2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
კანტუჩინი არის ცნობილი დესერტი, რომლითაც იტალიის ქალაქ პრატოს მოსახლეობა ამაყობს. კანტუჩინი ასევე ცნობილია როგორც დი პრატოს ორცხობილა.
ისინი პოპულარული იყვნენ ჯერ კიდევ მე -18 საუკუნეში. 1867 წელს იტალიელმა ანტონიო მათემ მოიგო ოქროს მედალი პარიზის მსოფლიო გამოფენაზე, სადაც მან მის მიერ გამომცხვარი კანტუცინი ჩამოიტანა.
ტრადიციულად, კანტუჩინები შეფუთულია ლურჯ ჩანთებში. კანტუჩინებს ორჯერ აცხობენ, რაც მათ ძალიან ხრაშუნად აქცევს. ცხობის ამ მეთოდს იტალიელები საუკუნეების განმავლობაში იყენებდნენ. ორმაგი ცხობის წყალობით დესერტის გემო იცვლება.
კანტუჩინის დამზადება თავად შეგიძლიათ.
საჭირო პროდუქტები: 3 კვერცხი, მწიკვი მარილი, 125 გრამი ყავისფერი შაქარი, 1 ვანილი, 200 გრამი ნუში, 300 გრამი მთლიანი ფქვილი (შეიძლება ჩაანაცვლოს თეთრით), ½ ჩ / კ გამაფხვიერებელი.
მომზადების მეთოდი: ნუში ჩადეთ ღუმელში ათი წუთის განმავლობაში 150 გრადუსზე, რომ გაშრეს. ათქვიფეთ კვერცხი შაქართან ერთად, სანამ სქელი არ არის.
ფქვილს შეურიეთ გამაფხვიერებელი და მარილი და გაცერით საცერში. შეურიეთ კვერცხებს. ნუში დაამატეთ და ყველაფერი ძალიან კარგად აურიეთ.
ცომი უნდა იყოს წებოვანი და ტენიანი, მაგრამ არა თხევადი. თუ ცომი სითხეა, დაამატეთ ცოტა მეტი ფქვილი. ცომი შეფუთულია ნეილონში და ნახევარი საათის განმავლობაში დატოვა მაცივარში.
ღუმელი თბება 200 გრადუსამდე. სველი ხელებით ცომს ამზადებენ სქელ სალამურად - დიამეტრით დაახლოებით 7 სანტიმეტრი. დავალაგოთ ძეხვეული უჯრაში, რომელშიც გაფორმებულია საცხობი ქაღალდი და გამოაცხვეთ დაახლოებით 15 წუთი.
ისინი ოქროდ იქცევიან და იბერიან. ამოიღეთ ტაფა და შეამცირეთ ღუმელი 170 გრადუსამდე. სალამას აჭრიან 2 სმ სისქის გრძლად ნაჭრებად და ღუმელში უბრუნებენ 15 წუთის განმავლობაში.
გაგრილების შემდეგ მიირთვით ყავა ან დესერტის ღვინო. მათი შენახვა შესაძლებელია მინის ან ფაიფურის ყუთებში, მაგრამ კარგად უნდა გაცივდეს, სანამ ყუთებში არ ჩადებთ, რომ არ დასველდეს.
კანტუჩინები შესაფერისია შუადღის ჩაის ან ყავისთვის, ასევე დესერტად გამოსაყენებლად ბევრ ადამიანს ურჩევნია კანტუჩინები დღის დაწყებასა და საჭმლის საჭმელად მირთმევას.
გირჩევთ:
როგორ გავაკეთოთ Mirror Glaze (გალერეა)
თქვენ ალბათ აღფრთოვანებული ხართ ბრწყინვალე ნამცხვრებით, რომლებიც ხელოვნების ნიმუშს ჰგავს არაერთხელ. ისინი ასეთ მშვენიერ ქმნილებებად იქცევიან ოსტატი კონდიტერების გამოცდილი და ეშმაკური ტექნიკით. სარკის მინანქარი მზადდება შოკოლადის, კაკაოს და კრემის საფუძველზე ჟელატინის ან პექტინის დამატებით, რომელსაც მზა ფორმით აქვს ნამდვილად პრიალა, სარკის ზედაპირი.
როგორ გავაკეთოთ შესანიშნავი კრუასანები?
გაამრავალფეროვნეთ კრუასანები სხვადასხვა არომატისა და შემავსებლის დამატებით. შოკოლადი - ცომის თითოეული სამკუთხედის ძირში ჩადეთ შოკოლადი და ჩამოაყალიბეთ კრუასანები. ნუში - ცომის სამკუთხედის ძირში ჩადეთ ნუშის მარციპანის ნაჭერი და გადაახვიეთ და ჩამოაყალიბეთ კრუასანები.
როგორ გავაკეთოთ სეზამის ტაჰინი?
Tahini მზადდება სეზამის თესლისგან , ძალიან სასარგებლოა. მისი მრავალფეროვანი ინგრედიენტები ხდის ნამდვილ სასწაულს თქვენი საჭმლის მომნელებელი სისტემისთვის! გარდა იმისა, რომ ძალიან სასარგებლოა, ტაჰინი გემოვნებით გამოირჩევა და ენერგიის კარგი წყაროა.
როგორ გავაკეთოთ შოკოლადის კვერცხები სახლში?
თითქმის ყველას, რომ აღარაფერი ვთქვათ პატარებზე, უყვარს შოკოლადის კვერცხები. ისინი გემრიელი, საინტერესო და გასაკვირია. თუ ამაზე ვიფიქრებთ, კიდევ რა სჭირდება ადამიანს. ამასთან, იმისათვის, რომ არ ჩავარდეთ კულინარიულ და ფილოსოფიურ მოსაზრებებში, გთავაზობთ სწრაფ, მარტივ და უაღრესად გემრიელ რეცეპტს, თუ როგორ უნდა მოაწყოთ შოკოლადის კვერცხები სახლში.
როგორ გავაკეთოთ თხილის რძე
ჯანსაღი კვება უფრო მეტად ხდება თანამედროვე ადამიანის არჩევანი. მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენს ქვეყანაში ტრადიციული საკვები მჭიდროდაა დაკავშირებული ცხოველების ახალ რძესთან, დღის წესრიგში დგას საკითხი იმის შესახებ, თუ რა შეიძლება შეიცვალოს რძის ჯანმრთელობის სარგებელი არ დაკარგოს.
