2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
რამდენიმე ადამიანმა იცის, რომ მცენარე არ არის სარეველა, არამედ ბალახი. ის ყველგან გვხვდება ეზოებში, ბაღებში, მდელოებსა და საძოვრებზე. 200-მდე ჯიშია ცნობილი. ჩვენს ქვეყანაში ყველაზე ცნობილია ფოთლოვანი მცენარე.
მრავალი წლის წინ, იგი ჩინეთში გაიყიდა ძალიან მაღალ ფასებში სამკურნალო თვისებების გამო. მას აქვს ანტიბაქტერიული, ანტიმიკრობული, საფაღარათო და შარდმდენი მოქმედება. ეს სარეველა ბუნების ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო საჩუქარია.
გამოიყენება მისი ფოთლები, თესლი და წვენი. თუ ფოთოლს ღეჭავთ და ჭრილობაზე ადებთ, ის იცავს ინფექციისგან, ხსნის ტკივილს, ეხმარება მწერების ნაკბენებზე, კოღოს ნაკბენებზე, იმარჯვებს, ადუღდება და გველის ნაკბენებზეც კი.
იგი გამოიყენება სხვადასხვა ფორმით - მაგალითად, ჩაი, მალამოები, ინფუზიები. თუ თქვენ გაქვთ ღია ჭრილობა, მცენარის ფოთლები აგროვებენ და ჭრილობას ნედლად ატარებენ ბაფთით მთელი ღამის განმავლობაში. მხოლოდ ერთ საათში ტკივილი დუნდება და ჭრილობა ქერქდება.
იგი ასევე გამოიყენება წყლულების, კოლიტის, სასუნთქი გზების ანთების, ყივანახველას და სხვათა სამკურნალოდ. მცენარე ეხმარება შინაგან სისხლდენასა და ბუასილს. დღეს ცნობილია, რომ ის ზოგიერთი კიბოს მკურნალობას უწყობს ხელს.
კომპრესი მზადდება აგრეთვე თესლის დაქუცმაცებული ფოთლებით თვალის ანთების დროს. ამგვარად მომზადებულს ის პირის ღრუს ანთებაშიც ეხმარება - მზადდება გარგარი. ამ ბალახის ინფუზია გამოიყენება კანის პრობლემებისთვის, გამორეცხვისას, ღია ჭრილობებისა და კანის ანთების დროს.
სამკურნალო მცენარეების გარდა, მცენარეებს ასევე იყენებენ სამზარეულოში. აქ მოცემულია რეცეპტი, თუ როგორ მოვამზადოთ გემრიელი და ჯანსაღი სალათი:
შეაგროვეთ მცენარეების ფოთლები, dandelion ფოთლები, ჭარხალი, კაკალი, ქიშმიში და ზეთისხილი. წითელი ჭარხალი გარეცხილი, გაწმენდილი და გახეხილია მსხვილ სახეხზე თასში. მწვანეთა გარეცხილი და დაჭრილი თხელი ზოლები. შეურიეთ ყველა პროდუქტი.
მოამზადეთ ზეითუნის ზეთის, ძმრის, ცოტა ჰიმალაის მარილის სახვევი და აურიეთ. მოაყარეთ სალათი და დაუყოვნებლად მიირთვით ზეთისხილით მორთული! გემრიელი და ძალიან სასარგებლო ჩვენი ჯანმრთელობისთვის!
გირჩევთ:
ბულგარული ტრადიციების სალათი
თუ ვინმე ოდესმე იწვევს კამათს იმის შესახებ, თუ რა ნიშანი უნდა ჰქონდეს ჩვენს ეროვნულ იდენტობას კულინარიული თვალსაზრისით, ეს არის მაღაზია სალათი იქნებოდა ლიდერი. მას არ ჰყავს მოწინააღმდეგეები, როდესაც საქმე ეხება მის უდაო გემოსა და განსაკუთრებულ ადაპტაციას სხვა ეროვნულ სიმბოლოსთან - კონიაკთან.
სალათი მდოგვი - ახალი სალათი, რომელიც უნდა სცადოთ
ცხარე საკვების მოყვარულები, როგორც წესი, იყენებენ მდოგვს ან ჩილს, რათა სალათები უფრო მეტად მოეწონონ მათთვის. სალათის მდოგვი კომბოსტოსებრთა მცენარეა, რომელსაც ხშირად სალათის მდოგვს უწოდებენ. მისი გემო ძლიერი და პიკანტურია, ამიტომ არა მხოლოდ სრულყოფილი გემო აქვს სალათებზე, არამედ მადას ზრდის.
შესანიშნავი სადღესასწაულო სალათი: ნისოაზის სალათი
ცნობილი ფრანგული სალათი თითქმის ყველა რესტორანში ემსახურება, მაგრამ ყველა შეფ მას სხვანაირად ამზადებს. ზოგი ფიქრობს, რომ კარტოფილისა და მწვანე ლობიოს დამატება ცუდი დამატებაა, სხვები კი სიამოვნებით ცდილობენ უფრო და უფრო მეტ დანამატებს. ნისოაზის სალათის ორიგინალური რეცეპტი მოიცავს ახალ ბოსტნეულს, მოხარშულ კვერცხს, ანკესს და ზეითუნის ზეთს.
რეცეპტი ბედნიერებისთვის: ფრიზის სალათი კვერცხით და ბეკონით
ფრიზის სალათი არის მწვანე სალათების ოჯახიდან და ახლახანს გვხვდება ჩვენს ბაზარზე. იგი სულ უფრო ხშირად გვხვდება გურმანთა სალათების სხვადასხვა რეცეპტებში. რეცეპტი, რომელსაც აქ გთავაზობთ, შეიძლება შეივსოს ყველა სახის მწვანე სალათებით. შეგიძლიათ დაამატოთ ან ჩაანაცვლოთ ფრიზის სალათი არგულას, პოლონური ან ბავშვის სალათით.
გულს ნუ დაეზარება! ჯუნა ჯანმრთელობის რეცეპტი
მკურნალი ჯუნა მიიჩნევს, რომ ყველა დაავადება არის მიუტევებელი უკმაყოფილების შედეგი. თუ ადამიანი საკუთარ თავში აგროვებს რისხვასა და უარყოფითობას და მუდმივად წუხს, გასაკვირი არ არის, რომ დაავადება მოდის. მნიშვნელოვანია, რომ მუდმივად აკონტროლოთ თქვენი სხეული ფიზიკურად, ისევე მნიშვნელოვანია, რომ გულდასმით დააკვირდეთ რა ხდება სულში.
