2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
როდესაც ტკბილეულის შიმშილი აღუწერელია და გვინდა შევინარჩუნოთ ცოტა ხნის წინ დაკარგული წონა, უმჯობესია მივმართოთ ერთ-ერთ მაცდურ დიეტის კრემები. ისინი დიდად არ განსხვავდებიან ჩვეულებრივი კრემებისგან, მაგრამ თან არ აქვთ ჭარბი კალორიების ბრალი.
დიეტის კრემის პირველი იდეა მზადდება დამატკბობელთან ერთად. ორიგინალური რეცეპტი არის შაქარი.
დიეტური შოკოლადის კრემი
საჭირო პროდუქტები: ფილადელფიის მსუბუქი კრემის ყველი 1 შეფუთვა, 700 მლ ახალი რძე, 2 ს.კ. ნატურალური კაკაო, ჟელატინის 1 პაკეტი 8 გრ, 25-30 მლ წყალი, 3-4 ს.კ. დამატკბობელი
მომზადების მეთოდი: ჟელატინი დაასველეთ წყალში, სანამ არ შეშუპდება. იგი ასევე შეიძლება დაიშალა წყლის აბაზანაში. ამ დროის განმავლობაში ათქვიფეთ ნაღების ყველი კაკაოთი და ცოტაოდენი რძით. არ უნდა დარჩეს სიმსივნეები. დარჩენილი რძე დაამატეთ დამატკბობელთან ერთად.
თასი თხევადთან ერთად მოათავსეთ მიკროტალღურ ღუმელში 1-2 წუთის განმავლობაში. გაჟღენთილი ჟელატინი ასევე მოთავსებულია მიკროტალღურ ღუმელში რამდენიმე წამით, სანამ ის მთლიანად არ დაიშლება.
რძე და ჟელატინი ურევენ მუდმივ აღვივებს. ის იღვრება
თასები ან ჭიქები, რომლებიც ინახება მაცივარში, რომ გამკაცრდეს.
დიეტის კრემი კივით
საჭირო პროდუქტები: 2 კივი, 125 გრ ნაღები ყველი, 125 გრ ხაჭო, 4 ს.კ. შაქარი, 2 ს.კ. იოგურტი, 70 გრ ორცხობილა
მომზადების მეთოდი: კივი გარეცხილი და გაწმენდილია. ყველაფერთან ერთად პროდუქტები მოთავსებულია ბლენდერში და აირია. მიღებული კრემი მიირთმევთ დესერტის ჭიქებში. ეს შეიძლება იყოს გაფორმებული ხილის ნაჭრებით და ორცხობილის ნაჭრებით.
დიეტის ბანანის კრემი
საჭირო პროდუქტები: 100 გრ ხაჭო, 1 და 1/2 ჩ.კ. ახალი რძე, 250 მლ გაზიანი წყალი, 2 ს.კ. ქოქოსის საპარსი, 2 დიდი ბანანი, 20 გრ თაფლი, 2 სადილის კოვზი ჟელატინი
მომზადების მეთოდი: დაჭრილი ბანანი წრეებად. კარგად დაალაგეთ დესერტის ჭიქებში ან კრემის თასებში. ჟელატინი ათავსებენ გაზიან წყალში შესაშრობად და დნება წყლის აბაზანაში. როდესაც მთლიანად თხევადი, დაასხით თბილი რძე.
გადაიტანეთ ბლენდერში და დაუმატეთ ხაჭო, ქოქოსის საპარსი და თაფლი. სცემეს ერთგვაროვანი ნარევის მიღებამდე. ჩაასხით ბანანები. დატოვეთ მაცივარში 2 საათის განმავლობაში, სანამ კრემი გამაგრდება. მიირთვით ქოქოსის საპარსით და პიტნის ფოთლებით გაფორმებული.
დიეტური კარამელის კრემი
საჭირო პროდუქტები: 4 კვერცხი, 200 გრ დიეტა შაქარი, 500 მლ უცხიმო რძე, 1 ვანილი
მომზადების მეთოდი: კარამელის კრემის ერთ ფორმაში ჩაყარეთ 2 ლიტრი შაქარი და ვანილის წვეთი. განათავსეთ გაზქურა და გააკეთეთ კარამელი. გავაციოთ.
ცალკე მოვხარშოთ რძე ვანილით. სხვა თასში ათქვიფეთ კვერცხი შაქართან ერთად, სანამ ერთგვაროვანი ნარევი არ მიიღება. დაამატეთ რძე ნელ-ნელა. ნარევს ყრიან ფორმას. განათავსეთ გაზქურაზე 35-40 წუთი. კრემი მზადაა, როდესაც ჯოხით დაიმუშავებს და ის სუფთაა.
დიეტური ხილის კრემი
საჭირო პროდუქტები: 200 გრ მარწყვი ან თქვენთვის სასურველი სხვა ხილი, 125 გრ ნაღები ყველი, 125 გრ ხაჭო, 4 ს.კ. ყავისფერი შაქარი, 3 ს.კ. იოგურტი, ჩვეულებრივი ორცხობილა ნატეხებში
მომზადების მეთოდი: ნაყოფი გაწმენდილია და მათი მცირე ნაწილი გამოყოფილია დეკორაციისთვის. გასაგებია იოგურტი, ხაჭო და ნაღები. დაამატეთ შაქარი და, სურვილის შემთხვევაში, 2 წვეთი რომის ესენცია. ხილი ემატება ამ გზით მომზადებულ კრემს. სცემეს ხელით ან ბლენდერში.
დესერტის თასების ფსკერზე მოაყარეთ დაფარული ბისკვიტის თხელი ფენა. წაუსვით კრემი ზემოდან. მორთვა ხილით და მაცივარში მიტანამდე მინიმუმ ორი საათით ადრე.
გირჩევთ:
როგორ განვახორციელოთ კვერცხის შესანიშნავი კრემი
კვერცხის კრემი აუცილებელია ნაღების დესერტების მომზადებაში და ცნობილია, როგორც ნამცხვრის კრემი ან საკონდიტრო ნაღები. იგი მზადდება სახამებლის ან ფქვილის დამატებით და იდეალურია ნამცხვრების შესავსებლად. ამ კრემის გემო შეიძლება იყოს ვანილის, ყავის, შოკოლადის, ნუშით, კარამელით, რომით ან ფორთოხლით.
კარამელის კრემი - დესერტების დაუძლეველი კლასიკა
გსურთ რამე ტკბილი, მსუბუქი და გემრიელი? მოპირდაპირედ არის სამზარეულოს შესანიშნავი კლასიკა. კარამელის კრემი, რა თქმა უნდა! მან უკვე დიდი ხანია დაიპყრო მსოფლიო - სკოლის სკამიდან დაწყებული მშვენიერი რესტორნით დამთავრებული. და მისი პოპულარობა განპირობებულია წარმოუდგენლად მსუბუქი და ტკბილი კრემისა და ოდნავ მწარე კარამელის უნიკალური კომბინაციით, რომელსაც ყველას შეუძლია სიამოვნებით მიაქციოს თავი.
როგორ გავაკეთოთ კრემი - სახელმძღვანელო დამწყებთათვის
ფრანგული სამზარეულო ყოველთვის ცნობილი იყო თავისი დახვეწილი დესერტებით. მათი რეცეპტები წარმატებულია მთელ მსოფლიოში. კვერცხის კრემი არის ყველაზე გავრცელებული კრემი და ფართოდ გამოიყენება ნამცხვრების და საკონდიტრო ნაწარმის მოსამზადებლად. ე.წ. საკონდიტრო ნაღები გამოიყენება, მაგალითად, ნაპოლეონის ნამცხვრის მომზადებისას, გვირაბების, დონატებისა და სხვათა მოსავსებად.
უნიკალური კარამელის კრემი რეიმონდ ბლანკის კლასიკური რეცეპტის მიხედვით
მშვენიერი რეცეპტი ფრანგული დესერტისგან რაიმონდ ბლანკი (რაიმონდ ბლანკი). კარამელის კრემი გაჟღენთილია ტკბილი ვანილის პოდებით, რომელსაც ემსახურება მდიდარი ყავისფერი კარამელის სიროფი. ეს უნდა იყოს საფრანგეთის ეროვნული დესერტი, რომელიც მიირთმევს ყველა სახლში, ყველა ბარში და მიშლენის ვარსკვლავებით დაავადებულ ბევრ რესტორანშიც კი.
კარამელის კრემი - საფრანგეთიდან ბულგარეთში
პროდუქტის აღმოჩენა კარამელი ითვლება ერთ-ერთ ეპოქალურ მოვლენად, რომელმაც აღნიშნა მსოფლიო სამზარეულოს განვითარება. ეს მდნარი და ოდნავ დამწვარი შაქარი სტრუქტურული ელემენტია როგორც საკონდიტრო ნაწარმში, ასევე თანამედროვე უხეში სამზარეულოში. ადრეული კარამელის ისტორია გახვეულია წარსულის სიბნელეში.
