2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ღუმელში გამოცხობა პურისა და პიცის გამოცხობის საუკეთესო საშუალებაა, ღუმელში ისინი უნიკალურ არომატს და გემოს იძენენ და ძალიან კარგად აცხობენ.
სპეციალური ხის ნიჩბით იყენებენ პურებსა და პიცებს ღუმელში, რომლითაც ისინი წინასწარ გაცხელებულ ღუმელში ყრიან.
ღუმელი კარგად უნდა გაიწმინდოს სპეციალური ათქვეფით წინა ცხობის შედეგად დარჩენილი ყველა ნატეხიდან. შოველს ცოტაოდენი ფქვილი მოაყარეთ, რომ ცომი მას არ შეეკრას.
ღუმელი თბება ხის დახმარებით. იმის გასარკვევად, არის თუ არა ღუმელი უკვე ისე ცხელი, რომ პური ან პიცა ჩაყაროს, ჩააგდეთ მასში ნახევარი მუჭა ფქვილი.
თუ იგი მაშინვე გაწითლდება, ეს ნიშნავს, რომ ტემპერატურა საკმარისია ცომის გამოსაცხობად. თუ გადაყრილი ფქვილი წამის განმავლობაში დაიწვა, ეს ნიშნავს, რომ ღუმელი ძალიან ცხელა და პური გარედან ძალიან სწრაფად დაიწვება, შიგნიდან არ გამოაცხობენ. შემდეგ უნდა დაველოდოთ ღუმლის გაგრილებას.
და თუ ფქვილი საერთოდ არ გაწითლდება, ეს ნიშნავს, რომ ღუმელი ძალიან ცივია.
პიცის ან პურის ღუმელში ჩაყრის შემდეგ, დაუყოვნებლივ დახურეთ კარი. დაახლოებით რვაას გრამს წონის პურს აცხობენ დაახლოებით საათნახევარი. პიცა ცხვება რამდენიმე წუთში, ამიტომ ფრთხილად იყავით, რომ არ დაწვათ.
იმის გასარკვევად, არის თუ არა პური მზად, უნდა გამოიღოთ ღუმელიდან. თუ მსუბუქია და ქვედა ქერქს მოხვედრისას მოისმინე ჩახლეჩილი ხმა, ეს ნიშნავს, რომ ის მზად არის.
პურის ღუმელით ნიჩბით გამოღებისას ძალიან ფრთხილად უნდა იყოთ, რომ არ გატეხოთ. ღუმელიდან ამოღების შემდეგ განათავსეთ გასაციებლად მავთულხლართზე, წინააღმდეგ შემთხვევაში მისი ქვედა ქერქი გახდება ტენიანი.
დაბანილი ღვეზელი მზადდება იმით, რომ გამოცხობამდე დაასხით ცოტა მდუღარე წყალი და გამოაცხვეთ ღუმელში. როდესაც ღვეზელი ღუმელში გაწითლდება, გამოიღეთ იგი, დაასხით მდუღარე წყალი და დააბრუნეთ გამოსაცხობად.
გირჩევთ:
ტრადიციული ბულგარული კერძები ღუმელში
ბულგარული სამზარეულო გთავაზობთ უამრავ მადის აღმძვრელ რეცეპტს ღუმელში. მათ შორის არის მრავალი ქოთანი, დაფა, ჩაყრილი წიწაკა, ბრინჯთან სხვადასხვა კომბინაციები, რომლებიც ჩვენთვის ასე ძვირფასია. მუსაკა ერთ-ერთი ტრადიციული ბულგარული კერძია ღუმელში.
რა უნდა საზ მიკროტალღურ ღუმელში
დღევანდელ ქალებს მოკლე დროში ბევრი საქმის გაკეთება უწევთ. ისინი ერთდროულად მუშაობენ და ზრუნავენ საკუთარ ოჯახზე. ხშირად დროის უქონლობის გამო ისინი ვერ ამზადებენ ლანჩსა და ვახშამს. ამასთან, ამის გაკეთება ძალიან მარტივად და სწრაფად შეიძლება მხოლოდ მშვიდობიანი ღუმელის დახმარებით.
აქ მოცემულია, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ შესანიშნავი სტეიკები ღუმელში
სტეიკი შესანიშნავი კერძია, თუ სწორად მომზადდება. ღუმელში მოხარშული სტეიკები სპეციალურ "ცხაურზე" შესანიშნავია, თუ გსურთ ხორცის შესანიშნავი ნაჭერი მიიღოთ, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ეზოში მწვადი არ გაქვთ. ცხაური საშუალებას აძლევს საჭმელს იყოს ტაფაზე ზემოთ, ისე, რომ ცხიმმა შეიძლება გადინოს ტაფაში და არ დაგროვდეს ხორცის გარშემო.
ფასდაუდებელი რჩევები ღუმელში ღუმელში გამოსაცხობად
დღესდღეობით ღუმელების უმეტესობას ღუმელში აქვს გულშემატკივართა. მისი წყალობით ცირკულირებს თბილი ჰაერი, რაც იწვევს უფრო სწრაფად მომზადებას, ნამცხვრები უფრო სწრაფად ყავისფერდება, ხორცი უფრო ნაზი ხდება მოკლე დროში. ამასთან, გულშემატკივართა ღუმელის გამოყენებისას, გარკვეული წესების დაცვა უნდა მოხდეს.
როგორ გამოშრობა მწვანე სანელებლები ღუმელში და მიკროტალღურ ღუმელში
მწვანე სანელებლები ცნობილია და დიდი ხანია, რაც ჩვენს სუფრაზე დგას. ეგზოტიკური სანელებლებისგან განსხვავებით, რომლებიც მოწოდებული იყო შორეული ქვეყნებიდან, ისინი ირგვლივ იზრდებოდნენ - ბაღებში, ტყეებში, მდელოებზე. მათ ასევე ჰქონდათ სამკურნალო თვისებები.
