ნაწილდება, აგრეთვე ალუმინის სპეციალურ ფორმებში, რომელსაც ტიმბალების სახელით იცნობენ. აქ მოცემულია სამი განსხვავებული გზა, რომლის გაკეთებაც მარტივად და სწრაფად შეგიძლიათ კარამელის კრემი:
1. ვარიანტი
საჭირო პროდუქტები: 6 კვერცხი 1 1/4 ჩაის კოვზი შაქრისთვის კრემისთვის, 3/4 ჩაის კოვზი კარამელისთვის, 1 ლიტრი რძე, 1 პაკეტი ვანილი.
მომზადების მეთოდი: ათქვიფეთ კვერცხი 1 1/4 ჩაის კოვზ შაქართან ერთად. მათ ემატება ცხელი რძე და მუდმივად ურევენ. არომატიზებული ვანილით. ცალკე, შესაბამის თასში სქელი ფსკერით, კარამელიზირებულია 3/4 ჩაის კოვზი შაქარი, რომელსაც კარამელის კრემისთვის გათვალისწინებულ თასებში ასხამენ.
ჩაასხით რძის ნარევი კარამელს და მოათავსეთ ყველა თასი ტაფაში, რომ გამოაცხოს წყლის აბაზანაში. ტემპერატურა, რომელზეც აცხობენ, არ უნდა იყოს 180 გრადუსზე მეტი, რადგან თუ წყალი ადუღდება, კრემი ფოროვანი გახდება.
2. ვარიანტი
საჭირო პროდუქტები: 8 კვერცხი, 1 ლიტრი რძე, 450 გრ შაქარი, 1 პაკეტი ვანილი.
მომზადების მეთოდი: ათქვიფეთ კვერცხი რძესთან და 300 გრ შაქართან ერთად. დარჩენილი შაქარი კარამელიზებულია, ფრთხილად იყავით, რომ არ დაწვა. მასთან ერთად გაანაწილეთ კარამელის კრემის ფორმები და დაასხით რძის კრემი. დავალაგოთ ფართო ტაფაზე და გამოვაცხოთ წყლის აბაზანაში დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში 160-170 გრადუსი ტემპერატურაზე. კარამელის კრემი ემსახურება კარგად გაცივებულს.
ვარიანტი 3
საჭირო პროდუქტები: 4 სუფრის კოვზი შაქარი, 65 გრ კარაქი, 7 სუფრის კოვზი ფქვილი, 300 მლ რძე, 6 კვერცხი, 1 პაკეტი ვანილი.
მომზადების მეთოდი: შაქარი კარამელიზებულია, შემდეგ ასხამენ ახალ რძეს. კარამელის რძეში გახსნის შემდეგ სათითაოდ დაუმატეთ კარაქი, ფქვილი და გული, მუდმივად ურიეთ.
კვერცხის ცილა სცემეს თოვლში და ასევე ემატება კრემს. ჩაასხით ყველაფერი ზეთიან ფორმაში და ადუღეთ წყლის აბაზანაში დაახლოებით 40-50 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ რაც კრემი მზად იქნება, გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურაზე და მოათავსეთ შესაფერის თასებში.
იმისათვის, რომ სრულად ისიამოვნოთ კარამელის კრემის ვარიაციებით, სცადეთ კლასიკური კარამელის კრემი, უშაქრო კარამელის კრემი, მარტივი კარამელის კრემი, ვანილის კარამელის კრემი, კარამელის კრემი ყავასთან ერთად.
გირჩევთ:
კრემის ბრულის დამზადების სამი გზა
მიუხედავად იმისა, რომ ადამიანების უმეტესობა ფიქრობს, რომ კრემ ბრიულა ფრანგმა მზარეულებმა გამოიგონეს, სინამდვილეში ეს ინგლისური გამოგონებაა. ეს წარმოიშვა მე -17 საუკუნეში კემბრიჯში და მხოლოდ მე -19 საუკუნეში გახდა ცნობილი საფრანგეთში, სადაც მან მიიღო ამჟამინდელი სახელი.
Stephanie Roll– ის დამზადების სამი გზა
Stephanie roll არის ხშირად მომზადებული კერძი ჩვენს ეროვნულ სამზარეულოში. მისი განხორციელება მარტივია, არ საჭიროებს დიდ დროს და მისი მიღება შესაძლებელია როგორც ჩვენს ყოველდღიურ მენიუში, ასევე უფრო საზეიმო შემთხვევებში. აქ მოცემულია სამი ვარიანტი, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ხორცის ფქვილი :
მაფინების დამზადების სამი გზა
რულონები - ეს გემრიელი, თბილი და ფუმფულა ცდუნებები აუცილებლად ბევრის რჩეულია. უდიდეს თავშეკავებულსაც კი შეეცდება ასეთი ახლად გამომცხვარი და ტკბილი სუნის რულონები. მათი გატეხვისას იგრძნობთ ნეტარ თბილ სუნამოს, რომელსაც მხოლოდ გამომცხვარი რულონები ემსახურება.
პამდლის დამზადების სამი გზა
ძნელი წარმოსადგენია თანამედროვე რუსული სამზარეულო მასში დემენდების ჩართვის გარეშე. ისინი ქვეყნის ეროვნული სამზარეულოს ნაწილია და პოპულარული გახდა მის საზღვრებს მიღმა. განსაკუთრებით ცნობილია ეგრეთ წოდებული ციმბირის პელმენი, რომელსაც ერთ დროს ამზადებდნენ დათვის ხორცით.
მუსაკას დამზადების სამი გზა
გარდა იმისა, რომ მუსკას მომზადება ტრადიციული მეთოდით კარტოფილით და დაფქვილი ხორცით, არსებობს სხვა საინტერესო რეცეპტებიც, რომელთა ათვისებაც კარგია, რათა შეძლოთ თქვენი მენიუს დივერსიფიკაცია. ისპანახისა და კარტოფილის მუსაკა აუცილებელი პროდუქტები:
