2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
მიუხედავად იმისა, რომ ბორშტი რუსულ სამზარეულოში უკრაინიდან შემოვიდა, ის ერთ-ერთი ყველაზე ხშირად მომზადებული რუსული სუპი გახდა და ყველა რუსის ფავორიტია. ისინი მზადდება სხვადასხვა ბოსტნეულისგან, მაგრამ ისინი უცვლელად შეიცავს წითელ ჭარხალს და კომბოსტოს.
აქ მოცემულია 3 ვარიანტი, თუ როგორ უნდა მოემზადოთ ბორში და ტრანსპორტირება რუსული სამზარეულოს სამყაროში:
ტრადიციული ბორში
საჭირო პროდუქტები: 500 გრ ძროხის ან ძროხის მკერდი, 1 თავი წითელი ჭარხალი, 100 გრ შებოლილი ღორის მკერდი, 1 ოხრახუშის ფესვი, 1/2 ნიახური ფესვი, 4 კბილი ნიორი, 300 გრ ჭარხალი, 250 გრ კომბოსტო, 2 ხახვი, 2 ლიტრი საფუარი, 60 გრ ბეკონი, 100 მლ არაჟანი, რამდენიმე ტოტი კამა ან ოხრახუში, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი: ახალ ჭარხალს ასხამენ წყალს და ტოვებენ მასში 3 დღის განმავლობაში, შემდეგ გახეხენ უხეშ სახეხზე.
ძროხისა და ღორის ძუძუს აჭრიან, ხახვს და ფესვებს აჭრიან და ყველაფერს ერთად სუფთა და პიკელებულ ჭარხალს ათავსებენ დიდ ქვაბში, აწყობენ მარილს და პილპილს და საფუარით იფარებენ.
მას შემდეგ, რაც ქაფი, რომელიც ქვაბის ზედაპირზე წარმოიქმნება და კოვზით განუწყვეტლივ იხსნება, წყვეტს მცურავ პროდუქტებს, თიხის ჭურჭელში გადააქვთ და ღუმელში აცხობენ დაახლოებით 4 საათის განმავლობაში. როდესაც ისინი მზად იქნებიან დატეხილი ნიორი დაუმატეთ ბეკონს და თითოეულ ნაწილს მიირთვით 2 სუფრის კოვზი ნაღები.
მოსკოვის ბორში
საჭირო პროდუქტები: 2 თავი წითელი ჭარხალი, 300 გრ კომბოსტო, 2 სტაფილო, 2 ხახვი, 100 გრ ბეკონი, 1 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა, 1 სუფრის კოვზი შაქარი, 1 სუფრის კოვზი ძმარი, 2 ლიტრი ხორცის ბულიონი, რამდენიმე წილი კამა ან ოხრახუში, 100 მლ არაჟანი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი: ბულიონი მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაუმატეთ დაჭრილი კომბოსტო, წინასწარ ჩაშუშული ბოსტნეული, ბეკონი, ტომატის პასტა, ძმარი და შაქარი.
პროდუქტების დარბილების შემდეგ, ბორშს მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით და მიირთვით წვრილად დაჭრილი კამა ან ოხრახუში და 2 სუფრის კოვზი ნაღები.
ბორში იოგურტით
ეს ბორში მომზადებულია როგორც ზემოხსენებული რეცეპტი, მაგრამ მას შემდეგ, რაც მზად იქნება, მას არა კრემი, არამედ იოგურტი ემატება. პროდუქტების დუღილის დროს შეგიძლიათ დაამატოთ კუბებად დაჭრილი კარტოფილი და 2-3 კბილი ნიორი. დაბოლოს, ასევე მოაყარეთ კამა ან ოხრახუში.
გირჩევთ:
თევზის წვნიანის სამი გემრიელი და მარტივი რეცეპტი
ჩვეულებრივ, როდესაც ადამიანი ფიქრობს რა უნდა ჭამოს ზღვაზე დასვენების დროს, მიდიხარ იმ დასკვნამდე, რომ თევზზე უფრო შესაფერისი არაფერია. და რა შეიძლება იყოს უკეთესი ვიდრე თევზის უგემრიელესი წვნიანი ან თევზის კრემის წვნიანი? ამასთან, ამ მიზნით არ არის საჭირო ზღვაზე ყოფნა, რადგან თევზის წვნიანის მომზადება ყოველთვის შეგიძლიათ სახლში.
სამი გემრიელი და სწრაფი რეცეპტი რძის სუპებისთვის
ყველამ იცის, რომ სუპები ძალიან სასარგებლოა, მაგრამ რძის სუპები განსაკუთრებით სასარგებლოა. ისინი არა მხოლოდ ამზადებენ საჭმლის მომნელებელ სისტემას ძირითადი კურსისთვის, არამედ ვიტამინების მდიდარი წყაროა. ამიტომ კარგია ისწავლოთ წვნიანის მომზადება, რადგან აქ ავირჩიეთ 3 ყველაზე მარტივი რეცეპტი:
სოკოს სუპის სამი ყველაზე გემრიელი რეცეპტი
გემრიელის გარდა, სოკოს მრავალი სასარგებლო თვისებაც აქვს - სწრაფად ამზადებენ, არაფრად აგდებენ, ადვილად ინახება მაცივარში დაახლოებით 5 დღის განმავლობაში და რადგან მათ ნამდვილად აქვთ სპონგის როლი, არაერთი სუპი, რადგან ისინი შთანთქავენ ყველა არომატულ ბალახს და სუნელს.
სამი განსხვავებული რეცეპტი გემრიელი ფუნთუშა
ყურეები საყვარელ ახალგაზრდებს და მოხუცებს. კარგად მომზადებული ფუნთუშა უგემრიელესი დესერტია და შესანიშნავი საუზმეა. ფუმფულა სატენდერო ფუნთუშა შეგიძლიათ რამდენიმე გზით მოამზადოთ. უგემრიელესი ფუნთუშების მარტივი რეცეპტი არის ფრანგული რეცეპტი, რომელშიც შედის ნაღები.
სამი ყველაზე გემრიელი რეცეპტი Sauerkraut
სარმა ზამთარში მომზადებული ყველაზე გავრცელებული კერძებია, როდესაც მჟავე მწვანილის ფოთლებში გახვეულია. ამავე დროს, მათ არაფერი უშლის ხელს ზაფხულში კომბოსტოს ახალი ფოთლებით, დოკის ფოთლებით, ვაზის ფოთლებით და ა.შ. ამ შემთხვევაში წარმოგიდგენთ 3 რეცეპტს მომზადებისთვის ჩაყრილი კომბოსტოს ფოთლები , საიდანაც შეგიძლიათ აირჩიოთ იმის მიხედვით, თუ რომელ სეზონზე მოიხმართ მათ:
