2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
მიუხედავად იმისა, რომ ადამიანების უმეტესობა ფიქრობს, რომ კრემ ბრიულა ფრანგმა მზარეულებმა გამოიგონეს, სინამდვილეში ეს ინგლისური გამოგონებაა. ეს წარმოიშვა მე -17 საუკუნეში კემბრიჯში და მხოლოდ მე -19 საუკუნეში გახდა ცნობილი საფრანგეთში, სადაც მან მიიღო ამჟამინდელი სახელი. კრემის ბრულის დამზადების სამი განსხვავებული გზაა:
ვარიანტი 1
შემადგენლობა: 6 კვერცხის გული, 500 მლ თხევადი კრემი, 7 სუფრის კოვზი შაქარი, 1 პაკეტი ვანილი.
მომზადების წესი: გულსართი და შაქარი მიქსერით ათქვიფეთ, სანამ გათეთრდება. განათავსეთ კრემი, რომ გახურდეს ცხელ თეფშზე ადუღების გარეშე. მუდმივი ცემის დროს დაამატეთ კვერცხის ნარევი.
დაბოლოს, დაამატეთ ვანილი. კრემი ჩადეთ მდუღარე წყალში და ადუღეთ წყლის აბაზანაში დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც მზად იქნება, ჩაასხით თასებში და დატოვეთ გასაგრილებლად. ის შეიძლება მორთული იყოს მოცვის ჯემით ან კრემით.
ვარიანტი 2
აუცილებელი პროდუქტები: 8 კვერცხის გული, 600 მლ თხევადი კრემი, 10 სუფრის კოვზი შაქარი, 1 პაკეტი ვანილი.
მომზადების წესი: რამდენიმე წუთის განმავლობაში მიქსერით ათქვიფეთ გული, შაქარი, ნაღები და ვანილი. შემდეგ ჩაასხით ალუმინის თასებში, რომლებიც მოთავსებულია წყლით სავსე უჯრაში. კრემებს ადუღებენ წყლის აბაზანაში გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 150-160. დაახლოებით 50-60 წუთის შემდეგ ისინი მზად არიან, მაგრამ გაგრილების შემდეგ ემსახურებიან.
ვარიანტი 3
აუცილებელი პროდუქტები: 500 მლ თხევადი კრემი, 1 პაკეტი ვანილი, 100 გრ თეთრი შაქარი, 50 გრ ყავისფერი შაქარი, 6 კვერცხის გული.
მომზადება: გაახურეთ ღუმელი 140 გრადუსზე. ჩაასხით ნაღები და ვანილი ლითონის თასში და მოათავსეთ ცხელ თეფშზე. როდესაც ეს ნარევი ადუღდება, ტემპერატურა მაშინვე იკლებს.
დაახლოებით 5 წუთის შემდეგ ამოიღეთ თასი და მიეცით ნარევის გაგრილება. გულსართი და თეთრი შაქარი ცალკე ათქვიფეთ მიქსერით და დაუმატეთ კრემის წვრილ ნაკადში, მუდმივად ურიეთ.
შედეგად მიღებულ ნარევს ასხამენ 6-7 კრემულ ფორმას, რომელსაც ათავსებენ წყლით სავსე უჯრაში. კარგია, რომ თბილია და თასების მაქსიმუმ ნახევარს აღწევს.
ტაფა კრემებთან ერთად მოათავსეთ ღუმელში და გამოაცხვეთ წყლის აბაზანაში დაახლოებით 50-60 წუთის განმავლობაში. შემდეგ კრემები დატოვებენ გაცივამდე და სუფრასთან მიტანამდე მოაყარეთ ყავისფერი შაქარი და კარამელიზირებენ სანთურით.
გირჩევთ:
გილოცავთ ბრულის კრემის დღესასწაულს
21 ივლისია და დღესასწაული პოპულარული კრემი Bure . დაუძლეველი გემო კრემ ბრიულა შეუძლია ვინმეს ცდუნება. ამასთან, დესერტი სულს აღვივებს ორ ქალაქს შორის, რომლებიც მის ავტორს ედავებიან. ერთი ქალაქია კემბრიჯი. ინგლისური სამების კოლეჯის წარმომადგენლების თქმით, კრემი მათი სპეციალობაა მე -17 საუკუნიდან.
კარამელის კრემის დამზადების სამი გზა
ნაღები კარამელი ერთ – ერთი ყველაზე გავრცელებული დესერტია ჩვენს სამზარეულოში. როგორც არ უნდა მომზადდეს, ის მთელი ოჯახის საყვარელ დესერტებს შორისაა. მისი დამზადება შესაძლებელია ლითონის დიდ ჭურჭელში, შემდეგ ნაწილდება, აგრეთვე ალუმინის სპეციალურ ფორმებში, რომელსაც ტიმბალების სახელით იცნობენ.
Stephanie Roll– ის დამზადების სამი გზა
Stephanie roll არის ხშირად მომზადებული კერძი ჩვენს ეროვნულ სამზარეულოში. მისი განხორციელება მარტივია, არ საჭიროებს დიდ დროს და მისი მიღება შესაძლებელია როგორც ჩვენს ყოველდღიურ მენიუში, ასევე უფრო საზეიმო შემთხვევებში. აქ მოცემულია სამი ვარიანტი, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ხორცის ფქვილი :
მაფინების დამზადების სამი გზა
რულონები - ეს გემრიელი, თბილი და ფუმფულა ცდუნებები აუცილებლად ბევრის რჩეულია. უდიდეს თავშეკავებულსაც კი შეეცდება ასეთი ახლად გამომცხვარი და ტკბილი სუნის რულონები. მათი გატეხვისას იგრძნობთ ნეტარ თბილ სუნამოს, რომელსაც მხოლოდ გამომცხვარი რულონები ემსახურება.
პამდლის დამზადების სამი გზა
ძნელი წარმოსადგენია თანამედროვე რუსული სამზარეულო მასში დემენდების ჩართვის გარეშე. ისინი ქვეყნის ეროვნული სამზარეულოს ნაწილია და პოპულარული გახდა მის საზღვრებს მიღმა. განსაკუთრებით ცნობილია ეგრეთ წოდებული ციმბირის პელმენი, რომელსაც ერთ დროს ამზადებდნენ დათვის ხორცით.
