მაფინების დამზადების სამი გზა

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

რულონები - ეს გემრიელი, თბილი და ფუმფულა ცდუნებები აუცილებლად ბევრის რჩეულია. უდიდეს თავშეკავებულსაც კი შეეცდება ასეთი ახლად გამომცხვარი და ტკბილი სუნის რულონები.

მათი გატეხვისას იგრძნობთ ნეტარ თბილ სუნამოს, რომელსაც მხოლოდ გამომცხვარი რულონები ემსახურება. აქ მოცემულია სამი გზა, რომ ეს ოცნება რეალობად იქცეს.

მაფინები მურაბით

აუცილებელი პროდუქტები: 250 მლ ახალი რძე, 1 კვერცხი, 1 პაკეტი საფუარი, 3 ს.კ. თაფლი, 1 ს.კ. არასრული შაქარი, 4 ს.კ. ზეთი, 500 გრ ფქვილი, ½ ჩ.კ. ათქვეფილი ფქვილი, თხევადი შოკოლადი, მარწყვის მურაბა.

მომზადება: ნახევარი რძე ოდნავ ათბობს. დაუმატეთ საფუარი, თაფლი და შაქარი. კარგად აურიეთ, შემდეგ დაამატეთ ყველა პროდუქტი ნარევს. მოზილეთ რბილი ცომი. გააჩერეთ ათი წუთით და კვლავ აურიეთ.

ცომი იყოფა ოთხ ბურთულად. თითოეული შემოვიდა წრეში. სამკუთხედებად დავჭრათ. ნახევარი ივსება თხევადი შოკოლადით, ხოლო მეორე - მარწყვის მურაბით. რულონები შემოვიდა და აწყობენ ზეთოვან ტაფაში. გადაუსვით ათქვეფილი გული ზემოდან რამდენიმე წვეთი ზეთით და ჩაის კოვზი რძით.

რულონებს ტოვებენ ცოტა ხნით უჯრებში. აცხვეთ 250 გრადუსზე - ოდნავ ბოლოში და შემდეგ ზემოდან. მათ ძალიან ცოტა დრო სჭირდებათ, ამიტომ მათ მუდმივი კონტროლი სჭირდებათ.

როდესაც მზად იქნება, გულდასმით წაუსვით ზეთი ფუნჯის გამოყენებით და მოაყარეთ გრანულირებული შაქარი.

თურქული ლაღი რულონები

აუცილებელი პროდუქტები: 500 გრ ფქვილი, 1 პაკეტი მშრალი საფუარი, 2 ს.კ. კარაქი, 3-4 ს.კ. ზეთი, 3 ს.კ. შაქარი, 1 ჩ.კ. მარილი, 1 ჩ.კ. წყალი, 150 გრ ლაღი, 1 ც. გული

მომზადების მეთოდი: ფქვილი გაცერით თასში და ამზადებენ ჭაბურღილს. განათავსეთ საფუარი, კარაქი, ზეთი, შაქარი, მარილი და ერთი ჭიქა ნელთბილი წყალი. მოზილეთ რბილი და ელასტიური ცომი. გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში.

შემდეგ იქმნება ფუნთუშა, თითოეული ივსება თურქული აღტაცების ნაჭრებით. დავალაგოთ ტაფა და ზემოდან მოვაყაროთ კვერცხის გული. აცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში.

უნივერსალური რულონები

აუცილებელი პროდუქტები: 2 კვერცხი და 1 კვერცხის ცილა (გული + 1-2 სუფრის კოვზი წყალი აურიეთ და დატოვონ გასაშლელად), 1 ჩ.კ. გამდნარი ღორის ქონი, 6 ს.კ. შაქარი, 1 ჩ.კ. მარილი, 30 მაისი, 2 ს.კ. თბილი რძე, ფქვილი.

მომზადება: საფუარი იხსნება ოდნავ თბილ რძეში, 1 ს.კ. შაქარი. კვერცხები კარგად ათქვიფეთ. დაამატეთ ქაფის საფუარი, დარჩენილი შაქარი, ღორის ქონი, მარილი და რძე. მოზილეთ რბილი, ელასტიური ცომი. გააჩერეთ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.

მზა ცომი დაყოფილია ბურთულებად. თითოეული მათგანი შემოვიდა და დაჭრილი სამკუთხედები. რულონებს შეფუთავთ თქვენი არჩევანით. შესაფერისია როგორც მარილიანი (ყველი ყველი, ლორი) და ტკბილი - შოკოლადი, მარმელადები და სხვა.

მზა რულონებს დაალაგეთ ქაღალდით დაფარული უჯრა და წაუსვით კვერცხის გული. ზემოდან შეიძლება მოაყაროთ სეზამის ან ყაყაჩოს თესლი. გამოვაცხოთ დაახლოებით 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში.