საკვები ფოსფოლიპიდებით ჯანმრთელი ღვიძლისა და კარგი მეხსიერებისათვის

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

Პირველად ფოსფოლიპიდები დაშორდნენ 1939 წლის დეკემბერში. მათი წყაროა სოიო. ორგანიზმში ფოსფოლიპიდების ძირითადი აქტივობა ასოცირდება დაზიანებული უჯრედული სტრუქტურების აღდგენასთან, რის შედეგადაც ხდება უჯრედების სრული განადგურება.

ამჟამად ფართოდ რეკლამირებული პრეპარატები აჩვენებენ თავიანთ თერაპიულ ეფექტს სწორედ მათ შემადგენლობაში თავისუფალი ფოსფოლიპიდების არსებობის გამო. სხვათა შორის, ლეციტინიც ლიპიდების ამ ჯგუფს მიეკუთვნება.

საკვები ფოსფოლიპიდების მაქსიმალური შემცველობით

ზეითუნის ზეთი, მცენარეული ზეთი, სელის ზეთი, ბამბის ზეთი, კვერცხის გული, თევზის ზეთი, არაჟანი, საქონლის ხორცი, ღორის ქონი, ქათამი, სოიო, კალმახი, კანაფის თესლი, სელის ზეთი.

სხეულის ყოველდღიური მოთხოვნილება ფოსფოლიპიდებზე დაბალანსებული დიეტის დროს 5-დან 10 გრამამდეა. ამ შემთხვევაში სასურველია ფოსფოლიპიდების მიღება ნახშირწყლებთან ერთად, ამ კომბინაციაში ისინი უკეთ შეიწოვება.

ფოსფოლიპიდების საჭიროება იზრდება:

- როდესაც მეხსიერება დაქვეითებულია;

- ალცჰეიმერის დაავადება;

- უჯრედული მემბრანის მოშლასთან ასოცირებული დაავადებების დროს;

- ღვიძლის ტოქსიკური დაზიანების შემთხვევაში;

- A, B და C ჰეპატიტებში;

ფოსფოლიპიდების საჭიროება მცირდება:

- მაღალი არტერიული წნევით;

- გემების ათეროსკლეროზული ცვლილებების დროს;

- ჰიპერქლორემიასთან ასოცირებული დაავადებების დროს;

- პანკრეასის დაავადებების დროს;

ფოსფოლიპიდები საუკეთესოდ შეიწოვება რთულ ნახშირწყლებთან ერთად (ბურღულეული, მარცვლეულის ქატო, ბოსტნეული და ა.შ.). გარდა ამისა, მომზადების მეთოდი მნიშვნელოვან გავლენას ახდენს სრულად ფოსფოლიპიდების შეწოვა. საჭმელს არ უნდა დაექვემდებაროს გახანგრძლივება - წინააღმდეგ შემთხვევაში, მასში ფოსფოლიპიდები განადგურებულია და მას არ შეუძლია დადებითად იმოქმედოს ორგანიზმზე.

როგორც აღვნიშნეთ, ფოსფოლიპიდების სასარგებლო თვისებები პასუხისმგებელნი არიან უჯრედის კედლების მთლიანობის უზრუნველყოფაზე. გარდა ამისა, ისინი ასტიმულირებენ ნერვული ბოჭკოვანი სიგნალების თავის ტვინის ნორმალურ გადაცემას და პირიქით. მათ ასევე შეუძლიათ დაიცვან ღვიძლის უჯრედები ქიმიკატების მავნე ზემოქმედებისაგან.

ჰეპატოპროტექტორული მოქმედებისათვის, ერთ-ერთი ფოსფოლიპიდები - ფოსფატიდილქოლინი, ხელს უწყობს კუნთოვანი ქსოვილის სისხლით მომარაგების გაუმჯობესებას, ავსებს კუნთებს ენერგიით და აუმჯობესებს კუნთების ტონუსს და მუშაობას.

ფოსფოლიპიდები განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია მოხუცების კვების რაციონში. ეს გამოწვეულია იმით, რომ მათ აქვთ ლიპოტროპული და ანტი-ათეროსკლეროზული მოქმედება.

ურთიერთქმედება სხვა ელემენტებთან

A, B, D, E, K, F ჯგუფების ვიტამინები ორგანიზმში შეიწოვება მხოლოდ მაშინ, როდესაც ისინი ჰარმონიულად ერწყმიან ცხიმებს. ორგანიზმში ჭარბი ნახშირწყლები ართულებს უჯერი ცხიმების დაშლის პროცესს.