2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
საკვები მსოფლიოს ერთ – ერთი უდავო სიამოვნებაა. მილიონობით ადამიანი დედამიწაზე აძლევს თავის გულს და სულს, რომ ის გემრიელ სიამოვნებად გადააქციონ. არ აქვს მნიშვნელობა სად არიან ისინი - მცხუნვარე მზის ქვეშ ან ყინულის მახლობლად, ჯუნგლებში თუ მეტროპოლიაში, მათ აქვთ თავიანთი კულინარიული ტრადიციები, რომლებიც გრძნობებს ცდუნებენ.
თუ თქვენ მათ შორის ხართ, ვისაც მათი ცდუნება მოსწონს, იცოდეთ, რომ ეს არსებობს კერძები უნდა სცადოთ ცხოვრებაში ერთხელ მაინც. უფრო კლასიკური ან ორიგინალური, ტკბილი ან მარილიანი - ყველასთვის არის რაღაც. აქ არის რამოდენიმე კერძები, რომლებიც უნდა გამოსცადოთ:
პუტინი (La poutine) კანადაში
ხრაშუნა კარტოფილი კარტოფილი, რომელსაც აქვს კანადური ახალი ყველი და ყავისფერი სოუსი (დამზადებულია ძროხის ცხიმისგან). ეს არის კერძების კერძი, თუ კვებეკში ხართ. დამამშვიდებელი გემოვნების კვირტებისა და საკვებისთვის, რომელიც სრულად დააკმაყოფილებს თქვენს კუჭს. შეიძლება, თქვენი თეძოები მადლობას არ გიხდით, რადგან პუტინი ნამდვილი კალორიული ბომბია, მაგრამ საკვების სიამოვნება უპირველეს ყოვლისა.
გსმენიათ კანადური ყველის შესახებ. ქვეყანაში მას ასევე უწოდებენ "ყიჟინა-ყიჟინას" ყველს იმის გამო, რომ ხმა ისმის, როდესაც ადამიანი ღეჭავს მას. ეს არის ახალი ჩედარის ყველი, რომელიც არ არის დაჭერილი.
ზოგჯერ გახეხილი ხორცით ან ძეხვეულით (მათთვის, ვინც ძალიან მშია), პუტინს ემსახურებიან გზისპირა რესტორნებში, ასევე სწრაფი კვების რესტორნებში, ასევე შესანიშნავ რესტორნებში (განსაკუთრებით ფუას გრასთან ერთად).
საბაიონი (ზაბაიონე) იტალიაში
იტალიის სოფელში დაბადებული საბაიონი, რაც ძველ ადგილობრივ დიალექტზე "ქაფს" ნიშნავს, გამოიგონა ჯოვან ბალონიმ, კაპიტანმა, რომელმაც თავის ჯარისკაცებს საზრუნავის მოპარვა დაავალა. ისინი უმნიშვნელო მტაცებლით - კვერცხით, რძით, თეთრი ღვინით და არომატული მწვანილებით დაბრუნდნენ და მან გადაწყვიტა მათგან წვნიანი მოემზადებინა. ამრიგად, სრულიად არაპროგნოზირებადი გზით გამოჩნდა საბაიონი.
რეცეპტი შეიძლება მარტივად მოგეჩვენოთ, მაგრამ ამას ძალიან მკაცრი დაცვა სჭირდება. ალკოჰოლთან შერეული მონეტების დუღილს განსაკუთრებული სიფრთხილე სჭირდება, რადგან ამის გაკეთება აუცილებელია ზომიერ ცეცხლზე, არასდროს 65 გრადუსზე მეტი.
უკვე მიღებულია მსოფლიოს ოთხ კუთხეში და ამ ტკბილი კრემის მომზადება შეგიძლიათ Amaretto, Gran Mernier და კიდევ შამპანურით. უნდა აღინიშნოს, რომ დღეს საბაიონი აღარ გამოიყენება მხოლოდ დესერტად, არამედ მარილიანი ვერსიითაც არსებობს. ეს არის შამპანური ან ხამანწკების დიდი კომპანია.
ფო სუპი ვიეტნამში
Fo არის წვნიანი, ქვეყნის ეროვნული კერძი და არის ძროხის ბულიონი (რომელიც მზადდება მინიმუმ 8 საათის განმავლობაში), საქონლის ხორცი, ბრინჯის ლაფშები და არომატული მცენარეები.
ტრადიციულად საუზმეზე მიირთმევენ, ამ წვნიანს მთელი დღის განმავლობაში მიირთმევენ.
ძალიან სურნელოვანი, სანელებლების წყალობით, როგორიცაა დარიჩინი და ილი, ის ყველგან ქუჩაშია. ამ კერძზე გავლენას ახდენს ფრანგული სამზარეულო (ვიეტნამი იყო ფრანგული ინდოჩინეთის ნაწილი).
უსაზღვრო პოპულარობით სარგებლობს ვიეტნამელებს შორის, ყველა თაობისა და სოციალური ფენის წარმომადგენლები, ადგილობრივი მოსახლეობა მას არა მხოლოდ საჭმელად, არამედ დასასვენებლად და გემრიელი კერძის სიამოვნებით ტკბება.
გირჩევთ:
კერძები, რომლებიც აუცილებლად უნდა სცადოთ ვენეციაში
ვენეცია არის საყვარელი ტურისტული დანიშნულების ადგილი, პოპულარული თავისი უნიკალური არქიტექტურით, არხებით და გონდოლებით. კულტურული და ისტორიული მემკვიდრეობის, კომერციული მნიშვნელობისა და მსოფლიოში ცნობილი კარნავალის გარდა, ქალაქი შთაბეჭდილებას ახდენს თავისი სამზარეულოთი.
უნიკალური ვენეციური კერძები, რომლებიც აუცილებლად უნდა სცადოთ
გულით რომანტიკოსი ხართ თუ არა, ვენეცია დარწმუნებულია, რომ სუნთქვას მოგაკლებთ. იტალიის ულამაზეს ქალაქში ბილი გვირჩევს - თუ იქ ჩასასვლელად გაიხარე ყველა გრძნობა. ვენეცია თავისი განსაცვიფრებელი უძველესი არქიტექტურით, გრაგნილი არხებით და დაუსრულებელი იდუმალი დერეფნებით არის ერთ-ერთი ყველაზე მიმზიდველი ქალაქი მსოფლიოში.
არაჩვეულებრივი შოკოლადები, რომლებიც უნდა სცადოთ
შოკოლადები არის ის, რაც საოცრად შეიძლება ჩაითვალოს. თვით სიტყვის სახელი აღელვებს თქვენს გრძნობებსა და წარმოსახვას. თქვენ დაუყოვნებლივ წარმოიდგენთ თქვენს საყვარელ შოკოლადებს და თავს იკავებთ უფრო ტკბილ სამყაროში. შოკოლადი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ სასარგებლოა.
სპეციალობები, რომლებიც აუცილებლად უნდა სცადოთ კუნძულ კრეტაზე
ისინი ამბობენ, რომ იმისათვის, რომ ახალი ადგილი გაიცნოთ, უნდა სცადოთ მისი სამზარეულო. ის ისევე ლაპარაკობს მის იდენტურობაზე, როგორც ისტორიის კულტურის ძეგლებსა და ნივთებზე. საბერძნეთის კუნძულ კრეტაზე უნიკალურია და მისი კარგი სამზარეულო მისი ერთ-ერთი სავიზიტო ბარათია.
თვეში ერთხელ მაინც იჩქარეთ, რომ იყოთ უფრო ჭკვიანები და უფრო მარაგი
თვეში ერთხელ მაინც მარხვა, გარდა იმისა, რომ ტოქსინებს მოგიშორებთ, გონებასაც გაგიწითლდება, ნათქვამია New Scientist- ის მიერ მოყვანილ ახალ კვლევაში. შიმშილი კარგია გონებისთვის, რადგან ის ნეირონებს უფრო ენერგიულს ხდის. ასე რომ, ადამიანები, რომლებიც თვეში მხოლოდ ერთ დღეს არიან წყალზე, უფრო სწრაფად და უფრო გამომგონებლად ფიქრობენ.
