იმუნოსტიმულაციური დიეტა

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

შინაგან ორგანოებსა და გარესამყაროს შორის ფიზიკური ბარიერებიდან, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი უპირველესია. კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი ჰგავს შინაგან კანს, მაგრამ მას აქვს თქვენი კანის ზედაპირი დაახლოებით 15-ჯერ. იგი ასევე შეიცავს ყველაზე მეტ იმუნურ უჯრედებს თქვენს სხეულში, რაც წარმოადგენს თქვენი იმუნური სისტემის დაახლოებით 60% -ს.

თქვენთვის შეიძლება გასაკვირი იყოს, რომ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში იმუნური უჯრედები უფრო მეტია, ვიდრე თქვენი სხეულის სხვა ორგანოებში. თქვენს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი კონტაქტში მოდის თქვენი სხეულის მთელი სხეულის სხვა ორგანოების უდიდესი რაოდენობით და სხვადასხვა მოლეკულების და ორგანიზმებისგან. მაგალითად, ადამიანი სიცოცხლის განმავლობაში საშუალოდ 25 ტონაზე მეტ საკვებს მოიხმარს.

ჩვენს მიერ მიღებულ საკვებს შეუძლია უზრუნველყოს ამ ბარიერის მხარდაჭერა ან ზიანის მიყენება. ჯანსაღ საკვებში ბევრი საკვები ნივთიერება ხელს უწყობს ჯანსაღი ბარიერის შენარჩუნებას. საკვები, რომელიც შეიცავს ფოსფატიდილქოლინს ან მის წინამორბედს, ქოლინს, განსაკუთრებით სასარგებლოა კუჭ-ნაწლავის ჯანსაღი ბარიერის მხარდასაჭერად, რადგან ფოსფატიდილქოლინი დამცავი ლორწოვანი გარსის ერთ-ერთი კომპონენტია. გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ ქოლინში დაბალი დიეტები იწვევს ფოსფატიდილქოლინის დაბალ დონეს და იმუნიტეტის შემცირებას.

ვიტამინი A მნიშვნელოვან როლს ასრულებს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ფილტვების უჯრედების მხარდაჭერაში, რომლებიც მთავარი დაბრკოლებებია, რომლებიც გარჩევენ გარე გარემოდან და ხელს უწყობს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში დამცავი გარსის წარმოქმნას. აუცილებელ ცხიმოვან მჟავებს, მაგალითად თევზებში და ჯანსაღ სპონტანურ ცხიმოვან მჟავებს, მაგალითად ზეითუნის ზეთში, ასევე შეიძლება კუჭ-ნაწლავის უჯრედების ჯანმრთელობა.

დაბოლოს, ბოჭკოვანი რაოდენობით მდიდარი საკვები, ზოგადად, ახალი ხილი და ბოსტნეული, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ჯანმრთელობას რამდენიმე გზით უწყობს ხელს. ისინი დუღილდებიან მსხვილი ნაწლავის მეგობრული ბაქტერიებისგან და წარმოქმნიან მოკლე ჯაჭვურ ცხიმოვან მჟავებს, რომლებსაც საწვავად იყენებენ კუჭ-ნაწლავის უჯრედები და გზები. ბოჭკოვანი ასევე ხელს უწყობს ტოქსინების მოცილებას, რომლებიც შეიძლება უარყოფითად იმოქმედონ კუჭ-ნაწლავის უჯრედებსა და გზებზე და ზოგადად შეინარჩუნონ საჭმლის მომნელებელი ფუნქცია.

ბოლო ათი წლის განმავლობაში ჩატარებულმა გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ კვება მნიშვნელოვან როლს ასრულებს უჯრედების და იმუნური სისტემის წარმოებისა და ფუნქციონირების ხელშესაწყობად. ცილები, ანტიოქსიდანტები, აუცილებელი ცხიმოვანი მჟავები და ზოგიერთი ვიტამინი და მინერალი არის ჯანსაღი იმუნური სისტემის გასაღები.

ცილა და იმუნური სისტემა

მრავალი გამოკვლევა აჩვენებს, რომ ცილების არასწორმა კვებამ შეიძლება უარყოფითი ზეგავლენა მოახდინოს იმუნურ სისტემაზე. სინამდვილეში, ცილების არასრულფასოვანი კვება შეიძლება იყოს მნიშვნელოვანი ფაქტორი, რომელიც ხელს უწყობს აივ – სეროკონვერსიის განვითარებას (პროცესი, როდესაც ადამიანი იმუნოდეფიციტის ვირუსის დიდ ზემოქმედებას განიცდის ვირუსით). გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ მაღალი ხარისხის ცილის დეფიციტმა შეიძლება გამოიწვიოს იმუნური უჯრედების დაქვეითება, სხეულის ანტისხეულების წარმოების შეუძლებლობა და იმუნური სისტემის სხვა პრობლემები. გარდა ამისა, ცხოველებზე ჩატარებულმა გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ იმუნური სისტემა შეიძლება სერიოზულად იმოქმედოს, თუნდაც 25% -ით შემცირდება ცილების საკმარისი რაოდენობა.

პროტეინი შედგება 20 ამინომჟავისგან, რომელთა გაზრდა და რემონტი თქვენს სხეულს სჭირდება და ამ ამინომჟავების ნაწილი განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია იმუნური სისტემისთვის.მაგალითად, ამინომჟავები გლუტამინი და არგინინი ითვლება კვების თერაპიად ქირურგიულ პაციენტებში, იმუნური სისტემის სტიმულირების უნარის გამო. საინტერესოა, რომ არა მხოლოდ იმ ამინომჟავების დეფიციტია, რომლებმაც შეიძლება იმუნური სისტემის რისკის ქვეშ დააყენონ, არამედ ამინომჟავების თანაფარდობის დისბალანსი ასევე გავლენას ახდენს იმუნურ რეაქციაზე.

ამიტომ, დიეტა, რომელიც ინარჩუნებს ჯანმრთელ იმუნურ სისტემას, უნდა შეიცავდეს საკვებს, რომლებიც უზრუნველყოფენ მაღალხარისხიან, სრულ პროტეინს, როგორიცაა კვერცხი, თევზი, მიდიები და ხორცი. ბევრი ბოსტნეული და მარცვლეული მრავალი იმუნოსტიმულატორული ამინომჟავის შესანიშნავი წყაროა და ცილის სხვა წყაროებთან ერთად, განსაკუთრებით სასარგებლოა.

ყველაზე მნიშვნელოვანი ვიტამინები ჯანმრთელი იმუნური ფუნქციისთვის

როგორც ზემოთ ვისაუბრეთ, თქვენი სხეული იყენებს მრავალფეროვან მიდგომას გარემოში მავნე პათოგენებისგან თავის დასაცავად, ამიტომ გასაკვირი არ იქნება, რომ თითქმის ყველა ვიტამინია საჭირო იმუნური სისტემის გარკვეული ასპექტების შესანარჩუნებლად და დასახმარებლად. ზოგიერთ ვიტამინს მეტი ყურადღება ექცევა სამეცნიერო ლიტერატურაში, რადგან ისინი განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ჯანმრთელი იმუნური სისტემისთვის.

ბევრი დაიწერა C ვიტამინის როლზე იმუნური სისტემის მხარდაჭერაში. როგორც ჩანს, C ვიტამინი ხელს უწყობს ზემოთ აღნიშნულ რესპირატორულ ვირუსულ ინფექციებთან ასოცირებული სიმპტომების ხანგრძლივობისა და სიმძიმის შემცირებას, ხელს უწყობს უჯრედულ ფაგოციტურ ფუნქციებს და ინარჩუნებს T უჯრედების ფუნქციონირების ჯანმრთელობას. ვიტამინი C ასევე უზრუნველყოფს ანტიოქსიდანტურ მოქმედებას, რომელიც ხელს უწყობს ანთებითი ადგილების შეხორცებას. C ვიტამინის შესანიშნავი წყაროა ციტრუსის ხილი. ბევრი ბოსტნეული ასევე ვიტამინი C- ის შესანიშნავი წყაროა, მაგალითად, ახალი ოხრახუში, უმი ყვავილოვანი კომბოსტო, მდოგვი, მწვანე ბოსტნეული და სალათის ფოთოლი.

B ჯგუფის მრავალი ვიტამინი ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია ჯანმრთელობის იმუნური სისტემის შესანარჩუნებლად. მაგალითად, ვიტამინი B5 (პანტოტეინის მჟავა) ხელს უწყობს ანტისხეულების გამომუშავებას და გამოყოფას B უჯრედებიდან. ვიტამინი B5 დეფიციტის შედეგად, ცირკულირებადი ანტისხეულების დონე მცირდება. ფოლიუმის მჟავა, უფრო სწორედ მისი დეფიციტი იწვევს T უჯრედების შემცირებას და შეიძლება გამოიწვიოს ხსნადი ფაქტორების ეფექტურობის შემცირება, ხოლო ვიტამინი B6– ის დეფიციტი მუდმივად აფერხებს T უჯრედებს. ვიტამინი B1 (თიამინი) და B2 (რიბოფლავინი) დეფიციტმა შეიძლება დაარღვიოს ანტისხეულების ნორმალური რეაქცია, ხოლო ვიტამინი B12– ის დაბალი დონე აფერხებს ფაგოციტურ უჯრედებს და შესაძლოა T უჯრედების მუშაობას.

თითქმის მთელი მარცვლეული, ბოსტნეული და ხილი შეიძლება გამოდგეს ამ ვიტამინების მინიმუმ ზოგიერთი შესანიშნავი წყაროდან, მაგრამ ზოგიერთი ბოსტნეული განსაკუთრებით სასარგებლოა, რადგან ისინი ამ იმუნური მატარებელი ვიტამინების შესანიშნავი წყაროა. კერძოდ, სალათის ფოთოლი არის ვიტამინების B1, B2, C და ფოლიუმის მჟავის შესანიშნავი წყარო. ტურნირი და მოხარშული ისპანახი ფოლიუმის მჟავის, ვიტამინი B6 და C ვიტამინის შესანიშნავი წყაროა. ყვავილოვანი კომბოსტო არის ვიტამინი C და ფოლიუმის მჟავა და კარგი ვიტამინი B5 და B6. ნედლეული სოკო ასევე არის ვიტამინი B2 და B5 ვიტამინის შესანიშნავი წყარო. წითელი წიწაკა B6 ვიტამინის შესანიშნავი წყაროა. ვიტამინი B12 მიიღება ცილების შემცველი საკვებისგან, როგორიცაა თევზი, მიდიები, ხორცი ხორცი და ღვიძლი.

ცხიმში ხსნადი ვიტამინები, ვიტამინი A, ვიტამინი E და ვიტამინი K ასევე მნიშვნელოვანია საერთო ჯანმრთელობისთვის. A ვიტამინის შესანიშნავი წყაროა მრავალი ბოსტნეული, როგორიცაა ისპანახი, ახალი ოხრახუში და სტაფილო. K ვიტამინის კონცენტრირებულ წყაროებში შედის ნედლი ყვავილოვანი კომბოსტო, ასევე ყველაზე მწვანე ბოსტნეული, როგორიცაა ისპანახი და ასკინი.

მინერალები, რომლებიც ხელს უწყობენ თქვენს იმუნურ სისტემას

თუთია საკვების ერთ-ერთი მინერალია, რომელსაც უდიდესი ყურადღება ექცევა იმუნური ფუნქციის შენარჩუნების უნარის გამო. თუთია ძლიერი იმუნოსტიმულატორია და მისმა დეფიციტმა შეიძლება გამოიწვიოს T- უჯრედების ფუნქციის ღრმა ჩახშობა.თუთიის მწვავე უკმარისობის მქონე ბავშვებში აღინიშნება ზრდის შეფერხების ნიშნები და ინფექციებისადმი მგრძნობელობა.

ამასთან, თუთიის ზედმეტი გავლენა ახდენს იმუნური სისტემის ფუნქციონირებას და ახდენს ფაგოციტური უჯრედების (მაკროფაგებისა და ნეიტროფილების) დათრგუნვას. ასე რომ, თუთიის ადექვატური, მაგრამ არა გადაჭარბებული დონის შენარჩუნება მნიშვნელოვანია. თუთიის ჯანსაღი დონის მიღება შესაძლებელია თუთიის კარგი წყაროების ჩათვლით, როგორიცაა მოხარშული ჭარხალი, კომბოსტო და ცხვარი, ნედლი სოკო და ღვიძლი.

ბევრი სხვა მინერალი მნიშვნელოვანია იმუნური ფუნქციის მხარდასაჭერად. კლინიკურმა გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ რკინის უკმარისობა გავლენას ახდენს ანტისხეულებზე და უჯრედების მუშაობაზე. სპილენძის უკმარისობა ასოცირდება ინფექციების ზრდასთან და შეიძლება ხელი შეუშალოს იმუნური უჯრედების განვითარებას, როგორიცაა T უჯრედები და ფაგოციტური უჯრედები. სელენი და მანგანუმი მნიშვნელოვანია ანთების განკურნებაში და შეიძლება იყოს იმუნოსტიმულატორები.

სელენის მიღება შეგიძლიათ თევზისა და მიდიებისგან, ასევე ტოფუსგან და მთელი მარცვლეულისგან. თაფლის შესანიშნავი წყაროა რეპლი, ღვიძლი და ნედლეული სოკო და ძალიან კარგი წყაროა ისპანახი, ასკილის და ადუღებული შვეიცარული ჭარხალი. რკინის მიღება შესაძლებელია ახალი ოხრახუშიდან, სანელებლებიდან, როგორიცაა thyme ან დარიჩინი, tofu, ლობიო და ბარდა, ისევე როგორც მრავალი სხვა ბოსტნეულიდან, როგორიცაა ისპანახი და სალათის ფოთოლი.